购入架子牛育肥技术

蒋德秀

购入架子牛育肥技术          从市场上购入架子牛（约300公斤左右）进行育肥到500公斤左右，需要经过三个阶段的饲养过程（即过渡期，一般育肥期，催肥期三个阶段），达到标准后出栏。        ⑴ 过渡期：也叫恢复期，一般为5—10天的过渡期。        购入的架子牛大多需要一个调整才能正式育肥，这是因为：⑴ 牛贩子在牛出售前几小时，大量饲喂过多精饲料，造成牛过度采食引发胃肠病；⑵ 牛出售前大量灌水，引起胃伤；⑶ 运输时有应激反应；⑷ 架子牛入场后，管理不到位，引起不适等。        过渡期配方如：玉米粉（粗粉碎为好）20%，棉籽饼10%（或玉米胚芽饼14%；或菜粕8%加豆粕6%），小麦麸10%，玉米秸秆40%，小麦秸18%，矿维添加剂预混料1%，食盐0.25%，磷酸氢钙（或石粉）0.3%，小苏打0.1%，生物催肥精+金赛维适量。同时每日用健胃散200-300克喂牛，一连五日。 过渡期平均日采食量13—14公斤/头，日增重量1000—1600克。        ⑵ 体重300--400公斤期的饲料配方：        架子牛经过过渡期的调整后，迅速进入一般育肥期，建议此时注射一针肥，每头注射16毫升，分两边注射，参考配方如下；        玉米粉（粗粉碎为好）30%，棉籽饼10%（或玉米胚芽饼10%；或菜粕5%加豆粕5%），，玉米秸秆40%，小麦秸18%，矿维添加剂预混料1%，食盐0.25%，磷酸氢钙（或石粉）0.3%，小苏打0.1%，生物催肥精+金赛维适量。       一般育肥期预计平均日采食量14—16公斤/头，日增重量1200—1500克。       ⑶ 400公斤后的育肥后期饲料配方：（催肥期）       玉米粉（粗粉碎为好）40%，棉籽饼6%（或菜粕6%或豆粕6%），大麦（或麦麸）8%，玉米秸秆30%，小麦秸14%，矿维添加剂预混料1%，食盐0.25%，磷酸 氢钙（或石粉）0.3%，小苏打0.1%，生物催肥精+金赛维适量。       育肥后期预计平均日采食量16—18公斤/头，日增重量1500—3000克。 ⑷ 架子牛育肥技术注意事项： 注意：所有秸秆必须是用粗饲料降解剂处理过的，才适应此配方，降解剂处理秸秆的方法见第十六章第六节。同时，由于在用降解剂处理时建议加入了磷酸氢钙或过磷酸钙等，所以在上述配方时，取消配主中钙磷的用量。         精饲料配方中，其中能量饲料除了用玉米粉外，还可以用谷粉、小麦粉、燕麦、高粱粉、脱毒薯干粉、马铃薯干粉、等等。蛋白饲料如了豆粕外，还可以用大豆（需要炒制或煮制等去除抗营养因子）、、豌豆、蚕豆、菜粕、棉粕、花生麸等。 秸秆类饲料也可以用甜菜粕、稻草粉、高粱秸、油菜秆、豆秸、花生藤、甘蔗渣等所有无毒的作物秸秆（前提是必须经过降解剂处理，因为以上配方是根据处理过后的秸秆的消化吸收率来考虑设计的），同时也可以用处理后的木薯渣、马铃薯渣、啤酒糟、酒糟等来代替，原则上是用糟渣来代替秸秆的话，尽量避免用单一糟渣，意思是，多种糟渣和秸秆及青饲料互相配合，配方不要太单一化。        如果你用的秸秆不是经过了降解剂处理过的，则要另外补充磷酸氢钙0.5%，同时，要减少30%以上的秸秆的用量，代之以青贮整株玉米，或优质青饲料如牧草等，由于青饲料含水量高，所以配料称重时要相应增加。         补充的过瘤胃蛋白料除了用棉籽饼、菜粕和豆粕外，还可以用花生麸、玉米蛋白粉、芝麻饼、蓖麻饼（不超5%）等。        喂养的同时，可以添加用活力99生酵剂制作成的保健液，300—400公斤的架子牛每头每天喂保健液300克，400公斤以上育肥牛每头每天喂保健液500～600克。 ⑸ 其他说明：        以上配方育肥期大约在100天左右，最终体重达到500公斤以上，平均日增重超过2200克，较一般养殖可明显提高生长速度。        以上配方中的精料比例一般在40—55%，秸秆等粗饲料比例在45—60%，育肥期时间的长短不一而定，看你用的精料比例，用的精饲料比例越重，出栏时间越短，但成本也高一些。         在有条件的情况下，建议快速出栏，这是因为肉牛是大型动物，基础代谢消耗能量大，而生长是在基础代谢的基础上，多余的能量和蛋白才用于长肉，所以应采用快速育肥的方法，如果缩短了生长周期，即减少了育肥天数，则因为基础代谢消耗的能量和蛋白就少了，自然经济效益也就更高一些。用较高的精料比例如精料占70%以上的，可以在100天内出栏，日增重可达到最高超过2500克。         所有配料必须搅拌均匀，先把所有精饲料搅拌均匀后，再加入粗饲料如秸秆类（用降解剂处理前已切短成三公分以内），再搅拌均匀。         牛入圈要先驱虫。为消除寄生虫对牛体营养的掠夺，肉牛入圈应注意驱虫。可用伊维菌素（虫克星）驱虫，如用粉剂可拌料喂，每公斤体重0.1克；如用针剂，每公斤体重0.2克；驱除体外寄生虫可用0.25％螨净乳剂涂擦牛体。         要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛采食，也影响牛对饲料的消化和利用，使牛的被毛、皮肤干燥，精神不振。供给的水要清洁卫生，温度应保持在15℃以上。因为饮冷水对牛也是一种有害的冷应激，牛喝下一肚子冷水，会使体温骤降，消耗大量的热能。须知，牛的热能用于御寒（维持正常体温），便不能用于长肉，还容易患伤风感冒，因此，早春养肉牛，要饮温水。饮牛要先喂后饮，不能空肚子饮牛，以免受冻得病。天太冷时，也可饮深井水（水温约10℃），但要现打现饮，效果良好。         适时出出栏。一般架子肉牛育肥至体重450--500公斤以上时，就要及时出栏，不可久喂，以减少饲料消耗，提高效益。因为体重超过500公斤，虽然吃料还在增加，但增重速度已放慢，所以要尽快出栏屠宰。对于有的牛育肥效果不好，千万不要等全部育肥好再一起出栏，否则日增重和利润都会下降，再养下去有害无利。只有该出手时就出手，才能体现架子牛的周转快和见效快的两大特点。对耗料多、增重慢或有病的牛要及时淘汰。         饲料多样精细加工。除了精饲料之外，育肥牛的日粮中必须有干草、秸秆等粗饲料。粗饲料成分不要单一，要尽量多样化，注意提高饲料的适口性，通过铡短、过筛等方式，仔细清除掉杂质，不提倡将粗饲料粉碎后饲喂肉牛。要采取先粗后精的喂料原则，促使牛多采食。        适当饲喂添加剂。肉牛生产中常用的饲料添加剂，除了营养素外，主要有瘤胃素、抗生素、增重剂，其中最常用的是瘤胃素。瘤胃素也叫莫能霉素，是一种灰色链球菌的发酵产物，能减少瘤胃蛋白降解，抑制瘤胃内乙酸的产量和氨的产量，增加到达真胃的蛋白质数量，提高氮的利用率，提高饲料报酬。每头牛每日用量为180-260毫克。