发酵酒糟在养鸡上的运用

蒋春凤

1．第一种喂法
把发酵酒糟当做一种配料来配制全价饲料后的喂法。发酵啤酒糟在鸡鸭饲料中也可以占到25%左右。作为一种蛋白饲料来配合使用。
见下表肉鸡饲料中使用发酵啤酒糟的饲料配方),可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、次粉、蝇蛆、麦粉、高粱粉、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、肉粉、骨粉、沸石粉……等代替或部分部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，但要注意蛋白平衡等，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。有条件的用户可以在肉雏鸡配方中另外添加赖氨酸0.05%和蛋氨酸0.10%。
如果发酵产酸较大，则下表中每100公斤发酵酒糟料，再加入小苏打粉1000克。或每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然，绝大多数情况下不必添加，只要动物爱吃就不必调节。

上表中的石粉（碳酸钙）和磷酸氢钙合在一起，可以用相应量的骨粉进行代替，另外，石粉也可以单独用贝壳粉代替。
采用发酵的酒糟养鸡要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、40%；2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，鸡可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了酒糟，也减少了人工；3、每三天在饲料中加喂一次禽康宝，禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用4、由于酒糟含酒精相对较高，我们不建议超量使用太多。
2．第二种喂养法
把发酵料直接掺入到市售全价饲料中一起喂的方法。
0～4周龄：全价饲料85%，发酵料15%，4%型的预混料0.6%。如果鸡比较适应发酵啤酒糟，还可以继续慢慢增加用量。
4～10周龄：全价饲料80%，发酵料20%，4%型的预混料0.8%。如果鸡比较适应发酵啤酒糟，还可以继续慢慢增加用量。
10周龄以上：全价饲料70%，发酵料30%，4%型的预混料1.2%。如果鸡比较适应发酵啤酒糟，还可以继续慢慢增加用量。


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