日本一监狱囚犯养牛 肉质获最高等级认证

新兴农牧业

　据报道，日本北海道一个城镇的监狱中有部分囚犯养牛，这也是日本监狱中唯一一处实施养牛的地方，其中有些牛肉还获最高等级认证。


　　据报道，北海道网走镇监狱前的店铺2月起开始贩卖受刑人所养的黑毛和牛“网走监狱和牛”，有些牛肉还获最高等级认证。网走监狱受刑人中被分配在畜牧班的6名囚犯，平时就住在离监狱约7公里处的监狱用地“二见冈农场”宿舍，他们利用约占农场40%、约150公顷的牧草地饲养100多头牛。出货的牛则是饲养了约30个月的牛。


　　据报道，饲养牛的囚犯以前都是养牛门外汉，接受专门职员的指导之后，2014年出货的21头牛当中，有8头获得日本食肉评级协会评价最高等级“A5”的认证。至今出货的牛肉是透过农协（农会）系列组织，以北海道产的和牛身分，流通到市面。


　　屏蔽此推广内容　　在监狱一旁经营商店的公司曾在2014年11月在当地一场展示会上售卖该牛肉，结果开卖45分钟就销售一空，之后还陆续接获订单，因此这家公司决定在这座店铺贩卖“网走监狱和牛”。


　　据报道，“网走监狱”是日本明治时代到大正时代网走监狱（现在日文称网走刑务所）的名称，以前是收容重刑犯、政治犯的地方，现在收容被判刑10年以下的受刑人，约有1000人从事刑务作业。


　　狱方表示，透过养牛，受刑人学到生命的可贵，这有助于受刑人的更生。


　　网走监狱和牛牛肉有专门做为烤肉、寿司烧用的肉，100克约350至1000日元（约合人民币18.3至52.3元），店铺主管表示，有住在东京的人来洽询，考虑实施宅配贩卖。他们对于网走的名气提升感到很高兴。

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