微生物饲料发酵剂的应用

蒋德秀

       微生物饲料发酵剂的应用在玉米秸秆发酵饲料最广泛，饲料发酵剂的应用也很广泛，秸秆饲料发酵剂腐熟发酵属于好氧发酵。微生物饲料发酵剂发酵速度快，操作简单，无需辅料即可将各种农作物秸秆、饲草、树叶枝条发酵转化为高质量饲料，发酵饲料呈酒香气，适口性极好，营养成份大大增高。

       微生物秸秆饲料发酵剂对秸秆进行发酵转化处理，秸秆的粗纤维含量比不发酵成倍降低，粗蛋白含量比不发酵成倍提高，干物质的消化率提高40%以上，适口性极大增强、采食率高达99%以上，比不发酵能节约秸秆30-40%以上,饲料成本可降低40-50%，成倍提高养殖户的经济效益。

      微生物饲料发酵剂发酵剂原理：第一，在高效分解因子的作用下，将秸秆里的粗纤维、木质素、 长分子链，通过生物生化的作用，把畜禽不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分碳水化合物，即能量饲料；第二，微生物秸秆饲料发酵剂里的多种有益菌群能大量吸取畜 禽难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的菌体蛋白质，即蛋白饲料 ；第三，有益菌株在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，纤维素分解酶，B 族维生素和A、D，这是普通饲料无法相比的；第四，有益菌群在畜禽肠胃里，增强了免疫力，减少疾病发生。

      饲料发酵剂作用原理发酵秸秆饲料的原理是通过有效微生物的生长繁殖使分泌酸大量增加，秸秆中的木聚糖链和木质素聚合物酯链被酶解，促使秸秆软化，体积膨胀，木质纤维素转化成糖类。连续重复发酵又使糖类二次转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值降低到4.5～5.0，抑制了腐败菌和其他有害菌类的繁殖，达到秸秆保鲜的目的。其中所含淀粉、蛋白质和纤维素等有机物降解为单糖、双糖、氨基酸及微量元素等，促使饲料变软、变香而更加适口。最终使那些不易被动物吸收利用的粗纤维转化成能被动物吸收的营养物质，提高了动物对粗纤维的消化、吸收和利用率。

      利用秸秆和牧草作饲料在美国、日本、加拿大等都有成熟的技术，即便是发达国家，肉禽蛋价格低得与我国几乎相差无几。近几年，很多研究单位和厂家生产的秸秆发酵剂存在一些问题：（1）时间太长，15—30天，效果不近人意，例如EM液作饲料发酵秸秆不行；（2）用量大，成本高，现市场几家产品几乎是每500克发酵剂只能制作500斤，零售价20—30元之间，成本高，农户不易接受和大面积推广。

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