珠江海鲫引种养殖技术：生长速度快当年可达两斤

机智的小陆

■ 广东梅州市水产研究所 魏金芳/文

　　珠江海鲫具有明显的杂交优势，体型大（体重可达4kg以上），生长快（当年可达1kg），是所有养殖鲫鱼品种中长速最快的鲫鱼之一。具有抗逆性强、食性杂、适温广、耐低氧、易捕捞等优良性状；同时具有肉质细嫩，肉味鲜美，鱼腥味低且无泥味，入口香甘的美食特点，颇受消费者喜爱。

　　梅州市水产研究所从2002年春开始引种试养，经两年的养殖试验及三年的大力推广养殖，珠江海鲫已成为梅州市鲫鱼养殖的主要品种。

　　一、引种试养技术措施

　　2002年4月，梅州市水产研究所从肇庆市珠江特种鱼苗场引进珠江海鲫苗2000尾（体长5㎝~6㎝），进行混养试验，主养对象为草鱼。养至当年12月上旬起捕，共捕获1550尾，最大个体0.95㎏，平均0.65㎏。

　　2003年扩大引种试养深度和广度，于2月26日引进珠江海鲫苗（体长3㎝）2万尾。其中，0.4万尾直接投放于剑英公园大塘（面积约90亩）进行混养，主养对象为草鱼。另外1.6万尾海鲫苗在一口面积3亩的池塘中标粗，于3月28日进行分塘，鱼苗规格6㎝~8㎝，分别选定3个试验点，为本所水车试验基地、三角地养殖户钟健辉及城北养殖户钟世金。进行主养和混养对比试验。

　　1．主养试验
　　在水车基地进行单养对比试验。试验池塘两口，各为3亩，分别标为A池、B池。各池投放3000尾海鲫苗，另搭配100尾鳙鱼、80尾鲢鱼。对比养殖见表1。

　　2．混养试验
　　剑英公园试养情况：混养于90亩的草鱼养殖池塘，投喂正大康草鱼料。至当年12月6日~8日，连续3天拉网捕捞草鱼上市，同时捕起珠江海鲫390尾，最大个体重0.85㎏，最小个体重0.4㎏，平均0.6㎏。
在3个试验点进行混养对比试验，采用三种对比方式，即相同的主养鱼类中混养海鲫和其它鲫鱼，不同主养鱼类中混养海鲫；同一池塘中混养海鲫和另一种鲫鱼。
　　水车试验基地：两个对比池塘分别为主养锦鲤（9亩）主养叉尾鮰鱼（8亩），混养情况见表2。
　　钟健辉试验点：两口试验塘分别为10亩、15亩，主养草鱼成鱼，放养密度均为500尾/亩，分别混养高背鲫和海鲫。养殖情况见表3。
钟世金试验点。试验塘一口，面积12亩。珠江海鲫放养量5000尾，丰产鲫投放5000尾，体长6㎝；草鱼投放2500尾。投喂自制颗粒饲料，于11月中旬开放垂钓，具体情况见表4。

　　二、引种试养结果

　　两年的单养、混养试验和对比养殖表明，珠江海鲫具有优良的生产性状。

　　1．长速快。通过试养表明，珠江海鲫长速很快，苗种当年可养殖至0.7㎏左右，养殖两年可达1.5㎏以上。长速比普通鲫鱼快50%~150%。

　　2．食性杂，饲料系数低。珠江海鲫食性杂，混养时不需专门投喂鲫鱼饲料，单养时可投喂各种配合饲料。由于其能利用水体中的天然饲料及有机碎屑，饲料利用率高，所以饲料系数较低。

　　3．抗逆性强。珠江海鲫对水质无特殊要求，适温性广，生存水温0℃~38℃，摄食水温为8℃~35℃，最佳生长水温15℃~32℃。适合于池塘、山塘水库、网箱中养殖，可进行高密度集约化养殖。成鱼养殖成活率高，混养达70%，单养80%。养殖过程中未见暴发严重疾病，规格在50克以上少有病害。

　　4．易捕捞。从表3可以看出，珠江海鲫容易捕捞，第一网起捕率近70%，三网起捕率达90%以上。捕捞操作过程，鳞片不易被损伤脱落，用钓捕方法，上钓快，容易用普通钓饵钓捕，在不易捕捞的山塘水库中，可使用钓捕方法捕捞珠江海鲫。

　　5．终身不育。珠江海鲫性腺终身不会成熟，所以不能自繁，也不能与同一水体中的其它鲫鱼杂交，不会造成池塘、山塘水库中鲫鱼的过度繁殖，有利于商品鱼的生产。

　　6．养殖效益明显。珠江海鲫生长快、食性杂，饲料系数低，容易饲养，养殖成本低，而商品鱼价格较高，目前塘头价为10元/㎏左右，养殖效益明显。以主养试验为例，养殖经济效益见表5。

　　在混养条件下，不需另外投喂鲫鱼料，亩增产值890元。与高背鲫混养效果比较结果见表6。

　　三、技术总结

　　1．饲料投喂：试养表明，珠江海鲫长速快，因此对饲料蛋白含量要求较高。鱼苗阶段蛋白率要求36%，鱼种阶段34%，成鱼阶段30%以上。从表5和1可看出，投喂蛋白率32%以上的全价配合饲料，养殖效果要好得多。

　　2．混养搭配：要充分考虑池塘中主养鱼类的食性特性，主养鱼的食性应与珠江海鲫有所不同，比较适宜的主养鱼有：草鱼、叉尾鮰鱼、鲈鱼、光倒刺鲃、瓦氏黄颡鱼等。从表2可看出，与海鲫食性相同的主养鱼不适合混养珠江海鲫，如锦鲤主养塘混养珠江海鲫，海鲫生长很差。与珠江海鲫食性相同或相近的主养鱼类有：鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等。

　　3．放养密度：混养苗种的规格要大，一般要求体重25g以上。特别是山塘、水库等大水面养殖，若能以50g/尾的规格下塘，成活率较高，长速较快，混养的效果更理想。有效的养殖手段是：前期采用主养，后期采用混养的方式，具体措施是：鱼苗鱼种阶段采用池塘主养精养，当体重达100g~150g时再进行混养。这样可以缩短养殖时间，提高成活率。珠江海鲫个体大，池塘主养密度为800尾/亩~1200尾/亩，混养密度为100尾/亩~150尾/亩较适宜。

　　4．鱼苗培育：由于珠江海鲫生长快，因此养殖过程通常会出现个体大小相差悬殊的现象，在整个养殖过程要进行分级养殖。措施是：鱼苗在3㎝时，拉网捕起分筛一次，把大小不同规格鱼苗分开饲养；体长达5㎝~6㎝时，再分筛一次，半个月后进行第三次分筛。第三次分出的个体大者，体格也强壮，可以用来单养和混养；分出的个体小者，体质较差，要再精养一段时间，然后采用低密度混养方式，最好不要主养。否则长速慢，养殖效果差。

　　5．放养时间：由于珠江海鲫适温广，且性腺不能发育成熟，因此，常年都可以下塘养殖。值得考虑的是，购买后期繁育的种苗，培育至秋季规格较大时进行下塘混养，过冬后经来年春夏两季养殖，可在销售旺季，价格高时上市，养殖效益会更好。

　　6．网箱养殖：珠江海鲫摄食能力强，喜欢集群摄食，很适合在网箱中饲养，今后要大力推广网箱养殖，大幅提高产量，达到集约化、规模化水平。