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主城每天吃掉1000头潲水猪 政府拟定法规治理

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发表于 2015-7-16 14:59:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
主城每天吃掉1000头潲水猪 政府拟定法规治理
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12月11日,渝北嘉兴废油厂,一工人正用潲水炼油。 首
席记者 史宗伟 实习生 叶林 摄
小半截龙虾,和一大桶潲水被倒入猪槽中,10多头猪抢着吃。一头肥猪抢到后,囫囵一口吃了下去。“这是龙虾,你比我吃得还好,不晓得细细的品尝味道。”李大姐用铁锹敲了敲猪槽。
李大姐在江北区双碑村养潲水猪,这一带有五六家潲水猪场。据市政委最近统计,主城现在每天产生1500多吨潲水,每天至少养出1000头潲水猪,源源不断地进入各家厨房。     
龙虾海参猪都吃过   
李大姐的老家在四川邻水,今年40多岁,今年她以每月4000元的价格,承包了江北某星级酒店的潲水喂猪。   
“这家酒店很大,光员工餐厅的潲水每天就可以接七八桶,加上其他餐厅,每天至少有20多桶,可以养活300头猪。”李大姐说:“潲水里龙虾、海参、牛排啥子都有,猪比人吃得好。”     
9日上午,李大姐一边和记者交谈,一边在一口如水缸大的铁锅旁煮潲水。锅里漂着一层红油,夹杂着龙虾壳、西瓜皮、回锅肉等,冒着白泡。李大姐说,星级酒店的潲水油脂重,盐巴多,小猪吃了拉肚子,只有50公斤以上的半大肥猪,才能喂潲水。     
猪嘴抢油月入上万     
离李大姐的猪场大约500米,江津农民老张也搞了一个猪场。老张在解放碑承包了10多家小餐馆的潲水,每天能收潲水13桶左右。   
小餐馆的潲水虽然没有龙虾、海参,但油水也不少。每天晚上,老张都要把潲水的浮油舀到一口桶当中,每月至少能舀满3桶(每桶40公斤左右)。采访时,老张从猪嘴边抢出来的油刚好存了一桶,只见油色发黑,散发的味道令人呕吐。“每隔半个月,就有人上门回收这种油,每桶300元。”老张说,某人去年承包了江北某星级酒店的潲水喂猪,光是从猪嘴边抢出来的油,每月就可以卖1万多块钱。   
买家将这些油收购之后干什么?买家不说,老张他们也不问,可能提炼之后重回餐桌,也可能加工成化工产品。   
相关部门要管潲水     
渝中区九坑子农贸市场肉贩老唐说,和粮食猪比起来,潲水猪的皮要稍微薄一点,颜色更亮,吃起来更脆,无回味。     
潲水由于反复加热和使用,成分可能发生变化,产生极性化合物,然后再被猪吃下去。市食品研究所副所长周令国说,他们正在进行极性化合物对人体毒害的研究,可以肯定这种物质对人体有毒害。     
据悉,目前主城9区有2.4万家餐饮营业网点,每天产生潲水约1500吨,其中大部分用来养猪。据测算,主城区目前每天大约有1000头潲水猪上市,全年约30余万头,占整个上市猪肉的8%左右。市政府法制办和市政委等部门,正在牵头制订潲水管理法规。     
新闻链接     
潲水猪的危害     
潲水猪是指用未经消毒处理的饮食行业的餐饮垃圾喂养的“垃圾猪”。据记者调查,不少消费者认为猪就应该吃潲水。     
潲水在储存、运输过程中大多都会发生腐烂现象,腐败变质的各种毒素会对潲水猪造成毒素污染,如黄曲霉产生的黄曲霉毒素具有很强的致癌性,这些毒素会通过食物链逐渐在人体内蓄积,造成人畜共患性疾病的传播。   
目前国家对潲水猪的危害没有明确,也没有关于查处潲水猪的法令。但是已经有一些大城市认识到这个问题,2004年,上海、济南、北京先后明确禁止使用潲水饲喂畜禽,规定城区潲水必须由环卫部门收集处理,不得出售,但效果并不理想。
视频: 潲水免煮快速发酵优质饲料养猪技术



未发酵的泔水检验报告:
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发酵后的泔水检验报告:
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使用发酵泔水后的猪肉的检验报告:
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发表于 2017-8-21 21:19:18 | 显示全部楼层
终于看完了~~~












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