重庆：他的乌鱼为何畅销全国

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重庆：他的乌鱼为何畅销全国

文/图 通讯员 凌泽英 重庆斑渝淡水鱼养殖有限公司总经理凌刚基是位80后，他养殖着有“淡水鲨鱼”之称的乌鱼，且黑乌鱼、白乌鱼、金边白乌鱼等均有。由于他采取的是仿野生态养殖，在永川区三教镇利用就近的巴岳湖水，将30余个池子的乌鱼养得风生水起。近日，凌刚基告诉笔者，他通过使用微生态制剂和膨化鱼粉，确保了乌鱼养殖的生态、环保。如今，他的乌鱼在全国各地畅销。 四种微生物轮换用 “用微生物调节水质，是每个水产养殖业主必须掌握的基本技术。”凌刚基说，在全国各地考察学习乌鱼养殖技术时，他深知水质对养殖乌鱼的重要性。 “我主要使用4种菌。”凌刚基介绍说，一种叫光合菌，晴天使用，主要利用光合作用把乌鱼的排泄物分解掉；一种叫EM菌，20℃以上的任何天气都有效，主要改善乌鱼消化系统，促进乌鱼消化，使之更健康，增强抗病力；第三种叫活化菌，这是运用最为广泛的一种菌，类似于酵母菌，分解池中排泄物；第四种是芽胞杆菌，这种菌需要养殖户先行培育，但培育之后使用的面积是1包芽胞杆菌就可覆盖30-40亩水面。 “至于何时何塘选择何种微生菌，我们要根据其功能，配合使用。”凌刚基说。 膨化鱼粉一天多不沉底 谈到膨化料的使用，凌刚基更是深有体会。“传统的养殖方式，乌鱼都喂冰鲜、沉料，但未吃完的就有残留，很显然会影响水质。”为了避免这一情况的发生，凌刚基将鱼粉按照自己的独特配方，加工制作成膨化料，每天喂鱼时，膨化鱼粉都会漂浮在水面上，30多个小时后才会下沉，等不了30个小时，膨化鱼粉早被鱼摄食光了。 “膨化鱼粉比冰鲜更环保、更方便。”他选择每袋40斤装200元左右价格的膨化鱼粉，蛋白含量高达45%。 基地里养殖着各种乌鱼。