肉鸡健康养殖的几个问题

肉鸡健康养殖的几个问题
   

      当前肉鸡饲养主要以小群体、大规模的方式分布于广大农村，由于养殖户的健康养殖观念单薄、饲养条件差、技术落后等，导致鸡的存活率不高，产品质量安全无法保障。同时，对能源过度消耗和对环境造成污染，也制约着养鸡业的健康发展。

    一、新型饲养模式

    1开发双层鸡舍，增加养殖空间

    目前农村养鸡大多采用简易鸡舍，有的为竹木结构，有的为棚架结构，这种结构的鸡舍不够坚固，保温性差，养殖效益无法保证。采用砖混结构和砖木结构的鸡舍，虽然坚固性好，鸡舍内环境容易控制，但是由于投入成本较大，很多农户在权衡成本与收益后不肯投资建设。在规模化饲养过程中，为了使鸡舍发挥最大作用，可以建造双层鸡舍，再配以自动化饮水、喂料、通风、降温设备，在饲养空间扩大一倍的基础上，可以确保养殖效益。在冬季取暖时，双层鸡舍可以只使用一套供暖设备，减少燃料的使用，降低碳排放。目前一些发达国家普遍采用双层鸡舍，我国吉林德大有限公司几年前就开始使用这种鸡舍。

    2探索分阶段循环套养模式，提高鸡舍利用率

    优质肉鸡养殖周期长，而且两个批次之间要有一定的间隔时间，达到空舍、消毒、疾病净化的作用。以江苏省大量养殖的三黄鸡为例，在良好的饲养环境下，需要120天左右出栏。如采用单批饲养，去掉空舍时间外，一年养不到3批鸡。为此，可把肉鸡饲养周期分为3个阶段：1-40日龄为育雏阶段；41-80日龄为育成阶段；81-120日龄为肥育阶段。以3个鸡舍为一个生产单元，把在第一个鸡舍养到40日龄的鸡转群到第二个鸡舍，第二个鸡舍饲养到80日龄的鸡转群到第三个鸡舍，饲养到最后出栏，这样可以大大提高鸡舍的利用率。只需要在鸡舍布局上稍加改进，就可以达到理想效果。

    3推广发酵床养鸡模式，实现生态养殖

    发酵床技术最先起源于日本民间，后传到韩国。目前，在我国辽宁、山东和江苏等省养猪场均有试验推广。发酵床饲养肉鸡出栏后不用清理粪便，而且大棚内没有臭味，不用消毒，可以减少消毒药物的使用，空气质量好，垫料舒服，鸡胃肠道更健康，肉鸡发病率低，成活率高，能节省大量药费。发酵床床面自然温度高，可使取暖费用大大降低。用发酵床饲养肉鸡，一次性制作床体正常情况下能使用2-3年，平时只要适当维护一下表层即可，不用在肉鸡出栏后或饲养过程中清理粪便，从而能节省大量的劳动力。发酵床饲养肉鸡可以提高料肉比，确保鸡肉产品安全。

    二、饲养关键设备、工艺

    1建造叠层栖架式肉鸡舍

    目前平养肉鸡舍大多采用垫料平养和网上平养两种方式，如果养殖密度过大，会使鸡只死亡率增加、均匀度不高。为了使有限的空间发挥更大作用，开发研制叠层栖架系统，一方面能增加有效饲养面积，另一方面鸡的活动空间和范围扩大，体质增强，自身抗病能力强，可以有效预防疾病发生。目前国外多采用栖架式养殖模式饲养蛋鸡，国内很少使用，该模式被很多专家看作是国外应对动物福利、实现高密度饲养的主要方式，国内肉鸡饲养中也有必要进行推广。

    2开发高压喷雾消毒降温系统

    传统消毒方法由于要使用消毒车、喷雾器，工作中需要拖动消毒设备，不仅不方便，增加劳动强度，而且容易对鸡群造成应激，影响鸡群生产性能。探讨在鸡舍内鸡笼上方安装高压喷雾系统，采用特制喷头将水由液态变为气态，可以有效地对鸡舍降温、加湿、除尘、消毒。水从高压喷嘴喷入鸡舍空气中，喷出来的水雾迅速散开、吸热，可以达到降温和加湿效果。喷出来的水雾在下降过程中，能将空气中的灰尘净化，改善鸡舍内环境，减少对舍外空气的污染。同时也可以考虑在水中加入水溶性消毒药品，定时进行自动带鸡消毒，提高饲养员工作效率。

    3优化低碳减排养殖设备与工艺

    在能源价格普遍上涨的情况下，肉鸡养殖企业除了要在提高生产性能方面多作文章，实现养殖效益最大化外，还要从减少能源消耗、实现低碳养殖方面加大研发力度。例如，在鸡舍建造过程中，在鸡舍外墙安装一层新型环保材料，能够起到保温隔热作用，达到鸡舍冬暖夏凉的效果，降低冬季取暖的用煤量，同时也可减少暖风机的工作时间，节约电能。此外，改进自动化鸡舍的复杂操作流程，优化生产工艺，更新和使用能耗低、功效大的设备，可以缩短劳动时间，节省人力开支，降低劳动成本。鸡舍照明动力采用太阳能等新型能源，可以实现清洁生产，达到节能效果，减少碳排放对环境的影响，实现生态健康养殖的目标。

    三、饲养环境控制

    1改进纵向通风系统，减少用电数量

    当前大部分鸡舍采用纵向通风，这种方式虽然通风效果较好，但是对于风机数量和功率要求高，很费电，否则达不到通风要求。对鸡舍结构进行必要改进，采用横向通风与纵向通风相结合方式，在横向通风方面，在鸡舍一面墙安装大窗，另一面墙装有通风小窗，在天气较好时，充分利用自然风达到横向通风效果，天气不好时再使用纵向通风。这样可以减少风机的开启时间和次数，降低用电量，实现节能效果。

    2研究应激控制方案，提高生产性能

    肉鸡集约化养殖过程中，经常会受到噪声、光照刺激、人工喂料、疫苗注射等应激因素影响，这些应激因素与肉鸡健康和鸡肉品质关系密切。探讨各种应激因素与鸡群健康的关系，研究制定肉鸡生态健康养殖过程中应激控制技术方案，有效降低养殖过程中肉鸡的应激程度，可以提高其生产性能，改善产品品质，实现肉鸡健康养殖。

    3开发有害气体消减技术，改善养殖环境

    在密闭式鸡舍或高密度饲养肉鸡舍中，通过对鸡舍内有害气体氨、二氧化碳、硫化氢等产生原因进行分析，研究一整套技术措施，例如依靠良好的鸡舍通风，尽量蒸发掉鸡粪中的水分，降低鸡粪未经发酵直接产生的碳排放；也可以通过改良水线，加强管理监督，来防止水线漏水造成地面垫料、鸡粪潮湿引起的发酵，达到减少有害气体产生及消除作用，实现对肉鸡生产过程时时动态监控，显着改善鸡舍内环境，提高肉鸡成活率和生产性能，增加养殖效益。

    4减少鸡舍内粉尘排放，实现清洁生产

    用垫料平养的鸡场，粉尘很容易产生，很多鸡场对此基本不做任何处理，直接排到舍外。随着国家和民众对环境污染重视程度的提高，粉尘污染是肉鸡养殖中亟待解决的问题。减少鸡舍内粉尘产生，可以考虑在鸡舍内安装专门的自动喷雾设备，采取定期喷雾的做法进行解决。此外，可以在纵向通风鸡舍的风机一端安装吸尘、除尘装置，最大限度防止粉尘排出舍外空气中，减少对环境的污染。

    5建设复合型生态农场，真正变废为宝

    家禽粪便里面沉积有大量的抗生素，直接排放会造成水源和土壤污染，另外，粪便中大量的氮、磷、铁等微量元素未经处理，便随意排放，会严重危及生态环境。发展复合型生态农场，将鸡粪收集起来，用高热腐熟菌发酵后做有机肥料生产；建立污水处理厂，对养鸡场污水做无害化处理后，用于农业灌溉等，既解决了养鸡场粪污污染，又可以实现资源化利用，达到多赢的效果。

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