养猪是一场豪赌生猪出栏节奏要合理控制

技术员小鹿 · 发表于 2014-11-3 16:49:58

　10月份已过，猪价仍旧上涨乏力，局部地区甚至出现持续走低的现象。全国范围内猪价走低，多因猪肉消费未见大幅提升，屠宰企业备货尚不积极，收购价难见上调。局部地区则因疫情或外地猪源调运影响，冲击本地猪价，如河南省受疫情影响，四川省受外地猪冲击，猪价持续位于低位。广东地区猪价近期表现稳定，连州有养猪户反映今日猪价已“破8”，当地养殖户对猪价也较为看好，有压栏意向。气温越发降低，疫情也逐渐成为养猪户心头大患，尤其是邻近县市有疫情爆发的养猪户多选择尽快出栏、落袋为安。各位养殖户谨记做好防疫保暖工作，适当安排出栏时间。

　　虽然近几年中国生猪市场供应充足，但猪肉进口量稳定持续增加，2013年中国猪肉进口量近60万吨，2014年1-4月中国猪肉进口量为20.2万吨，比去年同期增加14.1%。不过中国目前的猪肉产量在5400万吨左右，60万吨的进口量近相当于国内猪肉产量的1%左右，中国猪肉进口只能起到调剂性作用，不可能支撑中国的庞大需求。

　　近期玉米价格下跌，猪粮比已连续三周保持上涨势头，从9月底的5.36涨至近日的5.68，对缓解成本压力、增加盈利是一大利好因素。不过短时间内大部分养猪户使用的还是在玉米高价时采购的陈玉米，成本一时降不下来，对猪价也起到一定支撑。与之相反，蛋氨酸价格则一路疯涨，从30元/公斤连涨250%，日前已涨至105元/公斤。而对广泛采用的玉米豆粕型猪日粮来说，蛋氨酸作为第二限制性氨基酸是必不可少的。玉米的下跌和蛋氨酸的疯涨谁能占据上风，给饲料成本带来新动向?苏凡认为玉米在饲料配方中用量较大，应当会超过蛋氨酸作用，拉低饲料价格。

　以压栏生猪体重125公斤、饲料成本2.4元/公斤为例，生猪每天的维持饲料量大约为体重的0.4%，那么压栏一天所需的饲料成本就是125×0.4%×2.4=1.20元。每头大猪压栏一月所需的饲料成本即为1.2×30=36元，压栏两月则为72元。若压栏两月，则饲料成本多出72元， 350公斤的超肥猪平均每公斤要比当下多卖0.20元才能保证赚回饲料成本。这其中还不包括防疫、人工等成本。

　　除了成本的增加，还要注意售价的损失，超肥猪的均价一般要低于标准猪，这个差距常在0.20-0.40元/公斤波动。按中间值0.30元/公斤来计算，则超肥猪的出栏价为(时下生猪出栏价-0.30)元/公斤，这就意味着出栏时超肥猪要比当下多卖0.50元/公斤，饲料成本和超重的损失才能挽回。

　　是否压栏，就要看到时出栏的时候，猪价能不能比现在上涨至少0.50元/千克。而且在压栏期间不能出现疫情等额外的不可控因素，人工成本、猪场日常维护成本也并未考虑在内。养猪是一场豪赌，出栏节奏要合理控制，什么区间体重的猪应当尽快出栏、什么区间体重的猪可以考虑等一等，都需要养殖户们理性安排。苏凡提醒各位养殖户，市场有风险，压栏需谨慎。

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