橡子的加工与喂猪

蒋德秀

         橡子是一种含淀粉高达50～63.5％、粗蛋白质为3.4％、粗脂肪4.4％的高能量饲料，它的营养成分和一般料差不多。在山区柞林下随处可见。采集加工橡子可喂猪，节约精料，降低饲养成本。采收橡子多在晚秋、冬前季节，一般每50公斤橡子脱壳后可得到35公斤左右橡子仁（米）。
采集的橡子要经过消灭害虫和增加饲喂价值的处理。一般常用处理橡子的方法有：
       1.水浸泡灭虫去涩法。将橡子放入缸、桶、水泥池里，填足清水至淹没橡子进行浸泡，同时上下搅动几次，使杂物或已受虫害的橡子漂浮水中，将其捞除干净。一般浸泡15天左右，其间换几次水，可把橡子里的幼虫和发育中的虫卵闷憋致死，并又可消除些橡子中含有的鞣酸（单宁）。
       2.晒（烘）干脱壳法。把水浸泡好的橡子捞出沥干水，放在水泥地或石板席（帘）塑料布上摊开曝晒干或在火炕上烘干。使橡子壳与仁脱离，手摇动橡子听其壳里有响声时，用木棒或石碾打压，使橡子仁脱壳，用风车或簸箕除净壳皮。橡子仁呈黄色或乳黄色装入袋、箱、缸、桶等容器贮藏。
         3.粉碎橡子贮藏法。一般在橡子仁干燥，含水量在12％以下时，用石碾或粉碎机打成粉状，装编织（布）袋或塑料袋贮藏，扎紧口，放置高燥通风处贮放，可供橡子粉常年用作喂猪的精料。
用橡子喂猪，最好不喂生鲜橡子、不喂整粒橡子。据化验，橡子含鞣酸量达12.8％，鞣酸味苦涩，对猪的消化功能有害，会降低食欲，并易发生严重便秘。因此，用橡子喂猪应注意以下几点：
      1.在喂用前一天，将橡子仁（粉）浸泡在缸、盆、桶里，要搅动或漂洗几次，尽量溶失鞣酸，除净苦涩味，使猪爱吃，增膘，提高吸收利用率又不伤肠胃。
     2.喂用要适量，并搭配其它饲料混合喂。橡子含蛋白质少，注意搭配蛋白质饲料。一般喂用量是：50公斤以内猪占日粮的25％左右，50公斤以上的占日粮35％左右，断奶仔猪占日粮的10％左右，怀孕母猪尽量少喂或不喂橡子，以防流产。没有粉碎条件的而喂用橡子仁时，在浸泡除鞣酸并软化后，可直接放饲槽里喂，但要掌握适量，不要看猪一时爱吃、吃的多而多喂，更不要喂不用水浸泡的鲜生橡子。

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