青饲料发酵中的提问2

黎兆东

青饲料发酵中的提问2   
1、老师，您好：我打算用甜象草作为青饲料喂猪，在甜象草生长至80厘米~1米高时割下，适当晾干或太阳晒干几小时变软后，用机切成1~2厘米长的草碎，500公斤鲜草碎拌入20公斤玉米粉和一包粗饲料降解剂拌匀装入缸中压实密封发酵降解12~24小时后取用喂猪。另外我的自配全价料也打算用99复合通用饲料发酵剂发酵12~24小时后饲喂，配方是：玉米粉60%，豆粕22%，小麦麸15%，食盐0.3%，磷酸氢钙1.2%，乳酸钙0.6%。另加百日出栏，金赛维，生物催肥精，99复合通用饲料发酵剂等按说明使用量加入，发酵时加水比为1:1，现有几个问题请教老师：
一：甜象草是直接喂好？还是降解12小时后喂好？
二：我应该称取多少鲜草碎（或降解后的草碎）和多少发酵后的自配料混合喂猪？（体重20~60公斤阶段，如果是鲜草的用量过大，我担心鲜草的能量不足，影响猪的生长速度，用量少又达不到降低成本的目的）
三：我的目的是降解鲜草中的粗纤维，以提高消化吸收率，降解12~24小时，时间是否足够？（环境温度在15度左右）
四：500公斤的鲜草碎应加入多少玉米粉来发酵才能达到能量和蛋白较平衡以适合喂猪？直接喂鲜草需要加点玉米粉等能量饲料吗？加多少？发酵料开封后需在多长时间用完？
五：甜象草用来喂猪，应该在其生长到多高时收割才营养价值最好？
    问题太多了！麻烦老师您了!
   无论是从理论上还是实践应用当中来论证，牧草也包括您说的甜象草，经过铡短后，加入粗饲料降解剂发酵一天，效果都远好于不作处理的对照组，这方面在南宁有做过皇竹草的试验，对比比较明显，但青饲料发酵要求用力压实（特别是夏天），如果量大，则不容易压实，这需要一层一层地压实，发酵的时间越长，越要求压实，如果当地气温比较低，可是冬天，则可以适当轻压就可以，这是为了冬天好发酵升温（物料间隙有点空气好升温），但如果想发酵保存较长时间的，需要在发酵几天后，再用力压实后再进行严格密封保存；
    如果是不经处理的牧草（还是比较鲜嫩的牧草），经打碎后，如果是喂外三元猪，又不想影响生长速度的话，则根据资料显示，只能加量加到最多15%的量，其他85%则用自配全价饲料，不过，如果是喂土猪或土杂猪，则可以高达25%的用量，而不影响生长，如果是喂母猪，不论外三元也可以用到25%左右；
    如果是经过了粗饲料降解剂发酵处理了一天的，（实际上只要密封压实，发酵时间越久越好，发酵久的料如果有酸可以用糖精调节一下），则即使是外三元猪，也可以用到25%，而不影响生长速度； 土猪和母猪可以更高，具体实践中，养殖户可以根据自己的观察，进行适当的增减，如果不影响生长，没有异常，则还可以慢慢加量上去；
    环境温度是15度以上的话，一般需要一天足够，物料轻压，但不要用大力压，夏天则要大力压实； 建议发酵两天；
    鲜草本身能量蛋白还算是平衡的，必须是天然的青绿资源，只是要掌握好收割的机会，不要等木质化之后才收割； 可以考虑适当的加入玉米粉（也可以用廉价的薯干粉、高粱粉、麦粉、次粉、稻谷粉等代替），加入量为鲜牧草的5%即可；
    发酵料开封后，可以注意取料后，马上又密封好，则是夏天1--2天内用完，冬天2--4天内用完，甜象草我了解的不多，只知道其鲜嫩时的营养价值相对较好，具体的收割时机，可以咨询草种供应商；

2、新疆地区盛产西红柿酱加工后的西红柿皮含有很多水分和西红柿皮以及种子维生素含量很高酸度很大， 容易发酸， 用粗饲料降解剂进行发酵的使用方法和饲料的添加配合用量该怎么配比？
   您好，西红柿皮本身含有大量的有机酸，酸度很大，这对如果是直接发酵的话，则发酵难度大，不容易发酵启动，主要原因也是因为酸度大的原因，同时，直接饲喂动物适口性也不太好。
   解决的方法：一是掺和别的饲料原料一起饲喂，不要全喂西红柿皮渣，如果是比较新鲜的西红柿皮，可以考虑这样的喂法；如果是存放较久的，可能有腐败的西红柿皮渣，同时想提高其营养价值和消化吸收率的，可以采用发酵的方法，但必须先行中和酸度，和调节含水量再进行发酵，例如可以用西红柿皮渣总量的1.5%的碳酸钙（轻质碳酸钙，房屋装修店中有售，含量大于98%的）中和一下，再加入稻糠或麦麸等吸附多余的水份，加入量大约为西红柿皮渣总量的20%左右（最好了加有5%玉米粉一起发酵），调节含水量到用手捏一把有水从手指间印出来为度，每400公斤这样的混合料加一包粗饲料降解剂，压实密封进行发酵处理三天左右（春夏秋），冬天适当延长发酵时间，这样发酵完毕后，只要不去动它，密封保存，可以保存一年左右不会变质，取用一部分后，剩下的还得密封压实保存。
   发酵好的料，可以以10-30%添加于动物日粮中使用，例如和全价饲料或自配饲料混合后喂猪，如果想喂养效果好，可以建议再补充发酵料中不足的预混料，即以4%型的预混料加入到发酵料中，考虑到发酵料是湿的，同时，发酵料能量蛋白都相对全价饲料低一些，所以，建议这种预混料加入到发酵湿料中的比例为1%即可，再与全价饲料或自配饲料混合喂猪，代替全价饲料或混合饲料的比例在10-30%折干物质计，如果是湿发酵料，称重时加倍。

3、你好！如果我要用牧草（红薯藤，黑麦草，苜蓿，皇竹草，玉米青秸秆）加玉米粉，麦麸，统糠。发酵后用来喂母猪，不再喂别的饲料，要按什么比例来发酵比较好，用粗饲料降解剂还是99复合通用饲料发酵剂好。每头母猪每天要喂多少斤这样的饲料。能不能在里面加些红薯或木薯一起发酵。 可不可以给我一个比较详细的配比，牧草是按季节用一种以上。麻烦了。
        除非是土母猪或空怀期母猪，否则不建议全部喂这种粗饲料，特别是长白洋母猪，必须补充精饲料，不然营养会不足的。
   您所说的这些原料都比较好，比秸秆类好，只有其中的玉米秸秆即使是青的，也不如其他几种，发酵玉米秸秆的发酵剂要选用粗饲料降解剂，粗饲料降解剂适用于粗纤维含量高的物料，如果不发酵玉米秸秆的话，只是发酵其他几种的话，也可以选用99复合通用饲料发酵剂，这样适口性更好一些。
   发酵青饲料一定要控制好含水量，纯发酵青饲料显然含水量太大，必须晒干几小时后再发酵，晒软为止，同时，还不要另外再加水了，或者说配合20%纯干的米糠，麦麸，玉米粉来发酵，这样青饲料中多余的水分会转移到干料中来，即用米糠麦麸吸附了多余的水份。
   例如红薯藤，黑麦草，苜蓿，皇竹草这几样，可以以任意比例搭配，粉碎处理取70%、再加玉米粉10%、麦麸米糠20%，每400公斤加一包粗饲料降解剂或1.5包99复合通用饲料发酵剂，压实密封进行发酵几天，玉米青秸秆则建议单独用粗饲料降解剂来发酵处理，方法看这里：
   可以尝试先用20%发酵料+80%全价饲料来喂母猪，慢慢观察母猪的适应情况，再慢慢增加发酵料的用量，直到全部使用发酵料，由于长期喂母猪发酵料可能造成胃酸过多，胃溃疡，肠壁变薄等缺点，所以，最好是配合0.5%的小苏打粉一起来喂母猪，以中和部分酸度。
   为了保证营养，如果打算发酵料喂量达到50%以上的，建议发酵配料时多用点玉米粉麦麸，适当使用5%的豆粕一起发酵，同时，也可以加入无抗生素的预混料一起发酵，不然母猪会缺少微量元素和维生素，以及钙磷，食盐，钙磷添加剂为发酵料干料的1%左右，食盐为发酵料折干料的0.4%，微量元素和维生素添加剂则按兽药店中购买产品时的说明书上的用量来用，但计算基础是发酵料折干物质的量。
   红薯或木薯最好切片晒干后打粉使用，比玉米粉的能量还更高的。

4、老师好 我想问问能不能用牧草加工成粉再加些一定比例精料发酵后制成颗粒饲料用来喂鱼 鹅 鸭 鸡等动物吗？ 牧草主要用苜蓿 皇竹草 黑麦草 甜象草 如果可以要怎样的一个比例比较好? 我想在比例大量使用牧草
      青饲料是一种特殊的原料，维生素含量丰富，含钾丰富，但水份含量也高，所以，降解发酵青饲料一定要控制好水份，由于青饲料纤维多于精饲料（指玉米粉等），所以，青饲料往往更容易吸水，甚至从其他料中吸取水份，所以，建议还是单独发酵青饲料为宜，因为如果青饲料发酵水份过高（包括从其他料中吸取水份），则容易造成腐败腐烂等，所以，宜单独发酵，;其中的关键也是要注意控制水份，控制水份的方法可以适当再晒一晒，或少量掺入同样吸水的麦麸一起发酵，网页中有详细介绍。
       发酵降解后的青饲料可以保存半年以上甚至一年，喂养时，配合其他精饲料喂养即可，如若要制成颗粒，则必须制粒后干燥处理才能保存，但干燥容易损失营养，不如鲜喂的好，或迅速脱水处理也可以制成干草或制粒。

5、构树叶的发酵综合利用文章中说：喂猪配方：发酵构树叶浆湿料70%、麦麸或米糠8%、玉米粉或麦粉或薯干粉或米粉等18%、预混料4%即可。
请问：构树叶浆湿料70%在这个配方中的能量和蛋白是多少？湿料是否能理解为直接发酵好的构树叶？谢谢！
    这个配方有误，我们已做了修改，主要是预混料的用量要减少一半，修改为：发酵构树叶浆湿料70%、麦麸或米糠8%、玉米粉或麦粉或薯干粉或米粉等20%、4%的预混料只添加2%即可。
    一般配方设计要统一含水量，一般均是以干物质来设计配方的，在这里，这篇文章中是个特例，这主要是考虑到养殖户理解方便，使用起来方便，加上本身也是资源利用，是非常规的饲料原料，所以，粗放一些。
     这个配方的营养价值应该这样计算：湿构树叶发酵料70公斤，但实际上只有30公斤，再加麦麸8公斤，玉米粉20公斤，预混料2公斤。一共是60公斤左右。
     发酵构树叶浆干物质占50%、麦麸占13%、玉米粉占33%、预混料占3.33%左右。
     至于构树叶发酵料的营养价值在文章中已介绍清楚了：发酵后的构树叶折干饲料大约蛋白含量为18%左右，能量大约为2.7兆卡/千克
     则以上配方的营养价值通过计算得出：粗蛋白为14%左右，消化能大约在2.85兆卡/千克。至于预混料，可以比正常的4%少一些，因为构树叶本身含维生素和微量元素就比较多。

6、请问水浮莲可以发酵吗？生喂猪可以吗？
     不可直接生喂，里面可能含有大量的寄生虫卵，病菌等，建议煮沸后喂，或者发酵后喂，发酵的方法是调节含水量到60%左右，因为新鲜的水浮萍含水量非常大，达到90%的含水量，如果直接青贮发酵的话，会腐烂变质的，所以，一定要晒干到含水量60%以内，可直接掺入大量的米糠统糠麦麸等去吸附多余的水份，如300公斤的水浮萍+220公斤以上的米糠或统糠或麦麸等，直接搅拌均匀，最终以用手捏一把，有水从手指逢之间印出来为度，用一包活力99生酵剂（如果用统糠作为吸附剂为主的，则建议用粗饲料降解剂），压实密封发酵，夏天五天以上，冬天十天以上，充分发酵，因为其中有大量的寄生虫卵和病菌，需要一定的时间发酵处理掉。
      发酵后，可以以30%左右的比例掺入猪饲料中喂猪，当然，如果您仅仅是为了降低成本，不在乎生长速度慢一些的话，可以多用一些。 公司地址：广西南宁市安吉路35号A栋24、25、26号 ，邮政编码：530001，点击进入地图
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