高价值硕士论文资料----刺参固态发酵饲料的制备及应用_孙兴

谷雨

随着海参养殖的迅猛发展,海参饲料行业存在的饲料利用率低,残饵污染养殖水体的问题日益突出。发酵饲料具有营养成分更充分,提高动物进食率和改善适口性的优点,可以成为解决问题的有效方法。本研究利用酵母菌、芽孢杆菌和乳酸菌混合固态发酵刺参饲料,对发酵前后营养成分变化进行测定,并对发酵饲料进行50 d的投喂试验,研究其对刺参生长、消化酶活性、免疫及抗病力的影响。结果表明,经过酵母菌2144、芽孢杆菌和干酪乳酸菌混合固态发酵的饲料与未发酵的饲料相比,粗蛋白与粗灰分无显著性变化;可溶性还原糖含量显著升高,提高了3.84倍;粗纤维含量显著下降,由24.62%下降到了19.62%。结果表明发酵后的饲料优于未发酵饲料,能够为刺参生长提供更好的营养。饲养实验结果表明:发酵饲料组刺参比未发酵饲料组增重率提高了18.30%,发酵饲料组刺参的生长性能显著优于未发酵饲料组,而在一个倒池周期内(10 d),除了第6 d发酵饲料组养殖水体氨氮浓度显著低于未发酵饲料组以外,两实验组养殖水体的氨氮、亚硝酸盐及硫化物浓度在同一时间均无显著性差异。同时,发酵饲料组刺参肠道内的淀粉酶和纤维素酶活性显著高于未发酵饲料组,而两实验组的蛋白酶、脂肪酶和褐藻酸酶活性无显著性差异,表明发酵饲料可在一定程度上提高刺参消化酶的活性。发酵饲料对刺参免疫影响的结果表明,发酵饲料组的体腔细胞总数和未发酵饲料组无显著性差异;而发酵饲料组的吞噬率显著高于未发酵饲料组,提高了4.34%。发酵饲料组的过氧化氢酶(CAT)、总一氧化氮合酶(T-NOS)和酸性磷酸酶(ACP)活性显著高于未发酵饲料组;而发酵饲料组的溶菌酶(LZS)、超氧化物歧化酶(SOD)和碱性磷酸(AKP)酶活性与未发酵饲料组无显著性差异。采用灿烂弧菌攻毒实验,发酵饲料组的累积死亡率与未发酵饲料组相比显著降低。研究表明刺参饲料经发酵后,可以增强刺参的非特异性免疫能力和抗病力。综上,发酵饵料营养价值更高,在刺参养殖方面效果较好,可以在一定程度上提高刺参的肠道消化酶活性、免疫水平及抗病力,具有一定的市场前景。

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