奶价持续下跌 农户“养一天赔一天”很受伤

牧羊人

2013年，受奶源紧张及需求增长的影响，导致我国原料奶和乳制品价格一路走高，从2014年下半年开始，原奶价格进入下行期。目前，我省奶牛存栏量在20余万头，全省养殖数量在100头以上的养殖场有137家。记者在走访中了解到，原奶价格的持续下滑给兰州市各类规模奶牛企业带来困扰，已有部分奶牛养殖企业出现亏损。与此同时，不少散户也遭遇了一个销售“寒冬”。

　　现状：奶业面临严峻考验

　　2013年是我国奶牛养殖业结构调整的关键一年，受散户退出和牛肉价格上涨的影响，我国奶牛存栏量和牛奶产量均出现不同程度的下降，全国牛奶产量3531万吨，较2012年下降212万吨，下降5.7%，奶牛存栏量预计下降10%左右，是近10年来我国牛奶产量和奶牛数量的最大降幅。

　　2013年，受奶源紧张及需求增长的影响，导致我国原料奶和乳制品价格一路走高，尤其是下半年，涨幅高于上半年，奶牛养殖效益好于往年，是近年来奶牛养殖效益最好的一年。受2013年我国奶牛养殖业结构调整的影响，2014年至今，我国奶业面临严峻考验，2014年下半年，全国各地开始陆续出现 “卖奶难”的状况，原奶收购价格整体下滑，山东、河北等地出现牛奶滞销、奶农倒奶的情况。

　　与此同时，我省虽然没有出现奶牛养殖者倒奶的情况，但原奶收购价格也频频下跌，原本“牛气冲天”的原奶价格无法再“牛”起来了。记者从省畜牧业产业管理局了解到，目前我省奶牛存栏量在20余万头，经过几年来的整合，全省养殖数量在100头以上的养殖场有137家，产出原奶占全省产出奶的52%。

　　养殖企业：“养一天，赔一天”

　　奶牛养殖是兰州市七里河区的特色农业产业，有合作社和散户养殖多种形式。位于七里河区的兰州田园奶牛养殖专业合作社是一家奶牛存栏数量较大的养殖合作社，全社存栏奶牛达400头，每天出奶量能达到3吨。据该合作社的负责人田玉宝介绍：“合作社的鲜奶基本都送到大的奶企了，虽然不存在滞销，但今年行情很不好，现在养一天就赔一天的钱。”

　　田玉宝给记者算了一笔账，现在鲜奶收购价格为3.4元/公斤，合作社每头奶牛每天的养殖成本在65元到70元之间，再加上人工等其他成本，每头产奶奶牛产奶量必须达到25公斤才可以勉强保住成本。“但是现在25公斤的产奶量是最乐观的情况，一般的奶牛产奶量都在18公斤左右。”

　　田玉宝告诉记者，2014年上半年鲜奶收购价格还比较理想，基本在3.8元/公斤左右，从2014年7月份开始，鲜奶价格一路下滑，到今年1月跌至3.4元/公斤，目前合作社已出现几万元的亏损，如果原奶收购价格持续走低，只能采取减少奶牛存栏量的措施来减少损失。

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