鸡蛋蛋清红似"血" 养殖专家：九成以上是受精蛋

三农科技

“蛋清里居然带着血,看着有点吓人!”前日,福清音西街道林中村村民吴女士买到这样一个“怪蛋”,她担心自己买到了过期蛋。而福清畜牧中心的养殖专家则称,这九成以上是受精蛋,可以食用的。
　　这个“血蛋”倒在碗里,蛋黄看上去并无异样,可蛋清却红似血,上面还漂浮着一些小小的凝血块。吴女士说,前日,她在村里的一家超市买回一斤多的鸡蛋,打掉其中一个蛋壳,没想到竟打出了一碗“血”。虽然气味没什么怪异,但是担心是过期蛋,吴女士没敢吃。
　　昨日,东南快报记者将拍下的照片向福清畜牧中心的养殖专家请教,这名吴姓专家称,这种鸡蛋九成以上是受精蛋。“受精蛋存放一段时间后,内部胚胎开始发育,会形成血圈,也就是说,鸡蛋进入了孵化阶段。”
　　“这种出现血圈的受精蛋存放的时间都比较久了。”他说,只要没有变质,就可以正常食用。但不放心的话还是不吃的好。

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