肉牛都去哪了

养殖爱好者

月份以来，全国牛肉价格总体呈小幅上涨走势。与8月份相比，10月份全国牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨1.6%、1.5%。而相比2011年，牛肉价格上涨了65%。

目前，牛肉消费进入旺季，但国内牛肉产能无法满足市场需求，不断增加进口的数量，澳大利亚肉商表示，近几年中国从澳大利亚进口牛肉量在不断增加，去年大约占到澳大利亚全部出口量的15%。

在素有“全国第一养牛大县”之称的安徽省的蒙城县，肉牛养殖已大幅萎缩。“最高峰时，全县黄牛饲养量接近百万头，现在仅有5万头左右。作为“全国商品牛基地县”的安徽省灵璧县的一处养牛基地，“2010年以前，四五千头牛差不多把各个牛舍都挤满了，景象特别壮观。但2010年以后，园里的养牛数量锐减，牛出栏后就不再补栏，到2011年只剩下几百头牛，2013年的情况是一头牛也没有了。

近年来，随着牛肉需求的不断增大，牛肉价格 一路上扬，按照经济学原理，价格上涨会刺激生产，增加供应，但目前的现状是肉牛养殖不增反减，这是为什么？

首先，养牛周期长，收益慢，让养牛户打了退堂鼓。其次，资金占用大、市场风险高也让许多养牛户望而却步。　肉牛扶持政策少也影响许多养牛户的积极性。

去年9月，安徽省出台了《加快肉牛肉羊产业发展的意见》，提出了肉牛发展思路和保障措施，但到目前为止缺少可操作性的实施细则。