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饲料添加剂类——赖氨酸
赖氨酸的化学名称为2,6二氨基己酸，英文名称为Lysine。。有L_型和D-型两种光学异构体。微生物生产的为L-型。L-型赖氨酸是人和动物营养的八种必需氨基酸之一。它对调节体内代谢平衡，提高体内对谷类蛋白质的吸收，改善人类膳食营养和动物营养，促进生长发育均有重要作用。
赖氨酸是人和动物的必需氨基酸之一，虽然植物蛋白含有少量的赖氨酸，但不能满足人和动物的需要。在食物和动物饲料中添加适量的赖氨酸有利于人类健康和动物的生长。
赖氨酸的主要营养功能：
① 用于机体蛋白质的合成；
② 是生酮兼生糖氨基酸之一；
③ 在禁食情况下，是能量供给的重要来源之一
④参与脂肪代谢。
饲料级L-赖氨酸产品说明书
【赖氨酸主要类型】
L-赖氨酸盐酸盐(98.5%)；L-赖氨酸硫酸盐(65%)；液体赖氨酸
【赖氨酸的作用】
赖氨酸是人和动物的必需氨基酸之一，虽然植物蛋白含有少量的赖氨酸，但不能满足人和动物的需要。在食物和动物饲料中添加适量的赖氨酸有利于人类健康和动物的生长。目前，赖氨酸生产菌的发酵水平已经达到100g/l以上，微生物发酵法成了赖氨酸工业化生产的惟一方法。
赖氨酸具有满足动物需要、促进动物生长、改善氨基酸平衡、提高饲料利用率、节约蛋白质资源的作用。可提高植物蛋白质及其饲料的营养价值，有利于开发蛋白质饲料资源。如在饼粕类饲料中添加限制性氨基酸，可以替代鱼粉，从而降低了饲料成本，并可改善肉的品质，例如添加赖氨酸能改善屠体质量，提高瘦肉率。
赖氨酸在饲料工业中主要用于猪、禽饲料，它在配合饲料中一般添加量为0.1～0.3%。大量的饲喂试验数据表明，饲料中添加适量的赖氨酸，不但可以促进畜禽生长，而且可以减少饲料中粗蛋白质用量，从而降低饲养场的运营成本，提高经济效益。
【赖氨酸介绍】
赖氨酸的化学名称为2,6二氨基己酸，英文名称为Lysine。。有L_型和D-型两种光学异构体。微生物生产的为L-型。L-型赖氨酸是人和动物营养的八种必需氨基酸之一。它对调节体内代谢平衡，提高体内对谷类蛋白质的吸收，改善人类膳食营养和动物营养，促进生长发育均有重要作用。由于其不能在人体内由还原氨基化作用或转氨基作用生成，必须由食物中摄取，因此赖氧酸有特殊必须氨基酸之称。由于大多数植物蛋白质中赖氨酸含量偏低，以致人和动物对蛋白质的利用率偏低，若在食物中添加适量的赖氨酸，可提高蛋白质的利用率。
【赖氨酸的营养生理功能】
赖氨酸是动物体内必需氨基酸之一，其最重要的生理功能是参与体蛋白的合成，与动物生长密切相关。赖氨酸的主要营养生理功能表现在以下几个方面①用于机体蛋白质的合成,是形成骨骼肌酶蛋白和某些多肽激素的组分；②是生酮兼生糖氨基酸之一。当缺乏碳水化合物时它可被分解成葡萄糖或酮体；③在禁食情况下，是能量供给的重要来源之一；④参与脂肪代谢。作为脂代谢中肉毒碱的前体，而肉毒碱是线粒体膜脂肪酶的组成部分，它允许长链脂肪酸通过线粒体膜使其被氧化。因此，赖氨酸不仅是合成蛋白质不可缺少的成分，而且参与体内的能量代谢，通过添加合成赖氨酸来提高日粮的赖氨酸水平，可以提高动物生长速度和饲料效率。另外，赖氨酸还可以提高机体抵抗应急的能力。
【赖氨酸的消化率和利用率】
运用可消化或可利用氨基酸配制日粮，可以高日粮的准确性和蛋白利用效率。D‐型和L‐型赖氨酸的吸收效率是不同的，D‐赖氨酸几乎不能被吸收利用，具有生物活性的主要是L‐赖氨酸。赖氨酸的ε‐氨基非常活泼，容易与饲料中的活性羰基基团结合而生成难以被吸收利用的复合物。有学者以玉米―花生型饲粮饲喂4头安装末端回肠瘘管的猪，测定赖氨酸的表观消化率以及可消化赖氨酸的需要量，研究结果表明，基础饲粮中赖氨酸的表观消化率为79.9%，在此基础上得到的可消化赖氨酸的需要量为1.03%而采用比较屠宰法研究赖氨酸的利用率时，胴体赖氨酸的沉积与赖氨酸的采食量存在线性关系，赖氨酸用于胴体沉积的效率为72%。
【影响赖氨酸需要量的因素】
1环境因素
环境温度对畜禽采食量也有一定影响，环境温度越低，采食量就越高，反之则越少因此，在环境温度高的条件下，赖氨酸的需要量应提高在环境温度低的条件下，需要量应下调 高温环境不仅抑制畜禽的采食行为，引起一系列热应激反应如热性喘息、呼吸性碱中毒以及体内过氧化作用的加强等，而且将导致畜禽生产性能降低并改变其胴体组成，这可能会促使畜禽体内营养再分配，改变热应激状况下畜禽的营养需要。
2动物因素
2.1品系
不同类型品种和品系畜禽的遗传特性不同，其生长速度、体格大小、胴体组成、产蛋性能以及消化生理不同，因而其赖氨酸需要量也不同周龄大型品系畜禽对赖氨酸的需要量高于同周龄小型品系。
2.2年龄和性别畜禽的年龄和体重不同，对氨基酸的需要量也不同
总的趋势是当用日粮浓度表示需要量时，赖氨酸的需要量随年龄和体重的增长而下降但当用“每只每日所需赖氨酸的克数”来表示时，赖氨酸的需要量则随着年龄和体重的增长而增加，即相对需要量下降、绝对需要量增加。雌雄畜禽对赖氨酸的需要量也有所不同。Han等报道，要达到最佳生产性能，公鸡的赖氨酸需要量比母鸡的要高其他一些研究也得出了相似的结论 造成这种现象的原因是公鸡胴体较母鸡胴体含有较多的蛋白质和较少的脂肪。
3日粮因素
3.1日粮能量及蛋白质水平
畜禽以满足其能量需要量而调节采食量即“为能而食”当日粮能量浓度高时畜禽的采食量减少反之则升高。因此应根据日粮能量浓度来调整日粮蛋白质和必需氨基酸的浓度。日粮蛋白质浓度还影响多种必需氨基酸的需要量。研究发现，畜禽对必需氨基酸的需要量与日粮蛋白质水平相互关联，二者呈同向变化关系。一般而言，随日粮蛋白质水平增加，必需氨基酸需要量占日粮百分比增加。当日粮蛋白质水平降低时，由于单个或多个氨基酸的缺乏导致生长受阻，从而引起个别氨基酸需要量下降。
3.2日粮非必需氨基酸的含量与比例
虽然饲料中必需氨基酸含量是决定蛋白质营养价值的最重要因素，但非必需氨基酸也有一定的影响作用。日粮中蛋白质提供的非必需氨基酸过剩会降低必需氨基酸的利用率。由于某些必需氨基酸可以作为合成特定的非必需氨基酸的前体因而向日粮中充分提供某些非必需氨基酸可节省相应的必需氨基酸的需要量。
3.3饲料赖氨酸的利用率
不同饲料原料的赖氨酸利用率差异很大，因此对于不同类型的日粮，赖氨酸的需要量也同氨基酸利用率是饲料蛋白质营养价值的一个重要指标，对畜禽氨基酸需要量的测定具有重要的影响。目前，对于氨基酸营养的探索已深入到对可利用氨基酸水平及以此为基础配制日粮的研究阶段。
3.4其他营养物质
日粮中的矿物元素、维生素、抗生素、胆碱、尼克酸等都会对畜禽赖氨酸需要量产生一定的影响。另外，向日粮中添加甜菜碱、肉碱等也会影响畜禽赖氨酸的需要量。
和转化而被吸收到体内。
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发表于 2015-2-3 09:05:47
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