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粗饲料降解剂降解和发酵酒糟在养殖中的应用

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发表于 2015-7-19 15:16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
粗饲料降解剂降解和发酵酒糟在养殖中的应用
  (一)鲜酒糟的营养特点
  酒糟的种类有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟(白酒酒糟)、酒糟粉等,酒糟一般含有的副作用的物质是酒精过多,以及相关的酸败物质,如杂醇与醛酸反应成的杂醇酸等,部分果酒渣和薯酒糟中的果胶,在发酵中还会分解成果胶酸和甲醛,这些东西都是对人体和畜禽有伤害的物质,同时刚出锅的酒糟往往营养丰富,如果不能及时喂畜禽或密封处理,则容易滋生有害杂菌,产生氨味和甲酚、吲哚、3-甲基吲哚,杂味丛生。所以,没有好好处理的酒糟是一个大杂烩,最好是经过活力99生酵剂和粗饲料降解剂的改良处理后喂畜禽和保存。
酒糟的营养价值与酿酒的原料有关,就粮食酒而言, 粮食中可溶性碳水化合物发酵成醇被提取,故留在酒糟中的其他营养物质,如粗蛋白质、粗脂肪;粗纤维与灰分等含量相应提高了,其消化率变化不大。各种酒糟干物质中,粗蛋白质含量8~25%左右,消化能6.0兆焦/公斤以上,富含B族维生素,钙磷不平衡。喂酒糟易引起便秘,因此,应注意如下几点:
  (1)提倡鲜喂及时喂。酒槽中含有粗蛋白,粗脂肪等营养物质以及丰富的磷和B族维生素,在新鲜状态下是育肥猪的好饲料。因此,酒糟存放不要堆积过厚,避免日晒,防止发热产生霉变,已腐败的酒糟不能再投喂,或必须发酵处理后喂养。
  (2)限量喂饲。动物食用酒糟容易上火和造成便秘,用酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米,糠麸、饼类等精饲料,补充适量的骨粉,蛋壳粉,微量元素等矿物质饲料,同时要供足青饲料。一般不超过日食料量的20%,即每天每头猪不宜多于1.5公斤,而且最好喂一段时间,停一段时间。当然发酵改良后,可以增加用量。
  (3)喂前处理。新鲜酒糟酒精味较浓,喂前应高温处理或进行晾晒,使酒精挥发。若酒味一般,可用酸菜水泡后再喂,以提高适口性。对异常发酸的酒糟应加入适量的小苏打粉或石粉,一般每公斤酒糟加50~75克搅拌均匀即可中和醋酸,降低毒性。
  (4)未经处理的酒糟勿喂公母猪。酒糟喂怀孕母猪易引起母猪流产,产弱小仔猪或死胎。酒糟喂哺乳母猪易导致母猪奶汁品质下降,致使仔猪拉痢等疾病。酒糟喂种公猪使公猪精子畸形,降低母猪受胎率,且引起公猪呼吸急促,心跳加快和血管收缩等症状,影响猪体新陈代谢。
酒糟的营养特点是无氮浸出物含量低,蛋白质的品质差,猪生长发育所需的胡萝卜素、维生素D和钙质等营养缺乏。 其蛋白质的含量根据不同的酒糟品种各不相同,在8%~25%之间都有。
各种酒糟中以啤酒糟的营养价值最高,其实啤酒糟是麦芽糖化工艺后的麦糟,没有经过酿酒发酵工序的,所以其中的营养保留最好,粗蛋白含量更是达到了25%左右。
  要把酒糟科学地作为动物的饲料(我们这里特别指的是猪),可以用粗饲料降解剂进行简单地处理,能达到十分满意的饲喂效果。
(二)酒糟的处理方法
最佳处理产品:粗饲料降解剂
以下是各种酒糟的处理饲喂方法:
  1.新鲜啤酒糟、谷酒糟的处理饲喂方法。
  啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,过滤后直接得到的滤渣,是没有经过酿酒发酵的糟,所以,啤酒糟的能量较高,糖份较高,营养成分比较丰富,但正因为如此,也很容易变质酸败,所以,新鲜啤酒糟必须尽快拉回养殖场,及时进行发酵和密封处理。
将当天出厂的的啤酒糟(为湿料)运回来后,(有条件的最好是先进行粉碎,再降解处理,效果极好),每1000公斤中,加入50公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以),“粗饲料降解剂”2包(或者使用粗饲料降解剂1包,99复合通用饲料发酵剂2包效果更好),食盐2公斤,有条件的再加入红糖或白糖1公斤(先溶解于10公斤水中,再放发酵剂于其中,搅拌活化10分钟以上),搅拌均匀,控制含水量在50~60%左右最好,即用手抓一把成团,有水从手指间印出,但不滴出为度,混合后装入大缸或池中用力压紧压实,用塑料薄膜压边密封,夏季发酵24小时以上,冬春季节发酵3天以上即可饲喂。
  提醒:啤酒糟比较松散,所以,会残留很多空气在物料里,所以,夏天特别要注意用最大的力气或采用其他方法压实压紧,冬天则为了提高发酵温度,只须适当拍实即可,这一点比较关键。
  2.不新鲜啤酒、谷酒糟或酒糟粉的处理饲喂方法
出厂堆放几天后的酒糟,由于裸露在空气中产生了一些霉菌的原因,加上酸味加重,直接发酵很难达到较好的效果,因此要求对其进行先烘干(或晒干)后才再进行发酵,最好是晒干后再进行粉碎,便成了酒糟粉,处理就更加方便。将1000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以),“粗饲料降解剂”3包(或者粗饲料降解剂1包,99复合通用饲料发酵剂3包效果更好),食盐2公斤,倒入1200公斤干净的水中(如果是湿的料,则要适当减少用水,最后水分为用手捏成团,有水从手指间印出为度,冬季建议用35度左右的温水),拌和所有原料的水,混合后装入大缸或池中压实后密封,夏季发酵二天以上,冬春季节发酵五天以上即可饲喂。饲喂方法同前。
  3.米酒糟(白酒酒糟)、醋糟等的处理饲喂方法
米酒糟象粥一样,较啤酒和谷酒糟而言,能量更高一些,猪更加喜欢吃,但消化吸收率不高。以前我们很少用这种酒糟去发酵,因为米酒糟中含酒度高,再发酵会不会造成酒度的再一次提高?发酵后我们才发现,这种担心是多余的。发酵后的酒糟酒度一般仅为2度,最高为6度(发酵天数越长,酒度越高),与保健液相当,猪爱吃,且消化吸收率有所提高,具体处理方法如下:
每1000公斤米酒糟添加
  ① 50公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麦粉、薯粉均可以);
  ② 25公斤豆粕(棉粕菜粕、花生麸均可),米糠秸秆粉300公斤(加米糠秸秆粉,主要目的是为了吸附米酒糟中太多的水份,加入的量不一定,只要能吸附掉米酒糟中的水份,成为半固体状态即可);
  ③ 小苏打(或纯碱,也就是苏打粉)5公斤;
  ④ “粗饲料降解剂”2包,食盐3公斤;
调成含水量70%(:手抓一把饲料,轻轻一握,即有水滴出,堆放时水不自动流出,这就是最好的含水量,这个含水量一般是70%)。混合后装入大缸或池中压实后密封(含水量可以忽略不理),夏季发酵二天以上,冬春季节发酵四天以上即可饲喂。饲喂方法同前面啤酒糟介绍。
  4.发酵后的酒糟物料保存
  如果要长期保存,发酵后的酒糟物料则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样不仅可以长期保存,而且在保存的过程中,降解还要进行,时间较长后,消化吸收率更好,营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理,当然,前提条件是能确保密封严格,不漏一点空气进入料中,则时间越长,质量更好,营养更佳(但实际生产中,很多用户并不能保证密封严格,所以,建议尽快用完为好),我们有一个用户发酵全价饲料,采取严格的密封措施,一年后,饲料非常完好,适口性极佳,酸度也没有升高多少,以5%加入其他饲料中一饲喂,动物吃后,明显提高抗病力和消化吸收率。
  5、相关的用户经验介绍
  江西省安福县有一个年出栏8000头的猪场,,一样使用发酵料喂猪,他是发酵啤酒糟喂猪,除了后备母猪不喂,其他都喂,尤其是以肥育大猪喂最多,一年节约的饲料成本达到90--100万元。
  我去过两次,感觉到他很轻松(当然是请人做事),也没有感觉到强度大,只是按程序化操作即可。
他的发酵方法与上面介绍的不同,他是先用活力99制作保健液配用(相信这一点并不累),备用,把粗饲料降解剂和少量玉米粉混合也备用。
啤酒糟用车拉回来的时候,直接拉到发酵池边上(发酵池是非常简易的水泥猪栏而已,甚至没有完全四周都围上水泥墙,也就是有一边是开门的),从车子上下一层啤酒糟,就抓一把粗饲料降解剂和玉米粉的混合物洒上一点,很粗放地操作,再喷洒点保健液,再从车子上下一层啤酒糟,又洒上一点降解剂粉和保健液,直到全车的啤酒糟下完为止,用力踩紧。最后,用塑料薄膜盖上压边进行发酵,除冬天外,其他季节发酵第二天就喂了。
记得他说第一次发酵啤酒糟时,由于没有经验,整车的啤酒糟已经下到了发酵池中,忘记了放粗饲料降解剂粉了,他就直接用保健液掺点水稀释好,直接从料面上淋下去,让保健液自己渗入料中,也发酵成功了。
  喂猪的时候, 他买了一台混凝土搅拌机,是立式的,喂猪前,把自己配的全价饲料拖到搅拌机边上,加入50公斤全价饲料,再加入70公斤湿的发酵啤酒糟(相当于20公斤折干物质的啤酒糟),再加入1公斤的4%型的预混料(补充啤酒糟中没有预混料的缺陷),混合6分钟左右,堆放在水泥地上盖好,再搅拌下一批,这就作为一天的相应肥育猪栏栋中的饲料了,他的喂法是一般是上午搅拌好下午喂,也就是说还要发酵几个小时喂的,当然,如果你的量多,也可以不发酵这几个小时,直接喂也可以。他有专门的饲料手推车送料到猪舍,所以,也不累,喂大猪时,用中猪全价饲料加发酵啤酒糟,喂中猪时,就用小猪全价饲料,加发酵啤酒糟。
  就是这样,他一年需要使用2000吨以上的啤酒糟湿料,也不觉得累呵。他的猪生长速度与全价饲料没有差别。发病力更低,保存的话,密封好盖好就行, 发酵过程中,也存在里面发热的现象,但不用过分担心这一点,发热损失的营养能量其实是很小的。
一定的机械设备是必须的,有时候花费不多,却可以起到很大的作用,尤其是心理安慰作用,一个人如果太累,会对自己的事业产生动摇,这是有很多实例的。应该给自己的福利就应该给齐。
  发酵糟渣常用的设备一定要有,如混凝土搅拌机用来搅拌湿料,猪场内的饲料转运手推车要有,发酵池要有,也可以在发酵池一边开门。做到程序化操作的,一切按程序来,就不会感觉累。
  同时,也不要把发酵料的搅拌想象得太复杂,发酵糟渣类其实不必搅拌得很均匀,一些物料可以溶解到水中直接淋下去的,包括保健液也可以从料面上淋下去的。粉剂发酵剂则可以先和少量玉米粉混合,得到多一点发酵剂粉,则可以放一层糟渣,洒上点发酵剂粉,一直重复到放满发酵池为止,用塑料薄膜盖上压实即可。








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