鸡饲料转化率的四大影响因素

新兴农牧业

饲料进入鸡消化道被消化吸收后，通过一系列的代谢过程，部分营养物质通过粪、尿被排出体外，一部分营养物质转化为自身产品或产蛋。而用于生产产品或用于产蛋的那部分营养物质才是最有价值的。所谓饲料转化率是指消耗1千克饲料而生产的鸡肉或鸡蛋的数量。

影响饲料转化率的因素大致有以下四大因素：

(1)鸡种类及品种。鸡本身有嗉囊、腺胃和肌胃，但没有牙齿，只靠喙将食物撕碎送入嗦囊，肠道短，饲料在消化道内停留时间短。因此，饲料转化率低。同一类的鸡，不同品种对饲料的转化率也不相同。

(2)饲料因素。饲料粗纤维含量可大大影响鸡的饲料转化率。当饲料中粗纤维含量过高时，其他营养物质(如蛋白质、脂类等)的消化率降低，进而影响转化率。饲料中的抗营养因子(如大豆中的抗胰蛋白酶和血凝因子、棉籽饼中的棉酚、菜籽饼中的芥子甙等)对饲料营养物质的消化、吸收都产生不良影响，进而降低饲料转化率。

(3)饲养环境及应激。鸡所处的饲养环境(如舍温、湿度、光照强度及时间、舍内气味、通风等)的变化均会导致鸡只出现应激现象，导致鸡代谢紊乱，生长受阻、产蛋率下降、抗病力减弱，进而影响饲料转化率。

(4)饲料的加工储存形式。同一种饲料因加工方法不同，其营养价值也不一样，如机榨的豆饼与溶剂浸提的豆粕相比，其蛋白质消化率相差10％左右。饲料过细，使饲料在鸡消化道内停留时间变短，也会降低其营养价值。另外饲料储藏时间的延长、颗粒饲料的制作，均对饲料中某些营养成分产生不良影响。

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