发酵脱毒后的棉菜粕的喂养畜禽方法

蒋德秀

1、注意事项：
        菜粕发酵好后，有条件的，最好在喂动物之前进行晾一晾，目的是把发酵产生的含氰毒气挥发掉，这样喂养动物更加安全。
菜粕中由于含有大量的单宁、鞣酸等苦涩的东西，适口性不太好，发酵后可能这些东西被释放出来 ，可能更苦，动物可能不太爱吃，也影响消化，加上农村土榨菜饼中含有残油比较多，发酵后变成脂肪酸，可能造成动物拉稀等现象，所以，最好用菜粕干物质量的3%的生石灰粉进行反应，如发酵后直接加入计量好的石灰粉（如果是湿重，则每100公斤湿菜粕发酵料加1.5公斤生石灰粉），搅拌后就可以了，这样也起到了中和过多酸的作用，后面也就不必用小苏打粉中和了，但仍然可以加入糖精进行调节口味，这样也就去掉了大多数的鞣酸的苦涩味以及脂肪酸的影响。
注意石灰或小苏打不可以在发酵前或保存时加入，必须在发酵后或喂养前加入。

2、简单替代物的喂养方法：

      ① 以上述这种方法和配料发酵出来的菜粕的蛋白质含量为28%左右，能量在3兆卡/千克左右，可以代替一部分的豆粕来使用，如代替原有饲料配方中一半的豆粕，即代替10%左右的豆粕来使用。

具体的代替方法是：

       17%的发酵菜粕=（或代替）10%的豆粕+7%的玉米粉。

       这个公式两边的赖氨酸含量为：左边0.2801%，右边为0.2875%，相差不大；两边的蛋白质含量为：左边4.76%，右边为4.96%，相差也是在可接受的范围内，所以，等式成立。

      ② 如果发酵配料是50%玉米粉、＋50%菜粕来进行发酵脱毒的

      如果在发酵中使用了大量的玉米粉，如玉米粉的用量达到了50%的，即菜粕和玉米粉各一半进行发酵的，则发酵后的蛋白质含量为22%左右，可以直接代替部分全价饲料使用。如下：

      如发酵配料为500公斤菜粕+500公斤玉米粉的，则发酵后可以代替部分全价饲料使用，如在喂猪时，以20%的量代替等量全价饲料进行喂养（建议同时补充赖氨酸0.1%）；

或自配饲料中代替部分玉米和豆粕使用，方法是：20%的发酵菜粕加0.12%赖氨酸，代替10%的豆粕加10%的玉米粉。

3、发酵脱毒的棉菜粕做为一种配料的喂养方法：
      发酵后的棉菜粕可以与自有的农副粮食配合达到全价饲料水平，一开始时不要用太多，先用10%的发酵菜粕进行配料，也就是进行一段时间的驯化，驯化期间的配方和适应后的配方见下表。最后，在喂猪时，加入用“活力99生酵剂”发酵好的“保健液”10%。不仅饲喂效果很好，而且能改善猪的肠胃功能、发病率降低、臭味下降、肉质提高、养殖成本显著降低等优点，按照我们推广的模式同时注射“一针肥”，猪达到极佳的生长速度。家禽养殖可以利用到15～20%。
如果发酵的料比较酸的，可以用1-2%的小苏打粉或生石灰粉进行中和（如前所述），或者每100公斤发酵料，加6--10克糖精的方法来解决，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入。当然，绝大多数情况下不必添加，只要动物爱吃就不必调节。
     下表的配方中也可以用当地市场上的名牌的鸡鸭专用4%预混料，代替表格中的磷酸氢钙、石粉、赖氨酸、家禽营养宝、金赛维、食盐、骨粉等几项内容。

表一，发酵脱毒后的棉菜粕喂猪配方（菜粕70%＋玉米粉30%进行发酵的）

配方编号

驯化期配方

1

2

体重阶段

开始喂发酵菜粕时配方

20～60公斤

60～100公斤

配方组成

玉米（%）

55%

54%

54%

麦麸或精糠（%）

13%

12%

12%

发酵棉菜粕（%）

10%

18%

25%

豆饼粕（%）

15.6%

12%

6%

鱼粉（%）

4%

2%

-

骨粉（%）

2%

2%

2%

食盐（%）

0.4%

0.4%

0.4%

L-赖氨酸（%）

0.1%

0.15%

0.15%

百日出栏＋生物催肥精+金赛维

每100公斤饲料添加：百日出栏200克，生物催肥精20克，金赛维25克。

营养水平

消化能（兆卡／公斤）

3.12

3.22

3.24

粗蛋白质（%）

17.5%

18.0

16

钙（%）

0.65

0.69

0.59

磷（%）

0.53

0.55

0.54

赖氨酸（%）

0.69

0.70

0.65

蛋氨酸＋胱氨酸（%）

0.55

0.59

0.55

        上表中的骨粉2%，还可以用1.2%的磷酸氢钙加0.8%的碳酸钙（即石粉）来代替，另外，石粉和贝壳粉可以相互替代。
         很多养殖户反映买不到磷酸氢钙、石粉、赖氨酸等原料，则可以改为从当地市场上购买知名品牌的4%型预混料，（即配制一吨饲料中添加40公斤的那种），而把上表配方中的磷酸氢钙、石粉、食盐、家禽营养宝、金赛维、赖氨酸等去掉，即可。
下表的配方中也可以用当地市场上的名牌的鸡鸭专用4%预混料，代替表格中的磷酸氢钙、石粉、赖氨酸、家禽营养宝、金赛维、食盐、骨粉等几项内容。

表二：发酵脱毒后的棉菜粕喂家禽（鸡和鸭的）配方：

配方编号

肉雏鸡

肉中鸡

肉大鸡

种鸡蛋鸡

饲养周期

2～4周龄

4～10周龄

10周龄到上市

产蛋率75%以上的

玉米（%）

48%

46%

48%

43.7%

麦麸或精糠（%）

12%

12

12%

12%

发酵棉菜粕（%）

12%

20%

25%

15%

豆饼（%）

18%

13%

8%

15%

鱼粉（%）

5%

4.6%

2.5%

5%

植物油（%）

2.6%

3%

3%

～

石粉（碳酸钙%）

0.6%

0.6%

0.6%

8%

食盐（%）

0.4%

0.4%

0.5%

0.3%

磷酸氢钙（%）

1.2%

1.2%

1%

1%

家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维

每100公斤饲料添加：家禽营养宝100克，生物催肥精20克（种鸡蛋鸡减少一半或不使用），金赛维25克。

配方编号

2～3周龄肉鸭

4～8周龄肉鸭

育成鸭到上市

种鸭蛋鸭

玉米（%）

49%

48%

53%

43%

麦麸或精糠（%）

12%

10%

10%

12%

发酵棉菜粕（%）

12%

20%

25%

15%

豆饼（%）

20%

15%

10%

18%

鱼粉（%）

5.6%

4.6%

--

2.5%

食盐（%）

0.4%

0.4%

0.4%

0.5%

石粉（%）

0.6

0.6

0.5%

8%

磷酸氢钙（%）

1.2%

1.2%

1%

1%

家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维

每100公斤饲料添加：家禽营养宝100克，生物催肥精20克（蛋鸭种鸭减少一半或不使用），金赛维25克。

       上表中的石粉（碳酸钙）加上磷酸氢钙，可以用相应量的骨粉进行替代。但产蛋禽中的石粉不能用骨粉代替。

       很多养殖户反映买不到磷酸氢钙、石粉、赖氨酸等原料，则可以改为从当地市场上购买知名品牌的4%型预混料，（即配制一吨饲料中添加40公斤的那种），而把上表配方中的磷酸氢钙、石粉、食盐、家禽营养宝、金赛维、赖氨酸等去掉，即可。

蛋鸭和蛋鸡饲料中不建议使用太多的菜粕，因为菜粕中的芥子碱可以残留，芥子碱是三甲胺的前体，而三甲胺可能会使鸡蛋鸭蛋等产生腥味，所以这里只建议使用12%的发酵菜粕，用于蛋鸡蛋鸭饲料中。

4、发酵棉菜粕喂鹅方法：
     7～21日龄雏鹅的饲料配方：玉米粉51％、鱼粉6％、豆饼5％、麦麸8％、发酵菜粕10%、草粉18.7％、食盐0.3％、磷酸氢钙1%、家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维等适量。
     22～70日龄鹅的饲料配方：玉米粉48％、麦麸9％、草粉18％、发酵菜粕10%、蚕蛹或鱼粉3 ％、豆粕10.7％、食盐0.3％、磷酸氢钙1%、家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维等适量。
     可以在上述配方基础上添加保健液适量，如猪可以用保健液为饲料量的10%，家禽可以用保健液为饲料量的5%。
另外，你也可以不按上述的配方来配料，只需要把脱毒后的菜粕，用来代替你经常使用的饲料配方中的部分豆粕和玉米粉即可，或者说直接代替您现在使用的一部分全价饲料即可，一般代替量为20%。
     可以代替部分全价饲料使用，如在喂猪时，以20%的量代替等量全价饲料进行喂养（建议同时补充赖氨酸0.1%）；或自配饲料中代替部分玉米和豆粕使用，方法是：20%的发酵菜粕加0.12%赖氨酸，代替10%的豆粕加10%的玉米粉。

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