记录：日本的养鸡业一览

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日本的养鸡事业比较发达，主要靠以养鸡为副业的农民，但每户养鸡仅几十只至几百只，最多也不过千只左右，规模较小，分布零散。最近二、三十年来，许多地区的农民通过“农业协同组合”化零为整，把养鸡规模逐渐扩大。尤其在最近十年，这一趋势特别显著。有些养鸡集团的饲养只数已增加到二、三十万只乃至四十万只，俨然形成大规模养鸡单位。收入以出售鸡蛋和废鸡为主，按生产量多少分配给各个社员，在管理上有一共同机构，在设备和技术上也有统一规定。象这样的大规模养鸡集团已有好几个，下面仅举浮野养鸡农协为例，简单地加以介绍。当然，以股份公司形式经营的大规模养鸡场也是有的〔例如足高养鸡场)，但不占主要份额，这—点与英、美国家不同。
浮野养鸡农协位于日本爱知县境名古屋附近的一宫市千秋町浮田衬。爱知县自明治初年起即以养鸡闻名。养鸡的中枢机构是农协事务所、设在一宫市内，其周围有饲料配合场，废鸡(不产卵或少产卵的鸡)处理场，洗卵和选卵场，发售鸡卵处等。再稍远些，是鸡类处理场和育雏场。再远就是一排一排的成鸡饲养场和饲料塔。
浮野本是养鸡发达的地方。1963年，该地养鸡农民五十二人(其中除三人以养鸡为专业外，其余四十九人部是以养鸡为副业的自耕农)组成养鸡协同组合后，二年之间、为了设备近代化投资二千二百万日元(约合人民币十八万元)，养鸡只数增加到三十六万只。其特点如下：
第一、有自办饲料配合场、月产饲料一千吨．分为幼雏、中雏和成鸡用的三种．供给全体成员。
第二、鸡舍共有八十栋，占地十三公顷半(约二百零二亩)。新建鸡舍一律用波纹板为屋顶，铁料为骨架，规格统一，省工省料。鸡舍内部也规格统一，一律三层笼养，每笼养鸡一只，饲养用湿粉饲法。饲料搅拌机、自动喂食装置、鸡粪卷取装置，都装备于每—鸡舍。鸡舍外面耸立着饲料贮存塔，四吨和二吨的散装塔各—座供成鸡和幼雏用。饲料全由饲料配合场供给，用卡车散装到各个鸡舍。卡车也是“组合”所有。
雏鸡由三栋育雏舍共同育成。引入雏鸡多少由“组合”成员各自决定，但鸡种统一规定为哈衣拉因占55%，巴布考克占46%。育雏期间以三十天为限．此后由“组合”成员在自己的鸡台内把雏鸡与成鸡一同饲养。每栋育雏舍分为十室，每室育雏一千五百只至二千四百只。育雏舍外表还好，但是管理不严，任何人都可自由出入，预防鸡病做得也差。雏鸡以后与成鸡一同饲养，中雏期进行两次新城疫预防注射。
第三，产品的出售和饲料、药品等的买进都是大规模集体经营。每天有十吨鸡卵经洗卵、选别后用卡车由“协同组合”远往名古屋出售。洗、选卵场有机器两台，每台每小时洗选卵一吨。每天有十吨鸡粪集中到鸡粪处理场，场中有干燥机两舍，每台处理能力为五吨。鸡粪到后随即干燥、装袋和出售。另外，每天平均有七百只废鸡由废鸡处理场迅速处理并由三家预约批发商购买销售。
由于设备近代化，养鸡也就省时省力。以“组合”某一老年成员为例，他养了二千五百只成鸡(哈衣拉因鸡)和一千五百只大、中雏鸡，这在每一成员平均养鸡八千只的情况厂算是养很少的。这个老人每天清晨起身，四点半钟就跑到鸡舍，赶紧开灯，略微休息后，就把饲料和水放进搅拌机做成鸡食、再用铁锹把鸡食装上于推车推走，装进自动喂食器，打开开关，开始喂食。这一切不过费时三十分钟。喂食开始后，再和其妻共同打扫鸡舍。养鸡四万只的地方不太宽大，仔细打扫也只需一小时。到了六点半天亮时、鸡舍里电灯自动熄灭，自动喂食装置也由计时开关使之停止。早晨的工作就此结束。
中午十二点正再喂一次食，需时二十分钟，下午两点钟，二老人集卵约一小时。五点钟喂一次补助食。六点半开灯，八时半熄灯，一天的工作告终。每天实际劳动时间共约四小时左右。此外，每十天除鸡类一次，因为装有鸡类卷取机，只需二小时。
鸡笼上都挂有卡片，记载着开始饲养日期，经过一定期间后，产卵成绩差的鸡立即淘汰，作为废鸡处置。