发酵家禽鱼粉等屠宰下脚料，如鸡鸭内脏，鱼内脏

黎兆东

发酵家禽鱼粉等屠宰下脚料，如鸡鸭内脏，鱼内脏

　　内脏下脚料等200公斤，活力99生酵剂一包，玉米面等50公斤(越脏的用量越多一些)，食盐2.5公斤，事先将活力99生酵剂与玉米面混合好，备用，食盐则事先与下脚料混合好备用，保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（不过水泥池中事先要垫上塑料薄膜），或其他容器，最后把所有料都混合均匀，上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵半个月以上，发酵越久效果越好，香味很浓厚。

　　注意此技术的关键点在于要密封严格，不让空气进入，否则会发臭和发酵失败。

　　只要密封得好，这样可以保存一年以上，消化吸收率更好，并可保存下去不变质。可以做水库肥料，也可以掺入饲料中喂猪鸡鸭牛羊等陆上动物，并完全可以代替鱼粉使用。

　　猪饲料中的用量一般为3～10%，这里指折干物质料的用量，如果是直接称湿料（或鱼露液体料），则加倍称量，如按配制100公斤饲料来计算，如果加入折干物质为3%，则实际称重时应该称取6公斤。

　　代替或者作为鱼粉豆粕的替代品来用

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