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陆川猪过年送礼的好猪

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发表于 2014-11-17 09:40:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
陆川猪,因原产与广西东南部的陆川县而得名,现主要分布于玉林、钦州、梧州等地,有陆川猪、公馆猪、杨梅猪、太平猪等不同品群。早在明朝万历已卯(1579)年编纂的<陆川县志>中已有关于陆川猪的记载。目前,有关陆川猪的资料被联合国粮农组织翻译成4种文字。1973年中国农科院在广东顺德召开的中国猪种育种会议,确定陆川猪为中国地方优良品种。2000年被农业部第130号公告陆川猪被列入国家级畜禽资源保护名录,陆川县良种猪场被确定为国家级陆川猪品种资源保护场。 陆川猪是全国八大地方优良品种之一。母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点;其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻;其畜产品可加工脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪苗先后销往北京上海等13个省、市、自治区,还出口越南。3 体型特点 编辑本段
  
  陆川猪体型特点为体躯矮,短,肥,宽。头较短小,耳小而薄向外平伸,有横行皱纹,背腰宽而下凹,腹大下垂,臀短倾斜,四肢粗短多卧系,乳头多为6对。全身被毛稀短,毛色为黑白花。除头、背、腰、臀部为黑色外,肩甲、腹部与四肢均为白色。背腰宽广凹下,腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。陆川猪体小、早熟易肥。肉质好、营养丰富。母猪母性好,繁殖力高。适应性强,耐粗饲。遗传力稳定,杂交优势明显。产仔数11头左右,初生重0.6千克,2月龄断奶重9.6千克。屠宰适期为8月龄,体重70千克左右,屠宰率为69%。成年公猪体重87千克,母猪79千克左右。

4 饲养繁殖 编辑本段
  
  陆川猪属脂肪型猪种,其体型特点是圆、短、宽、矮。皮肤丢色呈一致性的黑白花;头、耳、背、腰、臀及尾为黑色,其余部位为白色,在黑白交界处有一条4~5厘米白毛黑皮的“晕”。陆川猪皮薄、被毛短、细、稀疏,头较短小。嘴中等长,面微凹或平直,额较宽有横纹或菱形纹,耳小向外平伸,胸深,背腰宽、凹陷、腹大拖地,臀短多倾斜,尾粗大,后腿有皱槽,四股粗短,多卧系,乳头6~7对。陆川猪是中国八大地方优良品种、其主要优点为早熟易肥,皮薄肉嫩、肉质味道好,耐粗饲、容易饲养,母猪繁殖力高,平均窝产仔12头以上,而且母性好,猪遗传力稳定,但也有其缺点,主要是体躯矮小,背腰过凹陷,腹大拖地、臀部不够丰满,生长速度慢,饲养报酬低。 母猪繁殖力高,平均窝产仔12头以上,而且母性好,猪遗传力稳定。生长速度慢,饲养报酬低,一般饲养条件下,陆川猪生长期平均日增重为321克,饲养报酬为4.13:1(陆川猪耗料高、主要原因是陆川猪生长慢、饲养营养水平低)。成年猪平均屠宰率为76.3%。用传统的饲养方法,不喂精料、只喂洗米水、米糠、红茹藤、剩菜,剩饭,6月龄公猪2头平均体重为24.95公斤,母猪10头平均体重为42.22公斤;12月龄公猪平均体重为87.3公斤,母猪平均体重为79公斤。按规模养猪,生长发育明显加快。皮薄肉嫩、肉质味道好,胴体瘦肉率为36.7%。食用可饲喂一定比例的玉米粉、麦皮、豆饼。

5 营养价值 编辑本段
  每100克陆川猪肉(瘦)所含营养素:热量(143.00千卡)、蛋白质(20.30克)、脂肪(6.20克)、碳水化合物(1.50克)、维生素A(44.00微克)、硫胺素(0.54毫克)、核黄素(0.10毫克)、尼克酸(5.30毫克)、维生素E(0.34毫克)、钙(6.00毫克)、磷(189.00毫克)、钠(57.50毫克)、镁(25.00毫克)、铁(3.00毫克)、锌(2.99毫克)、硒(9.50微克)、铜(0.11毫克)、锰(0.03毫克)、钾(305.00毫克)、胆固醇(81.00毫克)。
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