粗饲料降解剂降解发酵统糠、米糠在养殖业中的应用

梁玉松

粗饲料降解剂降解发酵统糠、米糠在养殖业中的应用

  （一）对统糠进行处理的操作技术

  统糠是稻麦等谷类粮食加工后的副产品，稻谷采用剥米机加工后分三七统糠和二八统糠，水稻的稻谷中无米粒的秕谷加工成粉后的产品，价格便宜，统属糠麸类。但它与米糠（采用碾米机加工，其中有不少细米和米皮油）、麦糠又有区别：一是其粗蛋白质含量低，仅在3.5—4.5％左右，比秸秆的蛋白质含量还要低，高于水花生、水葫芦等。二是从总能量测定，它与米糠、麸皮等相似，但其含粗纤维高达31％～35％，它的消化吸收率仅为米糠的20％左右，营养价值不高，在广西桂林市乃至全国大部分水稻生产基地都很多，每公斤售价仅为0.12元左右。广西助农畜牧科技有限公司的负责人蒋爱国先生多年为研究如何将统糠转化为能很好消化吸收的饲料做了无数实验，结果均不理想。“粗饲料降解剂”的研制成功，我们看到了曙光。并成功将处理的统糠运用到养猪、鹅、鸭、鸡上，效果很好。

  处理统糠方法如下：处理150公斤统糠粉、加一包“粗饲料降解剂”、30公斤玉米粉（可以适当增加玉米的用量，原则上是越多越好，也可以用麦粉、大米粉、淀粉等代替）， 30公斤豆粕（采用花生麸、菜棉粕也可，如果是棉菜粕原料则要求至少发酵10天以上，以脱去棉菜粕毒素），食盐600克，360公斤左右的水（具体加水量以手捏成团，有水从手指缝印出来为准，注意冬季用温水，如果你的统糠粉碎得越细，则吸水量越高，处理的效果也更好），混合均匀覆盖或密封发酵，夏天2天，冬季5～10天，如果时间允许，最好发酵处理3天以上，密封即可长时间保存（可以保存一年以上）。

  注意事项：统糠是比较疏松的物料，所以，配料时必须用力压实压紧，并严格密封好，以排除里面的空气，保证发酵较好地进行。

  处理后的统糠即可闻到甜香味和酒香味，用来饲喂猪、鸡、鸭、鹅及草食动物，使用量根据不同日龄、品种决定饲喂量。饲喂时，添加适量多种维生素，每100公斤  处理后的统糠添加新金赛维量为25克。

饲喂结果是令人振奋的，检测饲喂后的动物粪便与饲喂全价饲料无异，很少有完整的糠皮，证明通过处理的统糠已经基本上能被动物良好地消化吸收。我们已经计划将此项处理技术直接与统糠加工厂、统糠经销部挂钩，市场前景广阔。

本技术也适合对玉米秸秆等农作物秸秆、米糠、花生壳（要粉碎）、豆秸、锯末（无毒、无异味）等进行处理，可大大提高米糠和花生壳等的消化吸收率，明显提高营养，这些物料的发酵处理方法是相似的。

  如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所谓的密封就是与外面的空气完全隔绝，达到真空状态），在采取严格的密封措施下，即使保存一年饲料都非常完好，保存时间越长适口性也会越香醇，酸度也不会升高。

  （二）创业好方法

这里介绍的创业出售发酵生物饲料的方法，也适合于发酵其他糟渣如啤酒糟、豆渣、玉米秸秆、薯渣等当地能找得到的糟渣，当然，由于是创业作为商品出售，所以，如啤酒糟之类有很多可见的谷壳的，必须作粉碎处理，商品外观好才比较好出售。

发酵到只要有的微微的甜酒香味即可饲喂，如果你要长期保存，并当做产品出售，则需要用厚一点的塑料袋子密封装好，装料的时候注意要压紧压实，压得越紧越好，并严格地密封好，封好口，如果有抽真空的设备来进行真空包装，则效果更好，可以长期保存并出售，（也可以在发酵之前就装好料，方法是把所有配料搅拌好后，用塑料袋子装好进行发酵，由于在发酵中会产气，所以先不要密封得太严格，等发酵完全后，不再产气了，再密封严格，等待出售），你生产的这种产品如果只是当做益生菌、增香剂、酸化剂等功能来出售，则可以不加豆粕等来发酵，以降低成本，定价在2～3毛钱一斤，但在养殖中的用量只能为5～10%左右，注意是湿料10%左右的用量，既不影响动物的生长速度，又能降低养殖户的养殖成本，增强抗病力，并有提高养殖户原有饲料的消化吸收率的作用。我们有不少的用户就是这样创业的。

  （三）处理前后统糠的营养含量变化数据

  用粗饲料降解剂处理统糠的效果，见下表：

  统糠在降解处理前后营养成分的变化表(加菜粕一起发酵处理)，处理时间为三天。

  从上表可知，用降解剂处理前后变化是非常大的，前后对比极为显著，由于加入了豆粕或菜粕一起降解处理，处理时间有所不同（如果添加的蛋白质饲料是棉菜粕，则至少需要发酵10天以上，以达到脱毒的效果），由于统糠极为难以消化，所以建议处理时间越长越好，最好是处理三天以上。

加入了豆粕或菜粕一起发酵降解，结果是粗蛋白提高到12%左右，与麦麸，精糠等相似。粗纤维降低到了18%以下（处理时间越长粗纤维会进一步降低），可见降解剂对纤维原料的降解效率是显著的。统糠的粗灰份非常大，这是发酵改变不了的，其中大多为硅酸盐等。消化能和代谢能量提高幅度非常大，这是统糠经降解后得以和麦麸等相提并论的前提之一。可消化蛋白提高幅度也是非常大的，未经处理的统糠蛋白，几乎不能被单胃消化吸收，可消化蛋白几乎为零，降解后对蛋白的消化吸收达到了80%左右，这是得以与麦麸相提并论的又一个前提条件。

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