成泥鳅养殖技术

韦慧宇

池塘养成鳅
　　1.池塘建设 选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建设，面积一般为100-250平方米，池深0.7-1.0米，池塘可建成水泥地，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底应夯实，做到坚固、耐用、无漏洞，池底铺入20-30厘米的肥泥。进出水口用铁丝网或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。
　　2.培水与放种 池塘按苗种培育方法清塘消毒，池水深保持30-50厘米，并施入猪粪等有机肥培育水质，用量为每平方米20公斤-30公斤。待药性消失、池水转肥后即可投放鳅种，规格为3-4厘米的鳅种放养密度为50-60尾，有水流条件的可适当增加。
　　3 .饲料管理 在培肥水质，提供天然饵料的基础上，需投喂蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料。一般每天上、下午各喂一次，日投饲量为泥鳅体重的5-10%。投饲应视水质、天气、摄食情况灵活掌握，泥鳅在水温15摄氏度以上时食欲逐渐增加，20-30摄氏度是适温范围，25-27摄氏度食欲特别旺盛，超过30摄氏度或低于15摄氏度以及雷雨天可不投饲。此外，还应根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度掌握在15-20厘米，水色以黄绿色为好。当水温达30摄氏度时要经常更换池水，并增加深度；当发现泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
　　网箱养成鳅
　　1.网箱设置 网箱可大可小，小面积以1-2平方米为宜，大面积以20-40平方米为宜，网目0. 5-1厘米，网高1.5米。网箱设置在湖、库边浅水或活水池塘内。箱底着泥，底层铺上20厘米厚的粪肥、泥土，最上层为泥土，保持箱水深30-50厘米。
　　2.鳅种放养 网箱鳅种放养量依据水体条件而定，水肥、水活可多放，否则少放。一般每平方米可放养3-4厘米的鳅种1000-2000尾。
　　3.饲料管理 网箱养泥鳅以人工投饵为主，可投喂糠麸、蚕蛹、蚯蚓做成的团状饲料或人工配合饲料等，日投饲量为泥鳅体重的3-5%，分早晨、中午、傍晚三次投喂。在日常管理上，要勤刷网衣，保持网箱水体交换，溶氧丰富，并　　使足够的饵料生物进入箱内。同时，经常检查网箱，如有漏洞立即补好。此外，防止农药、化肥等污染和敌害生物侵袭。
　　稻田养成鳅
　　1.稻田 凡泥质、弱碱性的稻田都可饲养泥鳅。选作养鳅的稻田面积不宜过大，一般以667平方米-2000平方米为宜。田埂要加固，进、出水口加设网栏，在田中开挖多个面积2-3平方米、深60厘米以上的坑。与坑相通，开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30-40厘米，坑和沟的面积占稻田总面积的10%左右。这既作稻田水浅或夏季高温、施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所，又便于集中捕捞。 　　2.放养 鳅种放养时间以水稻栽插初次耘田后为宜，放种前3天-4天在坑、沟内施入腐熟的畜肥40公斤/100平方米，培肥水质，然后每亩放3-4厘米的鳅种2-2.5万尾。
　　3.饲养 鳅种放养后，投喂糠麸、枯饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏及生活下脚料等，前期日投饲量为泥鳅体重的5-8%，以后为5%左右，饲料投入在沟、坑中。同时，根据水质情况及时追施肥料，每次追肥量为每100平方米15千克。稻田应尽量少用农药，必要时选择高效低毒农药，并在阴天喷洒。同时，保持水质清新，防止因投饵施肥过量而影响水质，并经常检查拦鱼设施，以防泥鳅逃跑。
　　泥鳅的繁殖与苗种培育
　　泥鳅对环境适应能力强，饲料来源广，池塘、坑函、稻田中都能养殖。
　　泥鳅属底栖小型经济鱼类，在二龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在4～8月份，5月下旬到6月下旬，水温25℃左右时，是产卵盛期。泥鳅分批产卵。用做繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤的，雌鳅最好选取体长15厘米以上、体重30克以上腹部膨大的个体，雄鳅可以略小。个体大的雌鳅怀卵量大，雄鳅精液多，繁育的鱼苗质量好，生长快。
　　泥鳅的自然繁殖方法简便。开春后,修整好鱼池,用生石灰消毒,然后注入新水,待池水药性消失后，将亲鱼按雌雄比1∶2的比例放入池中,每平方米面积放300克左右。当池水温度上升到20℃左右时，就要在池中放置用棕片、柳树须根或水草等做的鱼巢，放置鱼巢后要经常检查并清洗上面的污泥沉积物，以免泥鳅产卵时影响卵粒的粘附效果。泥鳅喜在雷雨天或水温突然上升的天气产卵。产卵多在清晨开始，至上午10时左右结束，产卵过程需20～30分钟。产卵时亲鱼追逐激烈，高峰时雄鳅以身缠绕雌鳅前腹部位，完成产卵受精过程。产卵后，要及时取出粘有卵粒的鱼巢另池孵化。以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。产卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害。
　　泥鳅的人工繁殖方法与家鱼相同，使用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计,分别为：鲤鱼垂体0.5～1个,或青蛙垂体2～3个，绒毛膜促性腺激素100～150国际单位，或者类似物(lrh-a)5～10微克。雄鳅剂量减半。溶剂注射量为0.1～1.2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部线，胸鳍腹鳍之间，也可背肌注射。因泥鳅喜钻动，注射时可用湿纱布包着(露出注射部位)。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁殖相同。水温20℃～25℃，经10～15小时就会发情产卵。
　　若采取人工授精，可将已注射催产剂的雌雄泥鳅分别暂养于小池或网箱中,水温18℃～25℃时,经10～15小时,轻压雌鳅腹部有卵粒流出,即可采用干法进行人工授精，操作方法与注意事项均与家鱼相同。卵粒人工授精后随即上巢。方法是：取清水一桶，将鱼巢平铺桶底，然后一人轻轻抖动鱼巢，同时搅动水体，另一人徐徐将卵粒倒入桶中，使卵粒均匀上巢。上巢后再转入到孵化池中孵化。
　　泥鳅的受精卵在水温 20℃～30 ℃范围内都能正常孵化，一般2天左右可孵出鱼苗。用小容器静水,勤换水(每天两次)孵化效果最好，每升水放孵400～600粒为宜。孵化时要避免震荡。孵化中可用0.1ppm的孔雀石绿溶液进行消毒，以防寄生水霉。
　　刚孵出的鳅苗不能自由活动，因头部附着在鱼巢或其他物体上，以卵黄为营养。在池中孵化的鱼苗一般留原池培育,水深保持在20～30厘米，每平方米密度以500～1500 尾为宜，密度过大时应取出部分鱼苗另池培育。
　　鳅苗孵出3天开始摄食。 此时应投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液，一日数次,投喂量以1小时内吃完为限。过2～3天改投水蚤、轮虫、捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹等。经 10天左右的培育,鱼苗长到1厘米时即可转入到鱼种池中饲养；密度小的可留池培育,过一月左右鱼苗长到3厘米上下时再转入到鱼种池，也可直接放入稻田、池塘或坑函中进行成鱼饲养。
　　鱼种池面积以30～50平方米为宜，放种前要清池消毒， 并施基肥培育饵料生物。 放种量为每平方米30克(800～1000尾)左右。 鱼种下池后半月内投喂粉末状的配合饲料，每天投饲两次，投量为鱼种重量的3%～5%。夏季鱼池水浅水温高，要随时注意水质变化，勤换新水。当鱼种长到10厘米左右，进入成鱼饲养阶段。