青海：着手解决奶牛散养牛奶散卖问题

新兴农牧业

日前，记者从青海省农牧厅获悉，近几年来，由于国家对乳制品质量监管的不断强化，青海境内的乳制品企业不仅严格了生鲜乳收购标准，也对“三不”散奶收购采取谨慎态度，加之近一段时期乳粉生产效益倒挂等因素，该省部分奶牛散养户散奶出现“卖难”。

　　近年来，青海省通过采取加大奶牛规模养殖扶持力度、加快奶牛良种化进程等政策措施，奶牛规模养殖比重不断提高，奶业发展迅速，奶产量持续增长，乳品消费进一步提升。据了解，目前该省奶牛规模养殖比重达到40.6%，奶牛散养占59.4%，投入生产奶牛15万头，日产鲜奶达424吨。

　　但仍不可否认，青海奶业发展起步晚、基础差、底子薄，奶源基地建设滞后，生产以分散养殖为主，奶农组织化程度低，生鲜乳质量安全监管体系不健全，定价机制不完善等，仍是其发展过程中不能回避的问题。

　　在此次奶牛散养户散奶卖难事件中，一些奶牛散养户卫生条件不达标，手工挤奶的“二次污染”风险无法避免，以及散养户对饲料搭配随意性强，致使牛奶乳脂、乳蛋白含量无法达到生鲜乳收购标准等问题，也是造成散奶卖难的原因之一，而更深层次反映出的是该奶业发展基础的“欠账”。

　　为了有效解决这些问题，青海省委、省政府高度重视，并组织相关部门进行深入摸底调研；动员乳企帮助养殖户解决销路，将奶牛养殖户的损失降到最低，确保合格散奶及时收购；协调乳企进行企业包村，对奶牛养殖户进行技术指导和帮扶；召开座谈会，邀请专家、乳制品企业代表、奶牛规模养殖场代表、散养户代表等共同出谋划策。

　　据青海省农牧厅负责人介绍，从明年起，该省将启动奶牛“出户入园”计划，采取财政补贴、社会资本投入方式，推进“托牛所”、奶牛规模养殖小区、股份制奶牛规模场建设，引导分散养殖奶牛出户入园集中养殖。同时根据养殖规模，启动机械化、标准化挤奶站或移动式挤奶车建设，实行“散养统挤”，解决散养户手工挤奶“二次污染”隐患。此外，还将加大良种奶牛引进和建立第三方检测制度。

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