中草药喂猪作为一种食品安全概念正被业内人士推广

技术员小鹿

随着养猪业规模化发展，饲料中的微量元素、促生长素、维生素、化学药物和抗生素等添加剂，对促生长、预防疾病有一定成效，但也导致了产生抗药性、畜产品药物残留及危及人们健康等新问题。

　　现当代食品安全问题越来越受百姓关注，中草药喂猪作为一种食品安全的概念正被业内人士推广，因为中草药安全低毒、无残留、兼有营养和药用双重功效等特点，用于肉猪的防病保健，既能满足市场对放心猪肉的需求，又能提高养殖效益，因而逐渐受到更多养猪户的关注。其实中草药的使用在我国具有悠久历史，而且有许多卓有成效的验方。

　　一、中草药含有多种营养成分及活性物质，可提高饲料率如党参茎叶中含18种氨基酸，其中有10多种是维持动物生理功能所必需的，而在其含有的12种矿物质微量元素中，钾、钠、钙、镁4种常量元素也是机体的必需矿物质。这些营养成分和活性物质均能够平衡和完善日粮，提高饲料利用率。

　　二、中草药能抑菌杀菌，调节机体免疫机能，增强抗病力和免疫力中药明胶原，骨胶原水解后能生成赖氨酸，精氨酸，肤氨酸等多种氨基酸。像黄茂不仅含有多种氨基酸，还含有叶酸，多糖等，能增加猪的抗病能力:大黄，芒硝，猪菩，泽泻等中药有利尿排毒作用；丹参，黄蔑配用时能改善心机功能，加速微循环的双向免疫调节作用。

　　三、中草药含有合碳水化物、蛋白质和矿物质，用来喂猪有防病、助长、催膘等作用 瘦猪育肥，可取山药、何首乌、贯众各等量，磨粉拌入饲料内喂猪，侮天喂100克即可。取何首乌、贯众、麦芽、黄豆各500克，共研细末，加食盐50克，侮次在饲料中拌25克喂猪僵猪催肥，可取蓖麻根50克研末，大蒜200克捣碎，掺入胡萝卜中喂猪，连喂1020天即可。

　　四、降低养殖成本在饲养的过程中如果采用大黄，黄茂，苦参，山碴等中药配伍对13头体重均为10.9公斤的仔猪进行试验，用同等饲料，同重仔猪进行对比，饲28天，称重结果为:中药试验组比不用中药的仔猪多增重159.6克，中药试验组的仔猪皮红，毛稀，光亮，中药耗费侮头猪仅1.567元(28天计算)。

　　五、提高产子率有些中草药可使雌性动物子宫变大、卵巢增重、卵细胞增多；使雄性动物精子活力、精子密度。还能诱导母猪发情，增加泌乳量，提高产仔数。比如松针粉可以促进母猪生长发育，提高受精、产仔率。

　　随着人们对绿色食品、放心猪肉的需求日益增强，中草药作为饲料添加将在提高养猪业的生产效率及质量上发挥重要作用，为肉制品市场可持续发展提供有效新途径。