益生菌预防和辅助治疗癌症

蒋爱国

益生菌预防和辅助治疗癌症

人类目前正不断地暴露在大量且综合性的化学毒素面前，他们中的许多种可能就是致癌物质。如何采取措施使人体免受致癌物质的威胁变得极为重要。值得庆幸的是，益生菌也可以遏制某些致癌物质的形成。体外实验和动物实验都揭示了益生菌可抑制由毒性化学物质诱导的肿瘤癌的成长。 癌症的形成和生长

事实上，癌症的形成和生长经历了两个不同的阶段。其一，非癌（性）细胞被转变为癌（性）细胞。这是由于细胞的基因遗传密码被改变，而导致细胞恶变。其二，一旦癌（性）细胞开始启动，癌细胞增殖和癌症的扩散将随之而来。有时这一进展会非常迅速，有时则会很缓慢或根本不发生。益生菌通过抑制那些致癌物质活性从而阻止癌症的发生。越来越多的证据表明，菌群失调在形成胃肠道癌症的过程中起着关键作用。

益生菌的抗癌效果 大部分致癌物质在进入人体的初期并不是致癌的，但胃肠道和肝中酶的活性会改变这些物质，通过多种方式使得他们产生致癌的可能性。健康平衡的消化菌群会产生一种可预防致癌物质形成的酶环境；但有害菌超过有益菌时，更有可能诱导致癌物质的生成。 许多研究表明，嗜酸乳杆菌有着直接抗肿瘤效果。实验室的研究发现，服用含益生菌的发酵酸奶可减缓癌细胞的增殖，这些益生菌可减弱结肠中癌细胞形成。

在一项关于益生菌的抗肿瘤发生特性的动物模型中，测试了某一特定嗜酸乳杆菌株的抗肿瘤产生的效果。此实验中，一组大鼠每日摄入一定量的该嗜酸乳杆菌，另一组没有摄入任何益生菌。这些老鼠均在皮下注射了可诱发肿瘤的亚硝酸胺。结果发现：第26周时，喂养了该益生菌的那组老鼠被证实能显著减少肿瘤的发生；到第40周时，喂养了该益生菌的那组老鼠发生肿瘤情况比对照组的老鼠要低的多。研究者认为，这是由于该嗜酸乳杆菌刺激了免疫成分如白细胞介素1α和肿瘤坏死因子α的产生，它们均认为是可杀死和抑制肿瘤细胞的。

人类健康的杀手——胃癌 幽门螺杆菌会增加DNA突变机会 胃癌的发生是一个多病因、多阶段的过程，在慢性胃炎——萎缩性胃炎——肠上皮化生——异性增生——胃癌，这样一个漫长的过程中，各种致病因素可能单独或协同作用于不同阶段。幽门螺杆菌感染不是唯一致病因素，目前多数学者认为：幽门螺杆菌感染主要作用于癌变的起始阶段，即在活动性胃炎、萎缩性胃炎的发展中起到主要作用，也就是说幽门螺杆菌感染为胃癌的发生奠定了基础。 幽门螺杆菌分泌的氨和磷脂酶等会破坏胃黏膜保护机制，使各种有致癌作用的因子更容易直接作用粘膜上皮细胞。同时，幽门螺杆菌分泌的化学物质能直接促进细胞分裂，增加DNA突变机会。

发展中国家，幽门螺杆菌已经对多种抗生素有耐药性 在发展中国家，80%-90%的幽门螺杆菌临床分离菌株对甲硝唑有耐药性。运用多种抗生素联合治疗幽门螺杆菌感染具有积极的临床意义，但因细菌抗药性的出现导致幽门螺杆菌根除率降低，长期不合理应用抗生素会导致胃肠功能紊乱及肠道菌群失调等不良反应。在使用抗生素治疗的过程中，杀死和去除体内有害菌的同时，也破坏了胃肠道环境，并有利于病原微生物的过度繁殖。 益生菌对胃癌的辅助治疗 益生菌可用做药物治疗（特别是抗生素治疗）后的辅助治疗，它对引起慢性胃炎、胃癌的幽门螺杆菌具有抑制作用。它能抑制幽门螺杆菌的定植极其活性。某些益生菌能够产生抑制幽门螺杆菌生长的细菌素。大量活性的益生菌还能够干扰或阻断幽门螺杆菌在胃黏膜表面的粘附并在胃内定植。益生菌不仅能抗幽门螺杆菌干扰，而且还能调节免疫机能，改善胃肠道微生态环境，提高幽门螺杆菌根除治疗的依从性等多种作用。但是单纯使用益生菌并不能完全治愈胃溃疡。 临床和实验模型研究显示，嗜酸乳杆菌分泌物能抑制幽门螺杆菌的生长。安慰剂控制实验研究证明益生菌可以减少标准三联疗法带来的副反应。每天食入灭活的嗜酸乳杆菌发酵液显示可以根除幽门螺杆菌感染的效率。一项对九岁儿童胃炎的三联疗法研究显示膳食干酪乳杆菌的发酵乳具有争强根除幽门螺杆菌的治疗效果。

由生活方式导致的典型癌症——结直肠癌

结直肠癌发病率逐年上涨，与不健康的生活方式密切相关 结肠癌是常见的消化道恶性肿瘤之一，是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤，发病率仅次于胃癌和食道癌。好发部位为直肠及直肠与乙状结肠交界处，占65%发病多在40岁以后，男女之比为2~3：1。以40岁～50岁年龄组发病率最高。各地资料显示，随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，其发病率呈逐年上各趋势。食物纤维不足是造成结肠癌的发病因素之一。

食物中的膳食纤维能够清除肠道内的致癌物质 如果你对营养学感兴趣，那么应该知道预防癌症的最佳饮食就是以全谷食物和新鲜的蔬菜水果为主的饮食。大多数人认为，这种饮食能够预防癌症是因为它们含有抗氧化剂，可以预防或修复细胞损伤；另外这些食物富含膳食纤维，有助于清除肠道内的致癌物质。多项研究数据发现：这些食物之所以有预防癌症的作用，与它们能促进益生菌的生长繁殖不无关系，只要与体内的微生物和平共处，我们的身体就能保持健康。 爱尔兰的科学家：益生菌在预防结直肠癌方面有很高的潜在应用价值 爱尔兰的科学家们用IL-10基因敲除小鼠作为研究对象，研究益生菌是否能够改变它们的命运。实验共选了20只小鼠，其中一半小鼠每天喝添加了乳酸菌的牛奶，持续喂养16周，另一半小鼠喝纯牛奶。 研究结果表明，对照组有5个小鼠患了结直肠癌，符合IL_10基因敲除小鼠结直肠癌的一般发病率；但是在每天摄入益生菌的小鼠中，仅有1只小鼠患了结直肠癌。 研究可以看出，益生菌在预防结直肠癌方面有很高的潜在应用价值。如果为了预防癌症已经开始改善饮食结构，那么你就获得了大量的益菌因子。在饮食中添加一些益生菌，不仅不会影响健康，还会增强抵抗癌症的能力。

嗜酸乳杆菌（NCFM)能有效抑制肠癌酶水平 左图为嗜酸乳杆菌（NCFM)对肠癌酶水平的抑制 该实验共进了140天，过程中给予了三种不同的安慰剂、空白的牛奶和添加NCFM的牛奶，结果表明肠癌酶的活性只有在服用益生菌NCFM期间有明显下降，并且在停服后出现反弹，其他任何阶段，如服用三种安慰剂和未添加益生菌的牛奶，都没有测试到肠癌酶水平的下降。