利用生物技术降低养猪成本

蒋德秀

       近几年生猪生产有较大的发展，但由于生猪销售价格大起大落，造成养猪户严重亏损。怎样应对生猪价格大起大落，利用生物技术降低养猪成本是一项值得推广的重要技术措施。笔者在为部分养猪场及分散养猪户进行技术服务中，利用生物饲料饲养2658头生猪，收到了较好的效果，平均体重15kg的仔猪利用生物饲料饲养四个月达到90kg，育肥期平均月增重18.75kg，料重比2.8∶1。依靠生物技术，降低了饲料成本，提高了养猪效益。
　　利用生物发酵方法，提高饲料营养水平
　　传统的饲料配制方法，是将各种饲料原料及其营养成分计算后配制配合饲料，并且粗蛋白等营养指标必须达到饲养标准，而利用生物技术是将配合饲料中粗蛋白等营养指标低于饲养标准3个百分点，然后，通过生物发酵使粗蛋白提高3个百分点。例如仔猪饲料配方：玉米55%、麸皮25%、豆粕5%、菜粕7%、血粉4%、生物预混料4%，计算粗蛋白为14.6%，将一天所需要的饲料拌水50%，提前24小时发酵后，取样检验，粗蛋白达到17.7%，比发酵前提高3.1个百分点。中猪饲料：玉米57%、麸皮18%、米糠10%、菜粕8%、血粉3%、生物预混料4%，粗蛋白为13%，发酵后粗蛋白可达到16%。生物发酵还可以提高氨基酸和多种维生素的含量。利用生物技术配制仔猪料可减少豆粕用量，中大猪料可不用豆粕，还可因地制宜利用菜粕或棉粕，能够减少饲料投入，降低成本。其发酵方法是，夏秋季节提前24小时，冬春季节提前48小时，将一天所用的饲料拌水50%发酵。发酵后饲料温度升高，并产生香味。
　　利用生物技术，将饲料原料中有害成分脱毒
　　玉米如果在收获时受雨季影响或储存时霉变，有的含黄曲霉素、赤霉烯酮、呕吐霉素或赭曲霉，这些毒素有时由于霉变不严重，含量较低而被人们忽视，但未经脱毒处理会造成母猪繁殖障碍或导致育肥猪采食量下降，甚至产生呕吐症状。豆粕中存在多种抗营养因子，影响豆粕的饲用价值；菜籽饼粕中含有硫葡萄甙、芥酸和单宁等有害成分；棉饼粕含有游离棉酚等有害成分。菜饼、棉饼是蛋白质含量较高而又价廉的植物蛋白原料，作为配合饲料利用，若不能解决脱毒的问题，将使动物对营养素的利用率降低，且生长受阻。玉米、豆粕、菜粕和棉粕配入饲料后，以生物预混料发酵，有效地解决了这类饲料原料有害成分的脱毒问题，也是一种方便、经济、科学的脱毒方法。
　　利用生物饲料，防治仔猪腹泻仔猪难过断奶关，断奶难关主要是断奶后普遍存在仔猪腹泻，并有可能由腹泻转为细菌性的仔猪黄痢、白痢，甚至发生水肿病，造成仔猪成批死亡。以生物技术防治仔猪腹泻是诸多方法的最佳选择。因生物预混料中含有多种微生物菌种，以此对全部配合饲料进行生物发酵，这种生物饲料可以调整仔猪肠道内环境，抑制或杀灭病原微生物，进而激活机体的免疫系统，发挥功效，提高仔猪抵御疾病以及安全渡过断奶应激关的能力。湖北省建始县业州镇一猪场第一批购进300头断奶仔猪，以普通预混料加工配合饲料喂养，其中有64头腹泻，并有9头因腹泻死亡。该猪场第二批购进250头断奶仔猪时，采用生物预混料加工饲料发酵后喂养，无一头仔猪腹泻。这充分说明，以生物发酵饲料喂养仔猪，促进肠道微生物平衡，促进正常消化吸收，提高了饲料利用率，有效地避免了仔猪腹泻所造成的损失。
　　利用生物菌种替代抗生素，生产无公害食品
　　在饲料中长期添加抗生素或滥用抗生素，人们食用以抗生素为原料生产的畜禽，将严重危害人们的身体健康。某些抗生素具有致畸、致突变和致癌作用。欧盟等发达国家禁止在饲料中使用喹乙醇等抗生素。我国加入世界贸易组织后，应该突破贸易壁垒，适应经济全球化的需要，同时也是为了人们健康的需要，逐步做到在饲料中避免使用抗生素。生物饲料不添加喹乙醇及其它抗生素，一是有利于确保生物发酵的效果；二是微生物菌种替代了抗生素的作用，既能增强机体对疾病的抵抗力，又能促进生猪生长；三是有利于以生物饲料生产无公害食品，提高畜产品市场竞争力，提高养猪效益。

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