南丹：开发利用酱香白酒糟加工养殖技术

张冰养殖

南丹县水产畜牧兽医局充分利用当地丹泉酒厂年产两万吨酱香白酒糟资源，通过发酵加工后制成饲料用于畜禽饲养这一先进技术走在河池市前列。      酱香白酒糟不利于畜禽饲养的难点：一是粗纤维含量高且粗糙（主要成份为谷壳），不利于饲喂畜禽；二是味道浓烈畜禽不喜食用；三是口感酸涩、难吃。为攻克这一难点，今年以来，该局抽调5人组成技术攻坚小组，对酱香白酒糟进行多次技改实验，最后得出：以酱香白酒糟为主要原料，辅以米皮10%，菜（麦）麸5%，氮原3%，石灰浆水调节至PH值5.5，生态宝0.02%（湖南湘祁生物科技有限公司生产的“湘祁牌”生态宝），充分拌匀，含水量控制在50%左右（用手紧握发酵料见指逢有水但不滴下），在常温（30℃左右）下密封发酵4-5天打开后产生浓郁的酯香味即可饲喂畜禽的先进技术。
      利用微生物发酵酱香白酒糟加工制作成饲料是一项变废为宝项目技术，用于饲喂畜禽可以代替80%饲料源，养殖出来的畜禽肉鲜味美，既减少养殖成本，又可提高畜禽养殖产量和价值量，年增加利润2亿元。