聊城高唐正确分析牛奶市场行情助养殖场应对难关

新兴农牧业

针对目前的牛奶价格持续走低，山东省聊城市高唐畜牧水产局适时召开奶牛养殖场户座谈会，正确分析当前的市场行情，鼓励养殖场户坚定力信心，积极应对难关。


　　一、当前，牛奶价格情况： 进入十月份以来，高唐县牛奶价格持续回落。目前我县规模养殖场的鲜牛奶价格为4.29元/公斤（去年同期5.36元/公斤，同比下降19.9%）；散户牛奶价格为3元/公斤（去年同期4.56元/公斤，同比下降34.21% ），与上周价格基本持平。


　　二、分析原因有如下几点：


　　1、国际形势影响，致使国内奶价一路走低。2014年以来，新西兰、澳大利亚、欧盟、美国牛奶产量大幅增长，国际奶粉供应量增多，价格持续走低。另外，由于乌克兰局势动荡，欧盟对俄罗斯的制裁，俄罗斯停止进口欧盟的奶粉（80%来自欧盟），欧盟的奶粉出路转向中国，加之中澳自贸协定落地，澳洲奶制品将享受更大的关税优惠，廉价奶粉大量进口，使国内乳品供应由紧张转为到过剩，对国内的鲜奶价格形成了直接冲击。


　　2、乳品企业的霸王作风。一些乳企在生鲜乳收购上不同程度采取的拒收、限收、压级、压价的做法，价格完全由乳企说了算，广大奶农无话语权。据了解，现在乳品企业在收购数量明确出台限收指标，如日产奶在1吨以下拒收，有些乳企则确定拒收的时间表等等霸王条款。


　　3、奶价回落还与原奶产量回升有关。2013年冬天没有出现严寒，春季提前，夏季推迟，没有出现高温高湿天气；没有发生大面积疫情；同时高价格促使奶农增加了存栏，减少淘汰，这些因素推高了原奶产量，这也是牛奶价格下降的原因之一。


　　三、牛奶养殖户的养殖、补栏意愿分析：当前奶价变化情况可以表述为两极分化，差别显着：一边是规模牧场奶价未受明显影响，仍然维持在4.3元/公斤左右，养殖效益还好；一边是小散户受冲击明显，因为没有合同保护，加之产量偏小，奶价明显回落，已无盈利可言。 如宏祥奶牛养殖专业合作社，去年底奶价为5.36元/公斤，今年10月份到现在一直是4.29元/公斤，因其是规范化、集约化、标准化程度较高的养殖场，又长年与蒙牛集团签订合同，所以价格影响不大。人和办事处殷庄村赵德水，目前存栏奶牛8头，去年同期存栏奶牛16头。2014年以来，因饲料、水电等成本不断上升，鲜奶却卖不上价，养奶牛几乎赚不到钱，所以不得不减少存栏 ，“一升一降”加之能源价格、用工价格等费用上升，所有费用都在涨就是奶价在下跌，牛场已经处在了盈亏平衡点之下，部分散养殖户不得不卖牛“离场”。


　　四、建议：


　　1、散养户向规模化、标准化、集约化转变。散养户要注重学习奶牛科学管理技术和先进的管理理念，逐步向规模化、标准化、集约化转变，提高自身的管理、养殖水平，增强抗风险能力。


　　2、让乳品加工企业与养殖户建立紧密的利益联结机制，发展乳企自己的奶源。当前很多养殖户有退出意愿，乳企可以以合作社、出资、入股等形式进行主体交割、变革，让企业拥有自己稳定可控的奶源，从而形成奶业产业链的根本性调整。

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