蛋鸡热应激的综合防制策略

科教兴农

家禽在应激状态下抵抗力变的十分脆弱，需要良好的环境控制和生产管理。高温高湿季节，会严重破坏蛋鸡内环境稳态，导致蛋鸡机体热衰竭、营养代谢障碍、酸碱平衡紊乱、免疫功能低下，组织细胞损伤、产蛋性能（产蛋量、蛋品质）下降、死淘汰增高以及种鸡精液质量、孵化率、健雏率降低，给广大蛋鸡养殖户造成了巨大的损失。
热应激会抑制鸡小肠食糜中消化酶的活性：主要由于高温下鸡胰脏的血流量减少，分泌细胞受损，胰腺酶分泌受到影响；其次是高温下鸡的饮水量显著增加，稀释肠道中的食糜，从而导致肠道内消化酶浓度降低，消化食糜的能力下降。
1 热应激时鸡群的管理
  1.1 降低鸡群密度
     夏季高温来临之前，应对产蛋鸡群中病、残、弱鸡、低产寡产鸡、肥胖鸡提前淘汰，高产期或高峰期来临的鸡群中对体重严格不达标或高峰期仍未开产的鸡应及时淘汰掉。
  1.2 减少鸡群的应激以及投服药物预防
     防疫对家禽来就是很大的应激，持续的高温能够全面抑制蛋鸡免疫机能，降低疫苗的免疫应答和机体的抵抗力。所以在设计免疫程序时应尽量避开高温季节，如无法避免，可以将防疫工作安排在晚上、早晨或天气凉爽的时候。可以选择一些免疫调节剂如百毒宁、左旋咪唑、维生素C等调理鸡的免疫系统提高免疫系统的防御机能。同时要定期投喂一些防治药物如抗菌药、抗病毒药等以减少感染机会。
  1.3 调整饲喂时间和次数
    热应激降低了蛋鸡的采食量，从而使营养物质的摄入不足，造成蛋鸡营养缺乏。现在较为可行的方法就是调整饲喂时间，增加饲喂次数。喂料时间要做到提前和延后，即安排在清晨和傍晚气温较低的时候。在高温高湿环境中，饲料更加易变质变酸，降低适口性，同时鸡群的采食量降低，往往易出现剩料现象。因此，应增加饲喂次数，做到“少添勤喂”。
  1.4 重视饮水管理
     在炎热环境中，要使蛋鸡充分发挥蒸发散热的能力和增加每次呼吸所散发出的热量，最好的措施就是增加饮水量和降低饮水温度。研究发现饮水量高于基础饮水量的20%，可使每次呼吸的散热量增加30%。饮水的温度最好不要超过28℃,一个成本低、可行性强的方法就是采用深井水。鸡群由于热喘息往往呼吸道粘膜受损，致病菌侵入机会增多，可在饮水中加入适用于饮水消毒的消毒剂来净化饮水。在晚间熄灯前提供0.2%小苏打水，在临床证明是有效的。
1.5 调整光照
    为解决炎热季节蛋鸡采食量下降，可在不改变光照强度和时间的情况下，在凌晨0：00—3：00天气凉爽时给予2——3小时光照，同时提供饮水和饲料料，可有效增加采食量，改善鸡蛋品质，减少热应激造成的死亡。
  2 改善生产环境
   2.1 加强通风
  在鸡舍的纵向相对着设置进风口和排风口，而且进风口不要过度分散，其面积要达到排风口的1.5-2倍，在进风口安装湿帘，排气口安装排气扇，排气扇的数量和功率要根据鸡舍的空间计算，保证使湿帘鸡舍内的通风达到1.8-2.4米/秒。
2.2 水雾降温
   炎热天气，当鸡舍内的温度超过30℃时，可用带消毒液的冷水在舍内喷雾降温，不可以仅对着鸡冠喷雾，如果环境湿度太小的话很容易导致异物性肺炎。水雾降温一定要加强通风，否则造成鸡舍湿度过大，反而加剧热应激和病原菌的滋生。
2.3 及时清扫鸡舍
    高温高湿季节，鸡粪便发酵会加快，舍内二氧化碳、硫化氢、氨气等有害气体的排放会加快，所以应及时清除粪便，增加一些药物如环丙氨嗪等消灭蚊蝇，加强带鸡消毒工作，以减少有毒气体对呼吸道的刺激和损伤。
3 饲料营养调控
    当环境温度超过27℃时，蛋鸡的采食量会随着温度的升高而下降。为解决这一矛盾，必须根据鸡采食量相应调整饲料营养，增加营养浓度，以弥补热应激对能量、粗蛋白、矿物质和多种维生素摄入量的不足。
3.1 能量的调整
     蛋鸡热应激采食量的降低使能量的摄入量不足。目前较为理想的提高饲料中能量的方法是用脂肪来代替碳水化合物，因为脂肪产热低，可改变饲料的适口性，延长饲料在消化道内的停留时间，从而提高蛋鸡的采食量和消化吸收。热应激时脂肪在饲料中的添加量以2%-3%为宜，但是脂肪易氧化变质，所以应同时应添加加乙氧喹类抗氧化剂。
3.2 蛋白质、氨基酸的调整  

热应激时交感神经兴奋，肾上腺皮质激素、儿茶酚胺、甲状腺素、胰岛素等一些与代谢有关激素的分泌改变，一方面引起机体糖元贮备快速释放葡萄糖，另一方面加速糖元的异生，以维持血糖的基本恒定，保证热应激条件下鸡的能量所需。
     在热应激时传统方式往往是提高饲料中粗蛋白的含量来维持产蛋鸡蛋白质摄入的不足，但蛋白质代谢产生热量远高于碳水化合物和脂肪，增加了机体内的代谢产热积累。所以添加蛋白质不仅增加饲养成本，在一定程度还加剧了热应激。氨基酸不必通过肠道内蛋白酶的分解就可直接吸收进入机体，可以减轻热应激受损肠道的负担，也能迅速补充机体所需。提倡用氨基酸来替代蛋白质。适度添加蛋氨酸、赖氨酸可以缓解热应激二者比率为1:2。
  3 3 矿物质和维生素的调整
     热应激能够影响蛋壳质量（蛋壳变薄、变脆），其原因除蛋鸡子宫碳酸苷酶和维生素D活性降低外、蛋鸡血钙降低也是一个重要的原因。为保证鸡每天至少摄入3.5克钙，可将饲料中钙含量提高到4%，但要保持钙、磷的比例为4：1－6：1，且总钙中有50%以上为颗粒钙源。热应激引起蛋鸡醛固酮释放增加，醛固酮具有保钠排钾的功能，因此血钾降低，可以通过添加氯化钾提高机体钾离子的浓度，一般氯化钾的添加浓度为0.15%-0.30%。另外热应激或者影响Mn、S、Se、Co、Mg等离子的吸收，或者对它们的需要量增加，都应按照日粮摄入量的减少幅度相应的提高在饲料中的含量。
     有关增加维生素的量报道很多，研究报道热应激不影响维生素A的绝对摄入量，而维生素E、维生素C和B族维生素的变化较大，添加量可调整为正常量的2-3倍。维生素C是热应激中最为重要的一种维生素，其功能可以抑制家禽体温上升，增加采食量，另外也促进受损组织细胞的复愈。高温可抑制蛋鸡体内自身维生素C合成，需要额外的添加补偿。可在饮水中添加150-200毫克/公斤。
     4 药物防治
     目前市场上抗应激药物众多，它们的组成大多为电解质、镇静剂、抗生素、维生素、中草药等。作用机理一般为调节热应激导致机体的酸碱平衡紊乱、营养代谢障碍，改善生产性能，降低机体对应激的敏感性。可以选用蛋鸡维补该产品含有丰富的维生素、微量元素、体液平衡调节剂，可有效纠正机体酸碱平衡紊乱、快速补充营养物质，调理机体免疫机能，促进受损组织的修复。同时其含有独特的缓激因子（AHF），可直接作用于体温调节中枢，使体温调节点上移，增强家禽对热应激的耐受性，因而全面、快速消除热应激对蛋鸡的不利影响，改善其生产性能，降低热应激的经济损失，在生产应用中已取得明显的效果。
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