本帖最后由 蒋春凤 于 2015-7-18 08:56 编辑
1.酱油渣的发酵方法：
取1000公斤酱油渣，加入玉米粉100公斤，加入秸秆粉（或统糠粉、米糠、其他糟渣类都可以，如豆渣、潲水、木薯渣、粉渣……，目的是为了降低发酵料中的含盐量）500公斤，
入粗饲料降解剂二包，和活力99生酵剂一包，加水1000～1500公斤以上，搅拌，使含水量达到70%左右，用手捏成团，并有水从手指缝中连续滴出为度。装入容器中，压紧压实，用塑料薄膜密封好，注意周边盖好 压好，发酵至少七天以上（冬天半个月），有浓厚曲香味，即可使用。
酱油渣发酵时间相对其他物料比较久一些，是因为酱油渣中含有较多的盐份有关，微生物和酶需要一定的时间来适应这个高渗透压的发酵环境，另外，注意发酵酱油渣可以适当多加一点水，也是为了中和盐份的影响。
2．醋渣的发酵方法：
取1000公斤醋糟，100公斤玉米粉，一包活力99生酵剂和一包粗饲料降解剂（或两包粗饲料降解剂）。先把发酵剂等与10公斤左右的玉米粉混合，再与其他料混合均匀。加水搅拌，使含水量达到70%左右，用手捏成团，并有水从手指缝中连续滴出为度。装入容器中，压紧压实，用塑料薄膜密封好，注意周边盖好压好，发酵三天到十天左右（冬长夏短），有浓厚曲香味，即可使用。
如果要保存，则要保持密封状态良好，不能进入空气。使用时，取完后，要马上重新盖好密封好，才能长期保存备用。
3．酱油渣和醋渣经上述配方，进行发酵后，营养价值相当，蛋白质的含量都在10%左右，如果为了提高发酵后的营养价值，可以在发酵中，再添加菜粕棉粕，或花生麸等蛋白质原料10%以上，可以提高物料的蛋白质水平。
由于发酵后的营养价值相当，所以使用它们喂养动物的配方和喂养方法相似，都放在一起加以叙述。 4．如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。 其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所谓的密封就是与外面的空气完全隔绝，达到真空状态），在采取严格的密封措施下，即使保存一年饲料都非常完好，保存时间越长适口性也会越香醇，酸度也不会升高。
在线服务ＱＱ群：养殖技术交流超级群 1群68290109、2群48481199，3群125479524，针对生态养殖、低成本养殖、 发酵饲料、饲料配制、疾病防治等，三十多名本科兽医技术员专业解答，3天未发言发广告者踢出。
| 
[复制链接]
|小黑屋|Archiver|手机版|养殖人家园|助农生态养殖技术网|益生菌运用技术网|养殖VIP资源网
( 桂ICP备05007308号 ) 
发表于 2015-7-17 09:05:39
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
分享
顶
踩