2015年猪肉供应整体来讲比较紧张

养殖人家

    全国27省、直辖市范围内，共计19省份猪价上涨，4省份猪价下跌。全国最高价为浙江，上涨0.13元/千克于13.65元/千克；全国最低价为黑龙江，上涨0.08元/千克于12.05元/千克。浙江、四川上涨0.13元/千克，新疆上涨0.11元/千克，涨幅较大；云南下跌0.64元/千克，重庆下跌0.27元/千克，跌幅较大。北京、山西、安徽今日持平。

　　经过周末的回升，猪价重回上升通道，今日绝大多数省份表现上涨。黑龙江仍在5.9-6.0元/斤。吉林在5.9-6.0元/斤。辽宁涨至6.1-6.3元/斤，上调0.1元/斤，葫芦岛最高6.4元/斤。河北涨至6.2-6.4元/斤，上调0.1元/斤。河南主流价6.1-6.2元/斤，以6.2元/斤居多，安阳最高6.3元/斤。山东主流价6.4-6.6元/斤，上调0.2元/斤，昌邑最高6.6-6.7元/斤，聊城最低6.1元/斤。福建福清、福州6.6-6.8元/斤，上涨0.1元/斤。广东云浮6.5元/斤。广西南宁6.3元/斤。

　　东北地区猪价稳定中小幅上调，辽宁涨势更为明显。河北上涨。河南稳定。山东猪价涨幅较大，省内各地基本上调0.2元/斤，昌邑价格最高。农业部监测白条肉、白条猪价格连涨2周，但终端市场反应较慢，猪肉价格依旧不见起色。市场价低于大部分人心理预期，各地养殖户压栏心理仍为主导。后期猪价预计小幅震荡。

　　农业部的数据显示，今年3月，4000个监测点的生猪存栏量比2月减少3.9%，比2014年同期减少10.1%；能繁母猪存栏量比2月减少1.9%，比去年同期减少15.5%。由于存栏量下降、能繁母猪减少，2015年猪肉供应整体来讲比较紧张，这将支撑猪肉价格比2014年提高一些，预计六七八月份，生猪价格将提高至盈亏水平线之上。

　　在需求方，根据中国农业大学的一份调研，猪肉在国人饮食结构中的比例，已经从高峰期下滑。改革开放前，猪肉仅占居民饮食消费的18%，后来一度上涨至65%，而如今则慢慢下滑至60%~62%左右。在这种背景下，2015年猪肉供应整体来讲比较紧张，这将支撑猪肉价格比2014年提高一些，但总体来看基本平稳。

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