泔水潲水专用营养发酵

梁荣梅

[size=13.63636302947998px]混合型饲料添加剂　饲用复合微生物制剂I(A型)

[size=13.63636302947998px]泔水潲水专用营养发酵剂

[size=13.63636302947998px]功能强大专门针对餐厨潲水免煮快速转化成优质饲料的发酵剂产品，潲水含水量40%-100%均可轻松发酵成功。独创技术让产品中包含复合多维、多种氨基酸、多种矿物质预混料，几乎全溶于水真材实料让发潲水指的是从宾馆、饭店、学校、工厂等收集来的残菜剩饭，因成本低廉、营养丰富，是养猪的好饲料。但潲水是不能直接用来喂猪的，是需要经过处理加工后才能饲喂。传统潲水的处理方法是煮，不仅辛苦、浪费燃料（每吨需要至少50元以上燃料费），而且很容易变质，有害杂菌不能完全彻底清除，不能保存，苍蝇成堆，健康问题没完没了，饲养出来的猪肉肉质差，还给环境造成极大的污染。

[size=13.63636302947998px]本产品是专门针对潲水泔水而设计的专业营养饲料发酵剂，具有：

[size=13.63636302947998px]1.操作简单速度快：只要将本品激活后简单与潲水泔水混合，密封容器或袋中就可以在2至7天左右完成发酵。

[size=13.63636302947998px]2.发酵简单适口性好：发酵过程中不需要剔除生肉等，发酵完成后，潲水泔水中有害病毒等有害物质被彻底去除，甜度增加，成为香甜可口的优质饲料。

[size=13.63636302947998px]3.营养增加显著：本产品除发酵豆渣后能够提高部分营养外，发酵后的豆渣与潲水泔水中的粗蛋白、维生素、氨基酸、微量元素含量明显提高。

[size=13.63636302947998px]4.方便保存成本低廉：本产品发酵后的潲水泔水，在密封状态下可以保存一年以上不变质，而“发酵剂+预混料营养剂”混合设计的产品发酵潲水泔水成本，还不足采用传统煮熟方式的燃料成本。

[size=13.63636302947998px]【适用范围】

[size=13.63636302947998px]适用于发酵潲水泔水等。

[size=13.63636302947998px]【使用功效】 本产品能有效去除潲水泔水有害物质等抗营养因子，使饲料有效营养充分释放，从而提高消化吸收率，并可显著增强适口性。可发酵蛋白饲料生成小肽等功能。

[size=13.63636302947998px]【使用方法】

[size=13.63636302947998px]步骤一：将本产品1包（500克）溶于5-10公斤35℃的温水中，加入300-500克白糖或红糖效果更好，半小时后激活液即可使用。也可跳过本步骤，直接与步骤二与原料混合发酵，但速度会稍慢一天左右。

[size=13.63636302947998px]步骤二：将上述激活液倒入500公斤潲水泔水（米饭不足的潲水泔水加入20-50公斤玉米粉），简单混合不需要关注含水量（含水量40-100%均可发酵成功），放入非金属类的容器、塑料袋等进行密封发酵。

[size=13.63636302947998px]步骤三：发酵过程中会产生较大的气体，密封很严的如塑料袋要每天放气一次，每次放气都感觉到甜酒香味愈来愈浓郁，当气体不再增长（25℃气温约3天，15℃气温约7天，温度过低请放置在室内稍微保温进行），即可饲喂。每次打开都要再次密封。

[size=13.63636302947998px]【发酵潲水泔水的运用】

[size=13.63636302947998px]发酵后的物料释放出后粗蛋白等均会明显提高，B族类维生素提高3倍以上，氨基酸、乳酸等非常全面，已成为非常香甜可口、营养丰富的优质饲料，鸡、猪等动物都非常抢吃。但要注意不可以全部饲喂这种发酵饲料，采取先少量（饲喂量10%）开始，适应后逐渐增加（最高50%，怀孕后期母猪和哺乳期建议减半或停止饲喂），直接与其他饲料（干料、颗粒料或者干湿料）混合后饲喂。将发酵的物料如果是与全价颗粒饲料直接简单混合后即可饲喂；如果是与自配饲料混合饲喂，要注意自配饲料部分营养要全面，自配饲料部分预混料需要另外添加（发酵潲水泔水部分本产品中已经包含了预混料营养物质）。

[size=13.63636302947998px]【注意事项】

[size=13.63636302947998px]1. 本品中的营养物质容易结块，遇到空气会变成黑胶流体样东西，这是正常现象，溶于水中即可使用，不影响效果，因此建议开包后一次性用完，如果一次性无法用完，请溶于水中采用塑料容器液体密封保存。

[size=13.63636302947998px]2. 发酵的物料中已经包含类似预混料的营养，发酵物料这部分不需要再添加预混料。

[size=13.63636302947998px]3. 发酵完成的潲水在与其他饲料混合过程中，需要挑出其中的牙签、薄膜袋等对动物健康有害的物质，才可以与其他饲料混合后进行饲喂。

[size=13.63636302947998px]4. 发酵的物料中含有杀菌剂、容器还残留杀菌剂、环境温度过低都会导致发酵不成功，因此必须要注意。

[size=13.63636302947998px]5. 发酵物料只能作为辅料使用，不可以超过60%以上比例饲喂发酵的木薯渣，不仅可能导致营养不良，还可能造成动物酒醉或醉死。

[size=13.63636302947998px]6. 对于需要更加浓郁香味、动物更爱吃、速度更快，可以增加本产品1倍的使用量，不仅发酵速度会加快，发酵出来的饲料营养和适口性也有明显提高和改善。

[size=13.63636302947998px]【净含量】500g

[size=13.63636302947998px]【包装规格】500g/包，30包/箱。

[size=13.63636302947998px]【生产日期】见封口处

[size=13.63636302947998px]【生产批号】见封口处

[size=13.63636302947998px]【保 质 期】12个月(阴凉、干燥保存)

[size=13.63636302947998px]【生产企业】南宁微瑞生物科技有限公司　　　厂址：西乡塘区永宁村7队

[size=13.63636302947998px]总经销商：广西助农畜牧科技有限公司

[size=13.63636302947998px]联系地址：广西南宁市安吉路35号A栋26号（南宁市饲料兽药禽苗市场内）电话： 0771-2204816 3800156（兼传真），专业电话和企业QQ均为：400-030-9099，

[size=13.63636302947998px]                                                                          传统的蒸煮潲水饲喂的弊端

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目前潲水养殖场对潲水的处理一般都是蒸煮，我们都知道，潲水经过高温蒸煮后可以消灭大量的病原体、病毒、寄生虫和虫卵等，但蒸煮并不能彻底解决问题，主要有以下因素：

⑴无机方面将产大量亚硝酸盐，传统的蒸煮处理方法，则对亚硝酸盐来说是雪上加霜，一经蒸煮并不及时喂养的话，焖存的潲水则会发生化学反应，亚硝酸盐含量将增加50倍以上。亚硝酸盐超量就会引起中毒，轻者丧失了携氧的能力，导致组织缺氧，引起动物免疫力降低，容易发病；重者表现精神沉郁，肌肉震颤，站立不稳，步态蹒跚。严重时角弓反张，全身无力，卧地不起，全身发凉，体温下降至常温以下，倒地痉挛，口吐白沫，常于12～24小时内死亡。并且人食用亚硝酸盐超量的猪肉达到一定程度时，也会引起中毒反应。

⑵有机质方面，由于潲水多含有油脂，长时间焖煮或高温蒸煮后，有机物部分分解成苯、芘、荼、蒽及等有毒、有害和致癌物质。这些有害物质会随动物食用后残留于体内，再由肉吃入人体中，造成对人体的危害。

⑶蒸煮后的潲水不能保存，必需在几个小时饲喂完，否则马上变馊、腐败，而且上层还会发霉（贮存和运输的容器由于残留的潲水没有清洗干净和消毒也是发霉的重心），并产生黄曲霉素。潲水中剧毒的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质之一，动物长期低剂量摄入黄曲霉素，有致癌、致畸、致突变的作用，100％会患肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

⑷微生物方面，潲水中腐败及有害细菌如金黄色葡萄球菌、利斯特氏菌、耐热腐败菌、生孢梭菌、丁酸菌、丙酸菌、棒杆菌、小球菌属、分枝杆菌、肉毒杆菌、梭状芽孢杆菌、嗜热芽孢杆菌、致死肉毒芽孢杆菌、明串珠菌，有些则是致病细菌如沙门氏菌、志贺菌、痢疾杆菌、肉毒梭菌、大肠杆菌、弯曲杆菌、表皮葡萄球菌、克雷白杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等等很容易滋生，并腐败，使之发臭酸败等。传统的蒸煮只能对有害微生物的营养体有所抑杀，细菌芽孢体则可能生存下来，既使是110度蒸煮一小时以上，也可能存活下来，一旦冷却这些有害微生物芽孢体又会萌发并快速繁育，这就是为什么蒸煮后的潲水冷却后变质更快的原因；而蒸煮处理对于那些有毒有害物质，并不能去除和减少它们的毒性，有的还会增加，如前面我们所所的亚硝酸盐。所以说：蒸煮处理有很大的局限性，并不能达到期望的目的。

(5)蒸煮潲水对环境依然污染严重。潲水经过蒸煮虽然有一些改善作用，但由于脂肪过多，经常造成动物拉稀；由于动物对潲水消化吸收有限，动物排出的粪便恶臭，造成大量的苍蝇滋生，加上未使用完的潲水变质快，且产生对苍蝇强烈的吸引力，因此环境恶臭，苍蝇成堆，在潲水养殖场周围方圆半公里内的邻居，都要长年经受恶臭和苍蝇的困扰（高温季节最强烈）。加上很多的潲水养殖场蒸煮潲水为了降低成本采用废旧塑料和泡沫燃烧进行蒸煮，燃烧中产生的二恶英更增加了对环境的破坏。

[size=13.63636302947998px]使用潲水专用营养发酵剂处理潲水的优势

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[size=13.63636302947998px]1、费用降低：不用蒸煮，直接将潲水与微生物等混合即可，操作轻松，省下70%的人工和大量的燃料。还可以减少因燃烧废旧塑料和泡沫带来的环境污染。由于饲喂发酵潲水后猪的发病率和死亡率明显降低，仅减少的治病开始和死亡损失就可以提高经济效益20%左右。

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[size=13.63636302947998px]2、可以保持潲水不变质，潲水不臭，可以长时间保存，将“潲水专用营养发酵剂” 制作的菌液放少量在宾馆、饭店、工厂、学校等潲水堆放容器中，即使是在高温季节都可以保证潲水不馊变。养殖场和周边的环境显著改善，苍蝇减少80%以上，甚至极少有苍蝇。养殖场的臭味降低80%以上。

[size=13.63636302947998px]3、发酵后的潲水物理化学的性质发生了质的变化：首先，产生了曲香味，适口性更佳，其次，抑制了有害细菌的活性，潲水的酸度增加，亚硝酸盐得到了有效的控制，同时增加了有益的微生物如乳酸菌、双歧杆菌、乳链球菌、粪链球菌、硝化细菌，亚硝化细菌、光合细菌、酵母菌、丝状真菌、放线菌等有益微生物。潲水中的蛋白质也得到了一定的改善，使之更加易于消化。由于猪肠道得到显著的改善，比较以前没完没了的猪病发病率降低90%以上。

[size=13.63636302947998px]4、潲水理化性质的改变，使喂猪更加方便：发酵后的潲水，可以喂养50斤甚至20斤的小猪，不会造成拉稀腹泻，相反，没有经过发酵的潲水，即使是煮过的，即使是喂100斤以上的猪都是经常腹泻。结果是养猪的成本大幅度地降低了。盈溢猪场全部是饲喂的是瘦肉型猪都效果显著。母猪大部分阶段都是百分之八十饲喂发酵后的潲水。猪生长速度加快，20公斤的猪仔4个月超过100公斤，最高达到140公斤。

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[size=13.63636302947998px]5、发酵后的潲水营养大幅提高，粗蛋白在18%左右，能量与全价饲料相当，最多可以代替全价饲料中80%能量饲料来使用，显著降低养殖成本。

[size=13.63636302947998px]6、可以有目的地对潲水进行存储。例如，学校、工厂放假后，周围用潲水养猪的养猪户，就可能断了潲水来源了，而放假前，又因为潲水太多，而用不完。如果用“潲水专用营养发酵剂”进行发酵处理，则可以把多余的潲水保存起来，留到学校、工厂放假后来使用。

[size=13.63636302947998px]7、另外，很显然，发酵避免了象蒸煮那样产生有毒有害的物质如亚硝酸盐、苯、芘、荼、蒽及等，同时还可以去除霉菌毒素，完全抑杀有害细菌等。加上活力99生酵剂中的微生物有能够清除90%以上的激素和药物残留作用，保证了肉质的安全

[size=13.63636302947998px]一、使用潲水专用营养发酵剂的好处

[size=13.63636302947998px]以下是总结各种处理潲水方法的优劣：

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[size=13.63636302947998px]二、使用潲水专用营养发酵剂处理潲水的方法

[size=13.63636302947998px]1、将潲水倒在空旷场地（少量潲水不需要）

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[size=13.63636302947998px]2、将潲水专用营养发酵剂和玉米粉、统糠搅拌在一起作为备料

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[size=13.63636302947998px]3、将备料撒在待发酵的潲水上

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[size=13.63636302947998px]4、简单搅拌物料

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[size=13.63636302947998px]5、将搅拌好的物料放到池中或者其它容器内发酵

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[size=13.63636302947998px]6、压实用薄膜等密封发酵3-5天

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[size=13.63636302947998px]发酵好的潲水有一股酒香味或者酸香味

[size=13.63636302947998px]潲水发酵处理后营养成分的变化

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[size=13.63636302947998px]由于新方法发酵添加了豆粕（或棉菜粕，花生麸）等蛋白质饲料，发酵后的潲水蛋白得到保证，一般达到18%左右；添加了磷酸氢钙或过磷酸钙，不仅能促进发酵，还解决了磷和钙不足的问题；采用“泔水潲水专用营养发酵剂”发酵，可以在很短的时间内将米糠、统糠、秸秆的粗纤维降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，并大大改善适口性；“泔水潲水专用营养发酵剂”本身含有多种维生素、氨基酸和矿物质，使用时无需另外添加多种维生素和预混料，保证了发酵后潲水维生素和氨基酸的缺乏的问题。

[size=13.63636302947998px]以米饭为主的潲水（加菜粕）发酵前后营养成分的变化表

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项目	干物质中的营养价值表 （烘干后测定）（%）
	水分	粗蛋白	粗脂肪	粗纤维	无氮浸出物	粗灰分	钙	磷	消化能Mcal/kg	代谢能Mcal/kg	可消化蛋白%
发酵前	10	8.61	1.62	1.70	74.11	3.02	0.47	0.08	2.70	2.57	4.2
发酵后	10	19.93	1.85	2.55	62.23	3.05	0.82	0.43	3.28	2.97	14.12

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[size=13.63636302947998px]从表中可见，营养价值是大幅度的提高，蛋白质增加了11%之多，尤其是可消化蛋白绝对值增加了三倍，另外，增加的营养还有多种益生素，B族维生素，有机酸，香味素等，粗纤维的增加，则是因为发酵配料中使用了大量的菜粕和统糠粉的原因。

[size=13.63636302947998px]潲水还可以与酒糟、木薯渣等一起发酵，具体做法是潲水100公斤、酒糟或木薯渣100公斤，其它按照上述配制操作即可，实践证明效果也是很好的。

[size=13.63636302947998px]发酵潲水的保存

[size=13.63636302947998px]一定要密封进行保存，只要密封得好，可以保存半年不会变质。饲喂完后，要马上对发酵池（缸、桶）进行清洗，并消毒；发酵操作台每次发酵操作完成后要进行清洗并消毒。防止病菌滋生。

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[size=13.63636302947998px]1．第一种喂法：把发酵潲水当做一种配料来配制全价饲料的喂法。

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肉鸭饲料参考配方：可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，但要注意蛋白平衡等，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。有条件的用户可以在肉雏鸡配方中另外添加蛋氨酸0.05%。

下表中的发酵潲水是指没有加豆粕等蛋白原料进行发酵的发酵潲水，如果发酵中加了豆粕的，则应相应减少配方中豆粕的用量6%～8%，同时增增加6～8%的玉米粉来填补。

配方编号		0～3周龄肉鸭	4～8周龄肉鸭	育成鸭到上市	蛋鸭种鸭
配方组成	玉米（%）	49.5%	40.6%	37%	34%
	发酵潲水（%）	20%	30%	40%	30%
	豆饼（%）	22%	20%	20%	24%
	鱼粉（%）	5%	4%	～	2.7%
	食盐（%）	0.3%	0.3%	0.2%	0.3%
	磷酸氢钙（%）	1.4%	1.2%	1.0%	1.2%
	石粉（%）	0.6%	0.5%	2%	8%
营养水平	代谢能（兆卡／公斤）	3.21	3.12	3.11	3．05
	粗蛋白质（%）	19.54	18.04	16,12	17．13
	钙（%）	0.95	0.93	0.81	2．86
	磷（%）	0.63	0.64	0.62	0．70
	赖氨酸（%）	0.78	0.75	0.66	0.64
	蛋氨酸＋胱氨酸（%）	0.43	0.41	0.42	0.43

上表配方中，小肉鸭到成鸭的配方中的碳酸钙和磷酸氢钙合在一起，可以用相应量的骨粉来代替，但蛋鸭或种鸭中的石粉不能用骨粉代替。石粉也可以单独用贝壳粉代替。

除了上面的配方还可以采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加适当比例的发酵潲水，即例如用全价饲料或自配饲料70%，发酵潲水30%的比例配制……，使用这种与部分的低蛋白的发酵料配合的饲喂方式时，注意自配料中适当增加蛋白质的含量1～2%，因为发酵潲水，或是发酵木薯渣的蛋白质相对可能不足，以此类推计算）

发酵潲水在养鸭运用中要注意的问题：①一样采用先少量，适应后再慢慢增加的原则，开始由10%开始，慢慢增加；②将发酵潲水与全价料混合后至少要等30分钟后再饲喂，主要是让发酵潲水中可能产生的有害的一些气体挥发掉；③每三天在饲料中加喂一次“禽百康”，“禽百康”对家禽的健康有着明显的保护作用。④在雏鸭三日龄时将一小盒（30毫升）一针肥用300毫升葡萄糖注射液稀释注射600只，增强鸭的生长速度和抗病力。

２．第二种饲喂方法（直接掺入全价饲料中的饲喂方法）：

采用这种直接代替全价饲料的饲喂方法，要求发酵时要添加豆粕等蛋白原料一起发酵，使发酵料蛋白质达到15%以上。

（１）即直接用全价饲料，配合少量发酵潲水的饲喂方法：

0～3周龄：全价饲料80%，发酵潲水20%，当然，刚开始喂发酵潲水时，先要以10%的量来驯化，然后，再慢慢增加到20%。如果鸭子还能适应的话，可以继续增加用量到如30%。

4～8周龄：全价饲料70%，发酵潲水30%。如果鸭子还能适应的话，还可以继续增加用量。

育成鸭到上市：全价饲料60%，发酵潲水40%。如果鸭子还能适应的话，还可以继续增加用量。

（2）注意事项。如果不能保证密封，建议在发酵完成后10天内饲喂完，否则会造成发酵的潲水酸度和酒度增加，可能会引起便秘和酒醉。遇到此情况，要马上减少发酵潲水的使用量，多饲喂给青饲料即可