处理前后统糠的营养含量变化数据

覃建威

处理前后统糠的营养含量变化数据

   

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   用粗饲料降解剂降解处理统糠的效果，见下表：

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统糠在降解处理前后营养成分的变化表(加菜粕一起发酵处理)，处理时间为三天。

项目	降解处理前后统糠中的营养表（%）
	水分	粗蛋白	粗脂肪	粗纤维	无氮浸出物	粗灰分	钙	磷	总能量	消化能	代谢能	可消化蛋白%
降解处理前	10.21	4.61	4.12	35.70	32.71	13.02	0.27	0.08	3.32	0.60	0.57	--
降解处理后	10.24	11.93	4.85	17.75	44.23	10.05	0.52	0.23	3.54	2.02	1.97	7.72

从上表可知，用降解剂处理前后变化是非常大的，前后对比极为显著，由于加入了豆粕或菜粕一起降解处理，处理时间有所不同（如果添加的蛋白质饲料是棉菜粕，则至少需要发酵10天以上，以达到脱毒），由于统糠极为难以消化，所以建议处理时间越长越好，最好是处理三天以上。

加入了豆粕或菜粕一起发酵降解，结果是粗蛋白提高到12%左右，与麦麸，精糠等相似。粗纤维降低到了18%以下（处理时间越长粗纤维会进一步降低），可见降解剂对纤维原料的降解效率是显著的。统糠的粗灰份非常大，这是发酵改变不了的，其中大多为硅酸盐等。消化能和代谢能量提高幅度非常大，这是统糠经降解后得以和麦麸等相提并论的前提之一。可消化蛋白提高幅度也是非常大的，未经处理的统糠蛋白，几乎不能被单胃消化吸收，可消化蛋白几乎为零，降解后对蛋白的消化吸收达到了80%左右，这是得以与麦麸相提并论的又一个前提条件。

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