我国传统养猪业对环境的污染现状

技术员小鹿

     中国是世界上公认的养猪大国，猪存栏量2010年4.70亿头，其中母猪存栏4765万头，出栏量2010年6.67亿头，均居世界第一，约占全球的一半。2010年出栏率142%，平均每头母猪年提供出栏猪14头。目前中国养猪生产方式仍以农村散养、小型养猪场为主，生产水平低下，虽是养猪大国，但不是养猪强国或养猪发达国家。近几年我国规模化养猪发展迅速，目前基础母猪500头、年出栏一万头以上的猪场约有2500余个，约占总出栏的10%。随着中国经济及规模化养猪的快速发展，规模化养猪所占比例快速增加，传统的农村散养猪所占比例迅猛减少，同时养猪产业化进程明显加快，集约化集团化养猪企业逐年增多，这将是中国养猪业未来发展的必然趋势。
      随着畜禽养殖集约化程度越来越高，畜禽养殖污染治理已成为决定现代畜牧业能否持续健康发展的关键。2010年2月由农业部和国家环保部、国家统计局联合公布的《第一次全国污染普查公报》显示，农业排放占2007年全国废水中化学需氧量的43.7%、总氮、总磷的57.2%和67.3%，而畜禽养殖业的化学需氧量、总氮和总磷分别占农业污染源的95.8%、37.9%和56.3%，数据表明，地表水污染主要来自于农业污染，畜禽养殖则已经成为农业污染的主要来源。

      环保是当前和未来一段时间养猪业面临的最头疼问题之一。如果说动物疫病影响的是经营者的效益，那么环保问题则已关系到养猪业能否在某些地区继续生存，环保已是多年来全世界养猪业共同关注的难题。我国养猪业产生的环境污染问题依然严峻。

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传统开放式的养猪场环境恶劣，猪只全身脏兮

(一)养猪业的排污处理不当，造成江河水质变差，严重让费宝贵的水资源

      人所共知淡水只占世界水资源的0．007％，我国人均淡水资源仅排在世界第88位，约为世界人均水平的四分之一，但目前，我国对水资源的破坏和浪费却名列世界前茅，后代会怎样看待我们这“穷而挥霍”的一代人呢?

      20年来，我国养猪主工艺没有改变，养猪过程基本上都要面临不同程度的废水排放问题。来自养猪业的主要污染源是污水、臭气和粪便，它们对周围环境的污染可源自养猪过程、废弃物排放、堆放或贮存过程以及废弃物处理、运输和利用过程。猪场污水仍然是当今畜牧业造成环境污染的最突出问题，最受关注的污染物成分还是传统的有机物、氮和磷。一些养殖场的粪便随地堆积，污水任意排放，严重污染了周围的环境。

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(二)养猪业的排污处理不当，造成大片良田、鱼塘受污染，严重浪费宝贵和有限的土地资源

      人们经常喜欢用我国仅用占世界7％的耕地，养活了占世界20％的人口，这是何等的奇迹，反之我国的耕地资源是何等的珍贵和稀少。一边是耕地剧减，一边是人口猛增，所形成的反差是相当严峻的，应引起各级政府和有关部门的高度重视。据调查， 目前养猪业的排污问题不经过沼气池的化粪处理，直接排放到稻田、河流、水塘等，所引起的环保问题是非常严重的。据统计，每头生猪每天大约产生5.5升排泄物，每年大约排泄9.53千克的氮，若以2011年我国的生猪出栏量为66170万头计算排泄物，那将是个巨大的量，这些排放物经常都毫无节制地排放到稻田、河流、水塘中，被污染的耕地是无可估量的。

(三)养猪业的排污处理不当，使城市空气质量变差

      空气是人们一刻也不能离开的，否则人的生命将无法生存，世界也将消亡了。近年来，世界各国对工业生产和机动车行驶中所排出的废气比较重视，并出台了一些环境保护法律和环保措施，应该说，社会各界对于环境知识的了解较过去大大地增多了，但实际情况是， 目前的环境问题却愈来愈严峻。就养猪业的排污处理不当，所产生的臭气难闻，使城市空气质量严重变差。

      养猪业的出路

      我国是世界上最大的猪肉生产国，也是消费国，生猪养殖业在我国养殖的传统产业。不仅关系到众多农户增收致富，而且影响到千家万户的肉类消费。当前我国畜牧业进入了一个生产平稳发展、质量稳步提高、综合生产能力不断增强的新阶段。在这样一个新的历史时期，畜牧业发展需要由数量型向质量效益型的转变、实现增长方式由粗放型向集约型的转变、实现从快速发展向持续健康发展的转变。新的转变需要养猪业是规模化、集约化、科技型、低碳零排放养殖。对于前面几个要求要做到并不是很难，基本都是投资方面的事情，而集中低碳零排放养殖型的，一般很难做到规模化和集约化。但本帖中要向您介绍的正是集成规模化、集约化、科技型、低碳零排放养殖于一体的新技术，它目前在国内有不少的用户，技术经反复实验实行，操作简单，几乎百分百成功，适用性和推广性非常高。下文就为您详细的介绍本项技术。

什么是育肥猪粪便原位降解发酵床养殖技术？ 传统接触式的发酵床养殖技术，由于能够零排放、不用天天清扫猪粪、完全没有臭味、猪病少等优点而受到广大养殖户的关注和实施，但是经过几年的实践，发现这种传统的发酵床养殖方法，还存在一些难于解决的缺点，一个是养殖密度相对水泥地面小，一般是1.5~3个平方/头，如果密度过大，容易造成垫料表面过湿而板结；二是垫料还是需要人工来费力翻耙，特别是在垫料的湿度控制不好而出现板结的情况下；三是猪直接接触垫料，由于垫料产热，容易造成夏天难于度夏，特别是产热大的发酵床菌种，垫料的温度达到60~70度；四是垫料选择性比较苛刻，且使用量很大，造成寻找垫料困难；五是垫料使用年久后，特别是干撒式发酵床技术有可能存在霉菌，造成猪霉菌毒素中毒。 活力发酵床技术，是由广西助农畜牧科技有限公司开发出来的发酵床技术，它的特点是采用了国内的商业菌种，可大规模采购，并且制作简单，成功率几乎为100%，并且广西助农公司还推出了适应各种各式环境和养殖模式的方案。特别是第一个推出低于40公分的发酵床模式、发酵床养鸡技术、适用于南方的低温发酵床菌种，在国内部队和各省市有着大量的实际用户等，这充分说明了助农的公司在发酵床养殖领域的领先性和专业性。 现在广西助农畜牧科技有限公司经过对各式发酵床的多年实践探索，成功研发出这项育肥猪粪便原位降解发酵床养殖技术。育肥猪粪便原位降解发酵床养殖技术就是猪不直接接触垫料，用漏缝地板架空，下面是40公分左右的发酵床垫料，在垫料上面安装一个电动自动垫料翻耙机，翻耙机是放在导轨上，猪粪尿通过漏缝地板掉到下面的垫料上面，由翻耙机自动翻耙，翻耙机的翻耙有很高的自动化，只要一按下按钮就行，翻耙机自动翻耙，到尽头了自动转向，回来了自动停止，还可以设置成固定时间自动翻耙；由于猪不直接接触垫料了，所以养殖密度可以和水泥地面一样，甚至更高，可以达到0.8平方米/头，完全符合规模化高密度养殖的需求；由于猪不踩压垫料，垫料很蓬松，通透性特好，猪粪的分解速度很快，而且垫料使用的年限也更长，猪不接触垫料，也不会产生传统发酵床猪夏天难于度夏的问题，也不可能产生猪垫料霉菌毒素中毒的问题；更加吸引人的地方垫料的翻耙完全是专门的翻耙机来耙，完全不用人去操作，只需要按下开关按钮或者设置时控开关每天自动启动就行。 这种育肥猪粪便原位的发酵床养殖技术成功解决了传统接触式发酵床存在的几个缺点，目前本项技术的创新发明已经成功申请了技术专利，其适合大型养殖场以及环保压力比较大有足够资金投入的中型养殖场，使发酵床养殖技术真正的脱胎换骨，引发了养殖业上一场真正的技术革命。 还有就是采用此项养殖技术后，与传统水泥地面养猪技术能够节约三分之二的土地使用面积，因为采用此项技术后，配套的排污沟、分级粪污处理池、粪污堆放池、沼气系统、配套的果蔬用地等这些用地与设施投资都可以完全省去！以建设同样一个万头猪场为例，与传统水泥地面养猪技术比较可以节约三分之二的土地使用面积、超过三分之一的资金投入，而且可以轻易通过环评。 新发酵床与传统发酵床技术相比具有哪些优势？ ①.不用清理粪便，省人工，而且完全不用人工翻耙垫料； ②.节约用水，环境干净无臭味，达到零排放； ③.猪不接触到粪便，干净卫生，猪特别是保育猪很少拉稀； ④.由于是不接触垫料的发酵床，所以对垫料的要求不高，垫料的来源比较垫料的发酵床，更加广泛； ⑤.对于栏舍的消毒更加方便，不用考虑对垫料的影响； ⑥.猪不直接踩踏在垫料上面，垫料保持蓬松状态，透气性好，粪便的分解更快，垫料的使用年限更长； ⑦.同是发酵床零排放，但是猪不接触垫料，完全杜绝了猪通过发霉的垫料感染霉菌毒素的可能； ⑧.养殖密度高，最高密度0.8~1.0平方米/头，可以和水泥地面的养殖一样高，甚至更高。 接触式的发酵床技术也就是传统发酵床，还存在几个问题，一是养殖密度太小，一般一头60KG以上的猪就需要约3平方米的面积才能达到比较理想的效果；二、由于猪只直接接触垫料，夏天度夏不容易；三、垫料选材范围不大，消耗快，经常无法正常供应，对技术运用形成制约；四、一些垫料死角容易霉变，猪可能引发相关疾病；五、垫料容易板结，翻耙垫料比较费力等几大缺点。 此主题相关图片如下：传统发酵床，猪只生活在垫料.jpg 此主题相关图片如下：新型发酵床，猪只与垫料不接.jpg 但并不是说接触式的发酵床养猪技术就没有利用的价值，接触式发酵床使用关键是养殖密度，在养殖密度不大的情况下是比较好用的，所以传统发酵床合适中小型养殖户、30公斤以下的小猪、特种种，特别是小型养殖户使用，对养殖密度要求不高的养殖户使用。野猪、土杂猪、黑猪、陆川猪以及小猪阶段非常适合传统发酵床养殖。具体可以点击这里进行了解专利技术介绍--适合小规模和特种猪、接触式可控温发酵床技术。 适合规模化养殖的发酵床技术——《一种育肥猪粪便原位降解发酵床》专利号：ZL201120014988.9        点此详细了解该专利 此主题相关图片如下：专利技术：一种育肥猪粪便原位降解发酵床零排放技术.jpg