2015年肉鸡市场行情难现2014年高点

水产人家

市场分析：

　　第一阶段疫情持续市场“谈禽色变”

　　2014年初，广东、江苏、浙江等地发现H7N9疫情，肉鸡行业两度受重创，疫情高发区大面积捕杀活禽，据统计1月份家禽行业损失估计达200亿元。市场“谈禽色变”敬而远之，本应为禽肉类消费旺季，遭到疫情打压和“四风”整顿餐饮消费急剧萎缩的双重打击，肉鸡行业损失惨重。在2月传统春节效应需求有一定提振，拉动需求，价格短暂小幅上行之后节后继续回落。

　　第二阶段疫情消散鸡肉重回餐桌

　　疫情的持续打压，一些养殖户难承受亏损，纷纷退出养殖行业或压缩养殖规模，肉鸡出栏减少。疫情消散，消费恐慌心理逐步消除，终端消费回暖，并有清明、五一双节提振，终端需求较为乐观。生猪、鸡蛋价格齐涨，进一步拉动鸡肉价格。饲料原料玉米保持较高价位，配合饲料价格上涨，致使养殖成本增加，养殖户经历了长期的亏损，在鸡肉产品走货较快，需求良好，肉鸡价格稳步上行。南方地区推广冷鲜鸡，受传统饮食制约，市场需求尚需时日，鸡肉销量尚未恢复过去水平。

　　第三阶段节后退热供应稍显宽松

　　双节过后，节日消费刺激退热，但长达3个月的上涨行情刺激补栏，肉鸡出栏增加，肉鸡价格应势下行。天气炎热影响，肉鸡饲养难度加大，养殖户给急于出栏，加上大中院校陆续放假，集中消费减少，肉鸡价格下行。

　　第四阶段福喜事件肉鸡价格飙升

　　进入伏天，高温也带动了的鸡价的飙升。天气炎热，鸡易受病，肉鸡养殖密度降低，加上前期山东等地农忙时期影响补栏，肉鸡供应重回低位。8月上旬出现的福喜事件，导致多企业终止与福喜合作，其他经销商增多，屠宰场走货加快。屠宰场库存偏低，加大收购力度，低位的出栏量，促使鸡价节节攀升，上至年内高点。

　　第五阶段跌势重启漫漫下行路

　　8月中旬之后，肉鸡行情又一次开启了长达5个月的下行路，上半年见好的养殖利润重回谷底，到12月上旬，鸡价跌至年内最低。秋季温度适应，肉鸡养殖情况良好，养殖户随行就市，毛鸡出栏量大幅增加，市场仍处在消化期。需求稍显弱势，猪肉、鸡蛋价格均整体下行，猪肉价格持续回落有效的替代鸡肉消费，鸡肉制品零售价格偏低，在12月上旬鸡胸肉价格创8年新低。需求的薄弱，影响屠宰场利润，收购谨慎，由于肉鸡的养殖特性，严格的出栏期决定养殖利润，低价出栏显现屡现。到12月中旬，临近年末屠宰场、食品企业备货，需求有所抬头，肉鸡价格小幅上行。

　　三、后市预测

　　2014年肉鸡行业跌宕起伏，整体鸡肉消费较萎靡。随着八项规定政策的进一步实施，肉类仍受限制，肉鸡价格受生猪行情牵制，鸡类产品分析师孔妍预计2015年肉鸡市场行情难现2014年高点，全年肉鸡均价或将好于2014年。

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