今年种植养殖市场分析预测

　正值春耕备耕时节，种啥养啥效益好？记者日前经过市场调查了解，并采访了有关专家，据此对今年种植养殖市场进行分析预测,梳理出以下很有“钱”途的种植养殖项目。　　种植篇
　　优质小杂粮过去农民多因产量低、价格便宜不愿种植。随着人们生活水平的提高，对这类产品的需求日益增加，价格也持续攀升。而且这些作物易于种植，对自然条件要求不严、适应性较强，田边地头、沟头崖岭均可种植，生长期相对较短。随着栽培技术的提高，其产量也不低于一般作物，而价格却高于一般作物，如荞麦、胡麻、糜子等。
　　反季节栽培即利用大棚、温室等农业高新技术，错开以往传统的种植季节，换季栽培农作物，包括提前和推迟两种反季栽培方式。反季节种植作物因错开了该产品按传统种植方法上市的季节，避免了大量同类产品集中上市的矛盾，从而获得了比传统方法种植的产品更多的效益。
　　食用菌发展食用菌对农民来说也是一项增收的项目。利用秸秆、牛粪发展食用菌不仅提高农业废弃物的利用价值和效率，还可改善农业生态环境，降低农业生产成本，利用食用菌废料菌糠作为玉米等作物的肥料，从而“变废为宝”。
　　黑色作物近年来，随着人们生活消费水平的迅速提高，黑色食品因其集营养、保健、观赏等多种功能于一身，而备受人们的青睐，市场前景不断看好。这类作物有黑玉米、黑小麦、黑大米、黑芝麻等。但此类作物需求量较小，且种价昂贵，不可盲目发展，了解市场行情后再种植。
　　盆栽蔬菜近年来越来越多的人开始在有限的空间里用花盆种植蔬菜，既美化了环境又感受了种菜带来的乐趣，备受人们的青睐，市场前景不错。如盆栽草莓、盆栽芹菜、盆栽香菜、盆栽西红柿等。
　　冬果类种植即到深秋、冬季果实才成熟的果品，如冬枣、冬桃等。大量普通品种的水果都是春天开花，夏季或秋季成熟收获上市，而冬果虽也春季开花却在深秋或初冬才收获，因其生长时间长，接受日光照射时间多而营养丰富、味道上佳，又因在其他或同类水果上市的淡季成熟，会以“物以稀为贵”而走俏市场。
　　优质农作物近年来，大量普通的农产品因品质一般或价格平平而销售不畅，相反一些品质优良、产量较高的优质专用农产品在市场上独领风骚。如高油玉米、高糖玉米、高淀粉玉米，强筋小麦、弱筋小麦、中筋小麦等加工专用作物品种，不仅当前市场急需，且前景看好。但须注意，此类作物要集中连片种植，最好一村一乡同一品种，并签订产销合同才可大面积种植。名特优新农产品该类农产品有着普通农产品所不具备或难以达到的品质、产量或功能，因此在市场上形成了一道独特亮丽的风景线。
　　种植这类作物将永远是“朝阳产业”，如具有奶香味的奶味西瓜，个大漂亮、甜而不酸、成熟期晚的美国“黑提”葡萄，可生搅成丝、生熟可食、营养丰富的“金丝瓜”等农产品，一上市就会成为市场的宠儿。
　　山野菜即野生食品，包括许多森林植物的根、茎、叶、花、果等。近年来，人们对一些自然生长的，不受任何农药、化肥等有害物质污染的野菜、野花、野果等野生食品十分宠爱。山野菜不但营养价值高且保健功能齐全、药效显著。因此，大力开发山野菜前景广阔。此类野菜有蕨菜、荠菜、苣荬菜等，野花有榆树的榆钱、槐树的槐花等，野果有银杏、山葡萄等。
　　养殖篇
　　肉牛目前国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。今后几年肉牛养殖仍持续看好。
　　羊近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔；从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。
　　驴驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年来驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入扶持发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。养驴成本低，易繁殖，好管理；投入少，见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。
　　马马是草食性家畜。肉马广泛分布于世界各地，因其不怕严寒酷暑，容易适应新环境。以干草为食，马能靠嗅觉鉴别污水或有害的饲草饲料，马很少误食毒草。马喜甜味而拒酸味，带有甜味的饲料，如胡萝卜、青玉米、苜蓿草都是马最爱食用的，这些饲料都可以作为食物诱饵。目前市场销售的马肉很少，因此物以稀为贵。养马对于农作户来讲，利益相当可观。
　　提醒篇
　　种植、养殖市场变幻莫测，农户在发展生产上要以市场为导向，一定要先找准市场，做好市场调研，不能先上马，后找市场。养殖品种价格定位要准确，要有市场风险意识。在种植、养殖过程中，还要密切关注市场动向，注重市场的周期性变化，及时掌握市场的动态与行情走势。
　　发展规模种植、养殖要适度，要量力而行.发展畜牧养殖业没有规模不行，但也不可贪大求洋，因发展畜牧养殖业投资大，市场需求量有限，不少畜牧项目是短期行为(繁殖、育肥)，所以应采取滚动发展的方式。注重学习养殖技术，特养不同于普通饲养，养殖技术一般都要求比较严格。因此，掌握科学的养殖技术是促使畜牧养殖业健康发展的重要保证和提高经济效益的重要手段。养殖者要通过多种形式的学习，使自己掌握科学的养殖技术，包括良种选择、饲料配制、饲养治理、配种繁殖及疫病防治等，并应用于生产实践，以提高生产水平和养殖效益。

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