“产能过剩”的养鸡业，路在何方?

技术员

“公司+农户”不是万金油，公司被农户“绑架”苦苦支撑

“公司+农户”模式，是导致养鸡业“产能过剩”的诱因。 图/CFP

“将肉鸡进行深加工，延长上市时间，确实是稳定价格的好办法。我们公司也想建深加工生产线，但是投资巨大，不能马上实施。”周智美告诉记者。　　伍安平 摄
□文/图 江门日报记者 伍安平
“从2008年以来到现在，长达6年时间里，公司不但没有赚过钱，而且一直亏本经营。养鸡业‘产能过剩’，饲料成本一路疯涨，禽流感、台风等各种养殖风险，就像压在养鸡公司身上的‘三座大山’，让养鸡公司很难走出当前的困境。”面对记者采访，开平市合民养殖发展有限公司（以下简称合民公司）副总经理周智美毫不掩饰地说。
合民公司遭遇的境况，并非是该公司一家的“苦难经”，而是开平10多家养鸡公司共同的现状。养鸡行业，似乎到了让人踌躇不前的十字路口。开平作为养鸡大市，养鸡业路在何方？养鸡业重新“洗牌”的时刻，是否已经到来？
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养鸡大市的“鸡”文章
“公司+农户”被誉为养鸡行业里最成功的模式，但当养鸡公司持续亏损，想退出的时候，因为被合作养鸡户“绑架”而无法全身而退。
开平是养鸡大市，养鸡规模在江门地区首屈一指。
据开平市畜牧部门统计，开平市全年上市肉鸡超过4000万只。同时，该市养鸡业几乎100%都是规模饲养，域内有参皇、绿皇、金鸡王、合民、温氏、春茂、海和、晓文等10多家大型养鸡公司，它们都以“公司＋农户”的模式，发动农民养鸡。在开平，早已形成了金鸡镇、月山镇、苍城镇、长沙街道办事处等“养鸡专业镇”。
金鸡镇，不知是地方因产业而命名，还是产业因地名而兴起，或者纯属一种巧合，但一个不争的事实是，只有两万多人口的金鸡镇，早已因养鸡而出名。金鸡镇的养鸡业，在开平又是首屈一指，该镇有近1000户农民都从事养鸡业，年上市肉鸡近2000万只。
开平的养鸡业发展，从散养到规模化养殖，形成于上世纪90年代末和本世纪初，短短10多年的时间里，10多家大型养鸡公司蜂拥而至。这些公司，大都与广西有着深度的业务往来，不但从广西模仿了“公司+农户”的养殖模式，而且绝大部分的鸡苗产自广西。开平第一家大型养鸡公司——参皇公司负责人黄永禄的养鸡之路，就是从广西开始酝酿和发展而来的。
“公司+农户”，开平10多家养鸡公司无一例外采用这种养殖模式。这种模式，曾经被广泛宣传和推广，被誉为养鸡行业里最成功的模式，在多年的时间里，它让公司和养鸡户实现了“双赢”。
可是，时至今日，“公司+农户”，这种将公司和农户“捆绑”的养鸡模式，似乎遭到了不少人的质疑。当养鸡公司持续亏损，想退出的时候，因为被合作养鸡户“绑架”而无法全身而退，公司就只能苦苦支撑，等待着一个“无言的结局”。
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养鸡公司的养鸡之路
合民公司有过辉煌的时期，但近几年来，公司一直处于亏本状态，发展前景不容乐观。
开平市合民养殖发展有限公司（以下简称：合民公司）是开平养鸡业发展的一个缩影。
“2000年到2002年，金鸡镇的养鸡业发展迅速，不过当时的养鸡专业户比较零散，饲养规模也不大，看准养鸡业的发展前景之后，合民公司于2002年诞生，成为当时该镇第二家养鸡企业。”合民公司副总经理周智美告诉记者。
如今，在以养鸡闻名的金鸡镇，有8家大型养鸡公司进驻。合民公司作为立足金鸡镇的“地头虎”，占有着该镇养鸡业的三分之一份额，发展有300多合作养鸡户，年上市肉鸡700多万只。合民公司目前主要生产黑凤鸡、三黄鸡和清远鸡，其产品畅销广州、深圳、东莞、珠海等各大中城市。
走品牌之路，是开平众多养鸡公司共同的发展模式，合民公司也不例外。三黄鸡、黑凤鸡、清远鸡、参皇戒指鸡，这些都是开平的“鸡品牌”，在市场上享有声誉。合民公司生产多种品牌鸡，其中以自主知识产权的“黑凤鸡”最出名，2006年，公司注册了“黑凤鸡”商标，2010年，“黑凤鸡”商标被申报为省著名商标。
“合民公司的发展道路和发展轨迹，在开平众多养鸡公司中有代表性。”周智美告诉记者：“合民公司有过辉煌的时期，2008年以前，公司每年有数百万元的纯利润，而且每年给合作养鸡户带来超过1500万元的纯收入，是真正的‘双赢’。但近几年来，公司一直处于亏本状态，发展前景不容乐观。”
合民公司的境况，正是开平整个养鸡行业共同的境况。
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“三座大山”压垮养鸡公司
鸡价无法回暖，但养鸡的成本则一路上涨，饲料成本越走越高，再加上人工成本的上涨，亏本在所难免。
今年4月以来，一场规模并不大的禽流感上演之后，让养鸡行业彻底陷入了历史低谷，至今没有复苏的迹象。开平养鸡业所遭受的打击尤其为甚。
“目前，各种品牌鸡的出栏价格为，黑凤鸡每斤7.9元，三黄鸡每斤7元，清远鸡每斤8.4元。而饲养的成本价格为，黑凤鸡每斤8.5元，三黄鸡每斤8元，清远鸡每斤8.5元。也就是说，每卖一只鸡，平均要亏损2元多钱。”周智美告诉记者。
记者获悉，从禽流感发生后的4月初以来，在半年的时间里，开平的鸡都是亏本卖。养得多，卖得多，亏得就多。记者从合民公司、参皇公司、金鸡王公司了解到，它们每月的亏损额都是好几百万元。
“这么长的时间里，鸡价一直没有出现较大的反弹。今年的这种状况，真是历史罕见。”周智美告诉记者：“即使是2003年的‘非典’，2004年的禽流感，养鸡业遭遇‘寒流’'之后，也能较快‘回暖’。”
鸡价何时“回暖”？开平众多的养鸡公司都在企盼。而众多的业内人士都对鸡价回暖持怀疑态度，前景并不明朗。“因为巨大的养鸡规模，导致的“产能过剩”，是一个不争的事实。近年来，开平市，以及整个广东省的养鸡业迅速走向规模化，“公司+农户”模式被大量复制，肉鸡的上市量与日俱增。按照市场经济的规律，当供大于求，价格自然就会下降。近5年来，肉鸡上市价，基本没有上涨过。”开平养鸡业的领头人物——江门禽业协会会长黄永禄告诉记者。
鸡价无法回暖，但养鸡的成本则一路上涨，尤其是饲料成本越走越高。记者了解到，2008年以前，饲养肉鸡最主要的两种饲料，豆粕和玉米的价格都只要1000多元/吨，如今，玉米的价格涨到了2500多元/吨，豆粕的价格涨到了4300多元/吨。再加上人工成本的上涨，所以，养鸡的成本价已经超过了肉鸡上市价，亏本在所难免。
事实上，养鸡业除了价格风险、疫病风险之外，还有自然灾害的风险。去年7月的台风，给开平的众多养鸡公司和养鸡户留下了沉重的“伤痛”，其中受灾最严重的是金鸡镇的养鸡户，有近90%的养户受灾受损，鸡棚倒塌，鸡舍毁坏，鸡被吹走或砸死，经济损失无法估量。养鸡户受损，养鸡公司就会被“牵连”。以合民公司为例，去年的这次台风，合民公司补偿给养户的损失款就多达200多万元。
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“公司+农户”无法解决所有问题
今年，是养鸡业历史上最艰难的一年，开平各大养鸡公司一直亏本，但养户还可以保持平均2元/只鸡的纯利润，农民还是有钱赚。
“公司+农户”模式有效解决了农民抗风险能力差的问题，这一模式，曾经获得过广泛的赞誉，对推动开平养鸡业的发展作出了巨大贡献，同时也对开平农民养鸡致富提供了很好的路子。
即使公司赔本，也要让农户赚钱。”黄永禄就曾经这样给参皇公司的合作农户承诺过。这样的承诺，普遍存在于开平各家养鸡公司，比如今年，是养鸡业历史上最艰难的一年，开平各大养鸡公司一直亏本，但养户还可以保持平均2元/只鸡的纯利润，农民还是有钱赚。金鸡镇游东村委会的刘惠贤，2003年起，跟合民公司合作养鸡，年上市6万只鸡，由于管理得好，前些年，平均每只鸡有3元的纯利，每年能赚近20万元，早已买楼买车过上了小康日子。刘惠贤告诉记者，即使是今年，他的鸡每只也能赚2元多，在公司这么艰难的时期，他已经很知足了。
开平养鸡业的“公司+农户”模式，一度是江门，乃至全省的最好标本。但这一模式，并不能解决所有的问题。相反，它的弊端也逐渐被人谈起。
毕业于中国农业大学的周智美分析说，“公司+农户”模式，是导致养鸡业“产能过剩”的诱因。养鸡行业门槛过低，其他行业的人很容易参与进来，而“公司+农户”模式也很容易被模仿。现在养鸡业产量过大，来自于“公司+农户”模式带来的规模效应。“公司+农户”模式以前被一些地方政府赋予带动农户致富的政治功能，这也在一定程度上激励了公司的无限度扩张。近10年的时间里，开平涌现出10多家大型养鸡公司，这就是例证。
“公司+农户”模式，两者的合作，一方面，农户被公司“套牢”，在未收回成本之前，农户不敢轻易退出。农户的心理是，即使无法实现利益最大，至少可以规避市场风险。另一方面，公司也被农户“绑架”，“即使赔本，也要让农户赚钱”，但公司如果长期亏损，不少公司就想退出行业，但退出谈何容易，而如果不果断退出，更多的亏损就在眼前，公司可谓“骑虎难下”。
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开平养鸡业路在何方？
“行业协会应该起到更加重要的作用。各家企业只有冷静地坐下来谈，一起控制养殖规模，才能真正解决产能过剩的问题。”
亏损还在延续，前景并不乐观，公司又“骑虎难下”，短时间内全身而退似乎并不可能。
那么，开平的养鸡业路在何方呢？
江门禽业协会会长黄永禄早在前些年就提出过，首先要解决“产能过剩”的问题。这一问题如何解决？有业内人士指出，单靠市场经济规律的杠杆来调节，似乎力度不够，因为“公司+农户”这种独特模式，无法让想退出行业的公司能干脆利落地退出。
“行业协会应该起到更加重要的作用。各家企业只有冷静地坐下来谈，一起控制养殖规模，才能真正解决产能过剩的问题。”周智美说。以美国为例，当地的养鸡行业协会每年都会提前划分好所有会员公司的产量，大家一起把产量控制好，才能维持好价格。
记者获悉，应对长期亏损问题，开平不少养鸡公司也在多想办法。延长产业链，就是其中的法子之一。早在前些年，为了争取更大的利润空间，开平众多养鸡公司都陆续上马了自己的饲料生产线。今年，“温氏”还上马了肉鸡深加工生产线，制成鲜冻食品，上超市的货架。“将肉鸡进行深加工，延长上市时间，确实是稳定价格的好办法。我们公司也想建深加工生产线，但是投资巨大，不能马上实施。”周智美告诉记者。
除了延长产业链，一些养鸡公司也在自觉缩减规模，或者寻求“转型”的道路。记者获悉，从2011年开始，合民公司就开始了转型之路，投资2000多万元建设养猪场，从养鸡向兼养猪转变。合民公司的养猪场，目前开发了500多亩土地，养有300头母猪，已经有500多头肉猪上市。周智美告诉记者，虽然今年养猪行情也不理想，但还是有钱赚，对于公司而言，可以填补一些养鸡亏损的资金空缺，以保障公司正常运转。
不少养鸡公司负责人向记者表示，国家对养猪业给予了政策扶持，能繁母猪有补贴和保险，国家能不能考虑对养鸡业也给予相应的政策扶持呢？