发酵潲水典型用户反馈实例

黎兆东

发酵潲水典型用户反馈实例

1．517200广东和平县热水镇南湖村19号   周汉越学员来信

去年8月初购回10头小猪，开始用EM菌水发饲料喂；后来知道“活力99生酵剂”效果比EM更好，就及时邮购回改用活力99生酵剂，效果确实好。以前用精料喂成本高，效益低，用潲水喂猪要用锅煮过才能少量喂养，现在我从度假村中担回潲水加些生酵剂保健液一起用缸发酵一、二天，喂时加些玉米、豆粕配好的精料，猪抢吃、喜睡、皮红毛亮，生长地以前快多了，3-4月就能出栏。用生酵保健促长液发酵潲水，既减轻劳动强度，又降低养殖成本，经济效益成倍提高。去年8月小猪到12月杀时有4头去除成本，利润达500元，平均有350元。就是今年现在猪价低下，另的养猪户按常规养法的，能平本就很幸运了，大部分都亏本。但我的每头猪还能有200左右的利润，在以前是绝不可能，也不敢想的。真是太感谢你们把这么好的产品带给我，使我对以后的养殖前景更加有信心了。

2．广东清远市盈溢猪场 赖计

本场建于2005年2月，9月份开始进猪。开始规模100多头，到12月份达到300多头。11月份起开始使用潲水养猪，起初用传统方法大锅煮潲水喂猪，但效果很不理想，费时费工，单拉潲水煮潲水的员工就用到8个人。特别是煮潲水的时候，烟熏及燃烧塑料发出的有害气体对工人的身体造成很大的危害。且猪发病率高，毛皮灰白，长势缓慢，环境污染也很厉害。

转到06年3月20号开始试用活力99生酵剂，只喂了1~2栏猪，但经一段时间观察实践后，基本解决上述问题。4月中旬从南宁助农服务部要了一件“活力99生酵剂”，开始大量使用发酵处理潲水喂猪，这时处理潲水的员工降到5人，但当时技术简单，没有用到发酵池发酵。到11月份，建好发酵池后，人力压缩到2个半人，每月处理潲水达到100吨以上，至今2007年3月只需两个人操作便可。现在猪场全面使用发酵技术，还引进了“粗饲料降解剂”、“生物催肥精”等产品及相关技术。饲养出来的瘦肉型肉猪，病少快长，皮红毛亮，卖价都比同类型肉猪高出1~2毛钱，并且饲养成本还其低20%左右。去年猪价大跌时，全部用潲水饲喂，仅加极少量预混料，成功顶到猪价大涨。效益最好时，肉猪买到11.6元／公斤。

目前养猪规模母猪45头，公猪3头，其他共500头，最高存栏1600头，饲养员有4人，加上拉潲水处理潲水2人和后勤全场加起来8个人。未来发展母猪250~300头母猪，年出栏肉猪4000~5000头。

  欢迎各位养殖户、老板、同行等来我场参观学习。盈溢猪场以积极的态度与清远养殖界一起努力探讨，发展现代高效养殖业，为建设社会主义新农村贡献力量。

    活力99生酵剂发酵潲水在养殖中的应用技术（一）潲水发酵和饲喂动物技术

潲水指的是从宾馆、饭店、学校、工厂等收集来的残菜剩饭，因成本低廉、营养丰富，是养猪的好饲料。但潲水是不能直接用来喂猪的，是需要经过处理加工后才能饲喂。传统潲水的处理方法是煮，不仅辛苦、浪费燃料，而且很容易变质，有害杂菌不能完全彻底清除，不能保存，苍蝇成堆，猪病没完没了，饲养出来的猪肉肉质差，还给环境造成极大的污染。

我们用“活力99生酵剂” 和“粗饲料降解剂”发酵处理潲水，已完全解决以上不足之处，不仅在处理过程中能将潲水中的有害病菌消灭掉，而且处理后其中的营养也会大大增加，动物吸收率将明显提高。采用本技术处理后的猪场明显区别就是苍蝇少了、猪病少了、臭味少了，人轻松了，猪生长速度加快了，环境得到了极大的改善。

（1）便于较长时间保存。不发酵的潲水根本无法存放，有些潲水本来就是馊坏的，而经过发酵后，不仅可以改变馊变的潲水，发酵后的潲水如果密封严格，可以保存一年以上，但原则上由于一般很难做到密封严格，建议最好在一个月内用完。

（2）发酵后的潲水无论仔猪还是肉猪饲喂不拉肚（但由于本品有强的促进消化剂，粪便可能会变软化，这是正常现象，但并不是腹泻的表现，同时注意用过后，马上密封），而传统的潲水煮熟方法，只能喂50公斤以上的中猪，发酵后的潲水可以从15公斤以上小猪开始喂，添加量从20%逐步增加，60公斤以上中大猪饲喂量可达70%左右。

（3）发酵后的潲水物理化学的性质发生了质的变化：首先，产生了曲香味，适口性更佳，其次，抑制了有害细菌的活性，潲水的酸度增加，亚硝酸盐得到了有效的控制，同时增加了有益的微生物如乳酸菌、双歧杆菌、乳链球菌、粪链球菌、硝化细菌，亚硝化细菌、光合细菌、酵母菌、丝状真菌、放线菌等有益微生物，而且发酵潲水中产生的益生菌活力比市场上的固体粉剂益生菌产品具有更强的活力（因为它是营养体，是液体的）。潲水中的蛋白质也得到了一定的改善，使之更加易于消化。

虽然国家政策是不允许潲水直接喂猪的，但通过微生物的科学处理后，能够达到饲料的标准，饲养出来的猪肉也能够达到国家规定的标准；不经过微生物处理的潲水，饲养出来的猪肉是不可能达到国家规定的标准。

（二）潲水的发酵处理操作方法

１．发酵处理操作方法

从各食堂、饭店、工厂收集来的潲水，以米饭为主的（50%以上的米饭）的潲水，先倒在地上进行人工清理（拈出异物如牙签、骨刺、玻璃等），活力99生酵剂与粗饲料降解剂各一包（或采用活力99生酵剂半包，99复合通用饲料发酵剂1包效果更好，或者直接采用两包99复合通用饲料发酵剂），400公斤潲水（最多600公斤）、20公斤玉米（不是以米饭为主的要加40公斤，米饭超过70以上可以不用添加玉米）、30～40公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可，具体用量由你定，如便宜的菜粕可以多加一点），40～100公斤米糠或统糠或秸秆粉（米糠、统糠或秸秆粉等，是用来调节潲水的含水量的，用量不是绝对的，只要等，如果你收集的潲水本来就比较干，则不必加统糠或秸秆粉）。

尽量把容器装满，不留空气在里面，（这是为了隔绝空气，保持厌氧状态，防止有害细菌利用空气中的氧气生长繁殖，杀灭随潲水而来的各种有害病菌），然后用塑料薄膜盖好，用橡皮绳牢牢地扎好，不必密封严格，留一小点透气，防止发酵过程中产生的大量气体引起过渡膨胀，甚至爆炸。进行发酵，只要发酵2～7天（看天气情况而不同，加了很多菜粕的配料，则要发酵时间长一点，以彻底脱毒菜粕），一开始，物料中有一些气泡冒出，这是正常发酵的结果，以后，酸度增加一些，产生一些曲香味，即可喂猪。

饲喂所有动物时，一定要添加多种维生素，按产品说明添加，以添加“新金赛维”多种维生素之王为例（推荐使用，效果显著），每100公斤处理后的潲水添加量为25克，否则可能会引起维生素缺乏症，影响生长。

２．注意事项：发酵前在人工搅拌的时候，注意把潲水中牙签、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物挑出（太脏臭），要严格将这些硬物挑出，否则被猪误吃就会划伤肠道，不能排出，引起炎症、发烧，甚至死亡。潲水中的骨头、生肉不必要挑出，直接混合发酵即可，发酵料一定要荤素搭配，意思是，一定要有一定的粮食料在内，比如米饭，粥等，这样有利于菌种的生长，如果是纯的火锅料，因为里面米饭很少，则无法保证发酵成功，一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。

３．发酵时间：一般夏天发酵2～3天，春秋发酵3～4天，冬天发酵4～7天。如果加了大量的棉菜粕的发酵配方，如1000斤的发酵料加入了100公斤以上的棉菜粕的，因为棉菜粕含有毒素，则需要发酵十五天以上，以便脱毒。

潲水还可以与豆渣、酒糟、木薯渣等一起发酵，具体做法是潲水100公斤、豆渣或酒糟或木薯渣100公斤，其他按照上述配制操作即可，实践证明效果也是很好的。

每一次取用后，必须马上重新密封好，不然可能在后面饲喂时造成拉稀。

由于新方法发酵添加了豆粕（或棉菜粕，花生麸）等蛋白质饲料，发酵后的潲水蛋白得到保证，一般达到18%左右；采用“活力99生酵剂”与“粗饲料降解剂”结合发酵，可以在很短的时间内将米糠、统糠、秸秆的粗纤维降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，并大大改善适口性；使用时添加多种维生素，保证了发酵后潲水维生素缺乏的问题。

４．发酵潲水的保存

一定要密封进行保存，只要密封得好，可以保存半年不会变质。饲喂完后，要马上对发酵池（缸、桶）进行清洗；发酵操作台每次发酵操作完成后要进行清洗。防止病菌滋生。同时每一次取用后，必须马上重新密封好，否则可能在后面饲喂时造成拉稀。

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