种草养畜禽效益分析

技术员

种草养畜禽可减少饲粮消耗，降低饲养成本，增加经济收入。畜禽业发展又可改善人们的膳食结构，提高人民生活水平，从根本上解决人畜争粮的矛盾。因此，种草和发展食草畜禽大有可为。
一、种草养牛羊农牧双丰收
1、以草生产肉奶　牛羊能以草生产肉、奶，最适宜于农村养殖。适于养牛羊的牧草，如皇竹草、杂交酸模、柱花草、香花槐、饲用玉米、串叶松香草、黑麦草、象草和甘薯藤等易种植，产量高、营养价值高。每天一般奶牛能采食30－50公斤，肉牛20－30公斤，羊7－9公斤牧草。由于生产成本低，世界各地均以牧草生产肉奶。发达国家发展畜牧业主要依靠用耕地种草养畜，草地占农用地的50％－60％。例如澳大利亚80％－90％、欧洲50％的饲料来自草地。美国82％的羊、52％的牛依靠放牧，全部用青草生产肉奶产品。
2、牧草营养价值高　农村秸秆数量多，但粗纤维高，不利于牛羊消化，而青绿牧草粗纤维少，适口性好，营养价值也比秸秆高。例如中原单32号饲用玉米，一年四季可种植，亩产秸秆4500－6000公斤，籽粒500公斤以上，籽粒含粗蛋白12.77％，秸秆含粗蛋白9.2％，比普通玉米高4－6个百分点。该品种用于喂鸡产蛋率增加15％，喂肉鸡提前5天上市，喂奶牛每天增产3－5公斤，乳脂率由3.0提高到3.7。可见，优质牧草是牛羊产肉产奶的饲养基础。
3、提高土地利用率　年羊最常见的饲养方式是放牧，可充分利用堤围、田边、山地、林地、果园地、四边地的各种天然的和种植的牧草，也可割草喂牛羊进行规模化圈养，而提高劳动生产率和土地利用率。例如种植皇竹草，其种植效益高于种植普通玉米。据报道，皇竹草可产鲜草2万公斤／亩，其亩产粗蛋白为3218公斤，是玉米的20倍，高产田紫花苜蓿的4倍，1次种植可利用10年左右。牛羊粪尿又是很好的农业有机肥，可以提高土壤肥力。
4、提高产品质量　牛羊是反刍家畜，可直接利用稻草、玉米秆等粗饲料，但它们营养价值低，牛羊生长慢。如能利用优质牧草养牛羊，生长快，育肥期短，生产周转加快，肉牛18个月龄可屠宰，可生产出高档牛羊肉，产品价格提高几倍到十几倍。根据我省水牛多的特点，利用优质牧草，也可发展生产品质高的水牛奶。
5、增加经济收入　扩大优质牧草种植面积，可增加农村经济收入。种植和利用豆科牧草与禾本科牧草或作物秸秆按1：3比例调制青贮，可解决四季养牛羊和全年青饲料的供应问题。农民可改变养牛耕田的老习惯，发展养牛户，实行养牛羊育肥、产奶，促进农户增收。据测算每饲养1头奶牛，年消耗饲草约1万－2万公斤，年纯利润可达3000元以上，是推动广大农民脱贫奔康的有效途径之一。
二、种草养猪效果好
1、猪食多样草　猪不能消化粗纤维高的秸秆，但可利用优质牧草。尤其喜食富含碳水化合物和蛋白质类青绿饲料，最好种植籽粒苋、俄罗斯饲料菜、聚合草、苜蓿草、黑麦草、菊苣、小鹅草(苦荬菜)、君达菜、紫云英和甘薯藤等。这些牧草适口性好，营养丰富。例如粒粒苋，现蕾期含粗蛋白12.68％、粗脂肪2.69％、碳水化合物34.50％、钙、磷为3.24％和0.22％，是猪的好饲料。种植牧草时，注意安排种植品种和各时期的采收量，以平衡全年饲草供应。
2、喂草能节料　目前饲料紧缺，提高饲粮的利用率和转化率是养猪业的一项重要任务。在农村一些养户习惯将单一饲粮直接喂猪，这种喂法饲料报酬比配合饲料要低1／3左右。而种草养猪，每天喂各种草3－5公斤或将牧草制成草粉加入到配合饲料中以取代部分精料，不但可降低饲养成本，节约饲粮，而且效果好。据测试，种1亩草加精料可养30头猪。将苜蓿草铡碎发酵后用来喂猪，每头猪每天可节约饲粮1－1.5公斤，出栏1头100公斤重肥猪，可节约饲粮200公斤以上。
3、猪肉品质好　由于猪采食青草，又有适量的运动，不用或少用鱼粉等动物性蛋白质饲料，使猪肉不带膻味。好品质的猪肉仍受人们青睐。由于烹调方便和人们生活习惯，目前在肉食消费中猪肉仍占50％以上。饲养杂交野猪，可提高饲草利用率，猪肉品质好，市场价格也较高。
4、促长防病　实践证明，给猪添加青绿多汁饲料，有消暑防病作用。用适量牧草或优质草粉喂生长猪可促进猪骨架生长和提高瘦肉率：饲喂妊娠母猪可防止母猪便秘、乳房炎、子宫炎和产后无乳综合症，而提高母猪的繁殖性能。
三、种草养鹅成本低
1、鹅食多种草　鹅能充分利用多种青草、树叶和农作物副产品转化为优质的鹅产品。野生青草类只要无毒、无异味都可喂鹅，如鹅肠菜、稗草、马唐草、地毯草、台湾草、蟋蟀草等。但野生青草受气候、土壤、地理环境影响，不能满足全年养鹅的需要，通过种植牧草可解决全年饲草供应问题，饲草的质量也较高。可种植黑麦草、俄罗斯饲料菜、菊苣、籽粒苋、聚合草、小鹅草等牧孽，或利用白菜、苦墨菜、长叶莴苣、君达菜、椰菜等产量高的蔬菜作鹅饲草。
2、放养成本低　鹅通过种草和改造牧地进行放养，可降低生产成本。在放牧加补饲的条件下，一只中型肉用仔鹅，每天仅需配合饲料0.1公斤左右，而且70日龄肉鹅可达3.5公斤以上。料肉比为1－1.5：1，成本比鸡、鸭、猪等都低。和猪相比，同样的饲料量，养鹅可以得到3倍于猪的产量，同样的投入值，鹅是32倍，鸭是24倍，鸡是14倍。
3、圈养能增收　种草养鹅也可规模圈养。雏鹅从10日龄起，青饲料用量可达饲喂量的70％－80％，第21日龄开始，青饲料喂量占90％－92％。一般鹅每天喂青饲料约2公斤，当雏鹅长到50－60日龄，才适当增加精料，可获得满意效果。如用配合料饲喂1只商品鹅，从小鹅到出售需要耗用精饲料10公斤左右，而种草养鹅仅需精饲料6公斤左右。种1亩黑麦草所需草种、复合肥等投资不足300元，而种1亩黑麦草的产量可养5批鹅，每批50只，每只鹅的成本可降低4－6元。每推广1亩草，产生经济效益可达1千余元。
4、鹅肉增值潜力大　鹅肉蛋白质含量高达18％，赖氨酸含量比鸡肉高30％；鹅肉脂肪含量仅11％，而瘦猪肉含脂肪为28％，瘦羊肉为13％，而鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多，县城鹅肉胆固醇含量低，有益健康。鹅全身是宝，鹅羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅颈、鹅翅等都是出口畅销产品。