青贮饲料发酵中的提问（一）

黎兆东

1、我想用粗饲料降解剂发酵杂交狼尾草喂猪和喂鸭，怎样制作？
  短时间内发酵的方法可以取一包粗饲料降解剂发酵300公斤草浆，需要打成浆状再发酵处理，发酵一天就可以喂了，不需要添加其他辅料，特别需要说明的是，这是指短期发酵的方法，如果要长期发酵和保存，则不能这样做。
    如果想长期保存发酵，则一定要晒干一些再打碎发酵，或添加20-30%的米糠或统糠等一起发酵，因为不晒干或不添加吸水物质的话，直接发酵牧草会造成在发酵过程中，不断渗出水来，最终物料非常的湿，并淌水，造成腐烂变质等现象；
   注意如果想长期保存的，一定要压实压紧密封好进行发酵，才能保持长期质量不变，喂猪和鸭时，占所有日粮的30-50%都是可以的，直接掺入饲料中喂养。
    发酵青饲料不能采用打堆发酵的方式，一定要用容器来发酵，在为打堆发酵方式压不实压不紧，也密封为严格，可能造成亚硝酸盐中毒事件等；

2、请问我一个客户用粗饲料降解剂,发酵红薯藤,红薯藤是晒干了一下,切成小断发酵的,发酵是成功了,但是猪吃后,死了五头猪,是发酵产生了氩硝酸盐,想问下是怎么回事,还有就是客户乘下的料不敢给猪吃了,该怎么处理,请求帮助,很急的.
   严格压实压紧不会产生亚硝酸盐，您的发酵肯定有问题，一定要压实压紧密封好进行发酵和保存，这是青贮饲料的原则，如果是急性死亡，极有可能是亚硝酸盐中毒死亡.
   请您对照一下猪的症状，是否是中毒所至，文章中也介绍了猪亚硝酸盐中毒的治疗方法。
   实际上青贮发酵可以降低青饲料中潜在的亚硝酸盐，您的用户显然没有正确发酵青饲料，比如我怀疑的过程有：一是在晒干的过程中，是否没有完全难开，而是随意堆积或至少堆积得比较厚的去晒的，在这个过程中，反而促进产生亚硝酸盐；二是在发酵过程中，没有压实压紧，没有密封好，或者说比较随意地采用打堆的方式来发酵的，对于青饲料发酵来说，忌讳使用打堆的方式来发酵，这在我们之前的回答中已强调过一次，因为打堆不是一种严格的厌氧发酵方式，特别是对于青饲料来说，不宜这么做，因为青饲料是最易产生亚硝酸盐的物料，而对于临时发酵全价饲料只发酵几小时来说，则允许采用打堆发酵的方式。
   另外就是在取用的过程中，取用一部分后，剩下的必须严格再次密封压实保存，一是防止二次发酵，二是防止进入空气发热和发霉以及增加亚硝酸盐产量。



3、   我有两个问题想请教您，1.我想青储牧草，用成猪饲料用的袋子进行青储（里面有一层塑料布），把牧草进行切割，然后逐层放进袋子里，并压实，用绳子把袋子系好（用真空机把袋子内残余空气抽出去是否要好一些），集中放置，青储多长时间可以饲喂，另外在冬天放到外面可以吗（-10度），青储的适宜温度是多少，应当怎样保温，保存多长时间。
    2.如果用青储牧草来喂猪，搭配比例多少比较合适，不影响猪的生长。
    您好，青贮饲料的二个关键技术一是含水量要严格控制，刚刚收割的青饲料往往含水量比较大，所以，必须晾干几小时，或晒干几小时再使用发酵；二是厌氧条件要求比较严格；
   所以，您想用袋子来发酵，必须保证袋子的密封性能比较好，比如袋子的强度，塑料的强度要求比较高，至于用真空机抽气倒没有必要，压实就行了，在发酵过程中，会产生一定的气体，塑料袋子会鼓膜一段时间，然后会缩回去 .
   青贮技术主要是针对需要长时间保存的情况下才使用，如果您的青饲料并不多，而且您的青饲料含粗纤维也并不高，则不建议发酵处理，直接喂就可以，用粉碎机切碎处理，直接掺入全价饲料中喂效果很好，直接喂青饲料建议占日粮的20%以内比较好，土杂猪可以适当多喂一些；青贮的主要作用其实还是保存，青饲料的营养价值中维生素含量非常丰富，但发酵可能会损失20%的维生素营养，消化能则有所增加，消化率也有所增加，但同时青饲料也会变酸一些，需要慢慢让猪适应，慢慢地增加用量来喂猪。
   青贮发酵一天发酵夏天一天以上就可以用，夏天只发酵一天是比较好的，目的只为了降解其中的粗纤维（如果您的青饲料粗杆比较多的话），冬天发酵七天以上，同时，发酵环境温度最好在5度以上。如果是象您说的零下10度的话，则需要比较好的保温措施，如加盖厚的干秸秆一层于发酵料表面覆盖保温，加塑料膜保温保湿等，否则基本上是不发酵的。
  如果是窖藏发酵，只要不动它，可以保存一年以上为变质，如果象您说的是可移动的袋子发酵的话，建议在3-5个月内用完。
   青贮发酵后的青饲料一般建议在猪日粮中不超过30%为宜，由于发酵产酸，所以，可能要适当中和处理.


4、我昨天喂了一些没发酵好的甘薯藤（发酵时水分过大）到了晚上猪只全部拉稀 到现在还拉稀 我该怎么办? 我该怎么处理?
  首先停止喂这种发酵不好的甘薯藤，给小猪喂补液盐，补液盐配方：氯化钠3.5克、碳酸钠3.5克、碳酸氢钠2.5克、氯化钾1.5克、葡萄糖20克，加凉开水至1000毫升，以此作为饮水。当然药店也有补液盐出售的，用来防止脱水，同时调节肠道酸碱平衡；再可以在此饮水中加入药物，如电解多维和抗生素，抗生素可以建议选用溶菌酶或以下：恩诺沙星、新霉素、庆大霉素、吡哌酸、磺胺脒、土霉素、壮观霉素、磺胺二甲、粘杆菌素、乙先甲喹(痢菌净)等之一
  青饲料发酵时切忌水份过多，很多人以为青饲料水份不多，因为表面看起来不含水，其实青饲料细胞中含有大量的水，只是因为细胞未破裂，所以，表面上看不出有水，但在发酵过程中，会慢慢渗出水来，所以，发酵配料时，除了不能另外加水外，还得晒一晒，如晒几小时，直到晒软为止再加发酵剂压实密封好一起发酵。
  发酵青饲料时水份过多，往往造成腐败变质，但程度不一，您的甘薯藤发酵后，如果尚未闻到有臭味，仍然可以加入米糠或麦麸或其他吸水性的东西，再添加至少5%的玉米粉或稻谷粉或麦粉或高粱粉作为能量，再补充少量活力99生酵剂，进行二次发酵进行挽救；二次发酵后，以一定比例如20%-30%掺入饲料日粮中喂猪。

5、请问：知不知道做豆芽的下脚料主要是出机的豆芽子洗淘过后剩下的含黄豆壳比较高的一部分料豆芽即掉下的豆芽瓣含量在80%剩下的20%为黄豆种子的外壳，像这样的下脚料，主要的营养含量是什么？能否发酵处理过用来喂牛？我在牛的日粮中约占了10%？
      您好，象您说的这样的下脚料如果直接进行发酵不太好，主要是含水量太大，易腐烂，所以，必须使其含水量减少到60-70%左右才能进行发酵，它目前的含水量估计至少应该在90%，是含水量比较大的青饲料种类。
      如果量不是很多，建议直接喂牛是可以的，如果量太多，实在是用不完的，可以进行发酵贮存处理，但一是必须晒干水份，或采取掺入干的米糠统糠或麦麸之类吸水性的东西，如掺入至少30%的统糠，然后每1包粗饲料降解剂发酵400公斤这样的混合物，一定要用力压实密封好，进行发酵保存，是可以保存数月之久的，并可提高营养价值。

6、大量白菜叶如何发酵喂猪
      白菜叶不好发酵的，原因是它含水量太大，如果量少的话，不如直接清洗干净后，直接打碎掺到饲料中一起喂猪比较好，例如掺入饲料量的20%的白菜打碎的料即可。
      如果说量实在是太大，则可以青贮发酵保存，但必须去除多余的水份，不然在发酵过程中，细胞会渗出水来，造成大量淌水，发酵腐烂等现象，所以，必须先晒几小时，晒软晒干一些后，再青贮发酵，可以一包粗饲料降解剂发酵500公斤，注意压实  压紧密封好进行发酵，只要密封得好，可以保存六个月以上不变质。
     如果您不想晒，觉得麻烦，也可以将它打碎后，或切碎后，掺入40%的米糠如统糠，例如300公斤白菜叶+150-200公斤糠麸类，搅拌均匀，让白菜叶碎中的多余的水，渗入米糠麸中去，最终控制含水量在50-60%左右，然后每400公斤以上的料，加一包粗饲料降解剂（因为加入的糠粗纤维含量高，所以用能降解粗纤维的粗饲料降解剂来发酵），压实密封好进行发酵，夏天2-3天，冬天5天以上即可喂猪。
      喂猪注意控制营养水平，这个发酵料营养价值并不高，因为用的统糠，白菜叶含粗蛋白也比较少，主要是能量和维生素比较多一些，所以，最好是以上发酵料，搭配一半的全价饲料来喂猪。 公司地址：广西南宁市安吉路35号A栋24、25、26号 ，邮政编码：530001，点击进入地图
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