真假三黄鸡的毛瑟判别

一头想飞天的猪

    三黄鸡如今成了市场上的畅销品种。但有关如情人士却称，目前市场上
出现了假三黄鸡，所以购买三黄鸡时一定要认清后再“下手”。
据内行人士介绍，假冒的三黄鸡称为黄杂鸡，是三黄鸡与本地蛋鸡杂交
而成的，养殖成本大大低于正宗的三黄鸡。据称，目前黄杂鸡每500克大约3
正宗的三黄鸡嘴、毛、趾都是黄色的，毛无杂色；而黄杂鸡嘴微黄、毛成乌红
色、趾为黄色，所以购买三黄鸡一定要看这三项指标是否符合“三黄”。但记
口感来辨别真假：三黄鸡肉质细嫩、鸡香浓郁、水份少、表皮光滑、毛孔细小，
而假三黄鸡却不然。