我国将大力发展节粮型草食畜牧业

王益萍

我国将大力发展节粮型草食畜牧业

     一些专家认为，近年来，随着我国粮食库存总量的下降，各地应以大力发展节粮型草食畜牧业为主攻方向，调整畜牧业结构，缓解粮食压力，提高畜牧业整体效益。

　　统计资料显示，20多年来，我国饲料用粮持续增加，饲料粮占粮食总产量的比例已从1978年的15％提高到2004年的38％。这期间，粮食总产量年递增速度为1.7％，而饲料粮需求速度却达到5.5％。随着养殖业的发展，今后饲料粮总需求量还会不断增加，在粮食总产量中的比重将进一步提高，饲料粮的缺口相应增大。

　　据内蒙古畜牧科学院动物营养研究所所长卢德勋介绍，我国居民的膳食结构很不合理，其中猪肉的比例高达60％到70％，为世界所罕见。而许多发达国家及我国港、台等地华人肉食中猪肉所占比重均低于40％，发达国家的肉食主要来源于草食家畜，如美国肉食中的73％由草食畜禽转化而来，澳大利亚约为90％，新西兰接近100％，而我国的肉食却90％依靠粮食转化而来。目前，我国人均占有猪禽肉和禽蛋量已远远超过世界平均水平，猪禽肉和禽蛋生产已趋于饱和。但由于禽流感传播等多种因素影响，我国食粮畜、禽市场波动大，鸡肉出口受阻，养猪业也出现周期性亏损。

　　卢德勋还介绍，加入WTO以后，由于粮食等大宗农产品已失去成本优势，而我国的土地制度又决定了农民经营的土地规模难以扩大，农产品增收幅度渐缓。与此相比，农民养一只肉羊年均收益100元，养一头肉牛年均收益1200元，养一头奶牛年均收益3000到4000元，所以农民增收将更多地依赖于效益较高的草食家畜。同时，牛、羊肉占我国肉类产量的比重仅为12.7％，远不及世界55％的平均水平，我国牛、羊肉价格分别比国外低84％和54％，我国草食畜产品具有非常明显的出口竞争优势，发展草食畜牧业潜力巨大。

　　据中国农科院草原研究所所长徐柱介绍，我国草地、湿地面积约480万公顷，地理纬度独特，生态条件优越，可以利用天然草场或种植优质牧草大力发展草产业，推动节粮型草食畜牧业的快速发展，实现生态、经济和社会效益三效合一。

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