国产奶比进口奶贵50%以上 生鲜奶好过还原奶

新兴农牧业

生产端：

　　2014年1～9月，新西兰原奶产量同比增长12.2％。欧盟、澳大利亚、美国的原奶产量也分别增长5％、4.5％和2.2％。产能扩大造成原奶过剩，欧洲、大洋洲原奶价格同比下降幅度超过30％。

　　进口端：

　　2014年1月～9月，全国乳制品进口量共计149.86万吨，同比增长36.5％。其中液态奶累计进口量同比增长70.8％；大包装奶粉（原料）同比增长50％；婴幼儿配方奶粉同比超过100％。

　　消费端：

　　2013年我国含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业销售收入为895.22亿元，同比增长19.54％；利润总额125.42亿元，同比增长24.52％。

　　“起码近期3个月内，进口奶源还会继续以超低价向中国市场倾销，因为供过于求且都看好中国容纳量；国产奶价格上的确没什么优势，目前进口奶源大约2.2元／公斤，国产奶3.5元／公斤，后者比前者价格高出50％不止。”广州乳业专家王丁棉昨日接受记者采访时透露。

　　广州已不再有倒奶现象，但今年形势依然严峻。记者采访得知，虽然国产奶源在使用率上仍占绝对优势，但面对进口奶源来势汹汹，如放任乳企收购，未来或被进口奶 “绑架”，失去价格等主动权。业界呼吁，政府有关部门在落实奶农补贴、加快牧场自建的同时，还应引导收购，协调奶源配比。

　　现状：

　　进口奶低价涌入 国内养殖成本高

　　为何进口奶源价格持续低位运转？对此，一位业内人士表示，全球各大主产区均增产，导致奶源充沛低价倾销。据悉，去年以来，新西兰、澳大利亚、欧盟多国奶源价暴跌三四成之多。“去年欧洲、新西兰、美洲，全都实现产奶大丰收，再加上不久前我国又解禁恒天然乳清制品进口、买澳大利亚奶粉有望零关税等系列影响，导致众多奶源涌入中国。”

　　“从质量来说，以往不少消费者都认为进口奶源一定好，国产奶源差一截，实际上，现在二者质量差别不大，虽然进口奶源蛋白含量平均要高出国产的0.2％，但像广州奶源，蛋白含量已超出进口水平。”但王丁棉也承认，从源头把控、质量稳定角度而言，进口奶源的确更胜一筹。

　　国产奶源为何卖高价？有业内人士坦言，国内大多未实现规模养殖，不少是散户或小规模养殖场在经营，所以成本较高。据了解，国外人均可养殖50余头牛，国内人均养20～30头牛，国外不少牧场均已实现高度现代化，生产效率高且奶牛奶量足。

　　对比：

　　国产奶占比八成 生鲜奶好过还原奶

　　目前进口和国产奶源占比如何？据悉，全国原奶年需求量在4000万吨左右，数据显示，去年全国收购原奶3600万吨，进口大包粉则为100多万吨，按照1∶8的比例，可以还原成800万吨牛奶，就总体市场份额而言，国产奶源占比80％左右，在使用率上仍占绝对优势。

　　“还有一点要提醒消费者，不要蒙查查被进口奶源唬住，相较于进口大包粉做成的还原奶，国产生鲜奶质量高很多，因为还原奶经过两次超高温处理，营养成分会有所流失。建议购买时认清其使用原料，而不是唯进口论。”该业内人士表示。

　　而对乳企来说，用奶粉做原料，比收购生鲜奶做原料要便宜得多。出于成本考虑，不少乳企由此更倾向于减少生鲜奶收购、加大进口奶粉占比。

　　广州已无倒奶现象

　　1月11日起，广州就不再发生倒奶现象。广州市农业局昨天表示，目前，全市奶牛养殖场（户）与乳品生产企业均已达成了购销意向，较好地维持了正常的生鲜奶收购秩序。

　　目前，广州市共有7家液态奶生产企业。广州市年产生鲜奶约5万吨，除外地企业收购、供港和自产自销外，均由该7家液态奶生产企业收购。每年生鲜奶收购合同通常由行业管理部门、行业协会牵头，组织乳品企业、奶牛养殖户共同协商，实行一年一签，收购秩序一直比较规范正常。

　　隐忧 进口奶或“绑架”消费者

　　“别看800万吨牛奶，占比已经非常高了，而且如果继续放任乳企自由收购，再加上今年国际奶源价依然维持低价，很可能占比扩大，倒逼国产奶源因销不出去而萎缩、断供，到时候产业链断了，乳企也会吃亏。”业内人士表示。

　　记者了解到，在杀牛倒奶情况较为严重的北方市场，由于亏本经营，已有不少奶农退出奶牛养殖。

　　专家分析认为，如果放任乳企自由收购，导致进口奶源未来占比持续扩大，很可能短短几年后，其就拥有了价格话语权，从而“绑架”国内乳企和消费者。“这不是没有先例的，在进口药、进口医疗器械、进口婴幼儿配方奶粉、进口奢侈品等领域，都曾出现过外资品牌几家独大，在中国市场垄断价格的现象。”一位行业观察人士表示。

　　建议 落实补贴且引导规模养殖

　　面对国际竞争，国产奶源何去何从？多位专家接受采访时给出了不少建议。“散户需要得到更多帮扶，不少财政补贴比如农具补贴等都因规模达不到要求而领取不到，而上规模的养殖场则可以报销1／3的农具花销，所以落实各项补贴到挨家挨户其实对于鼓励其养殖积极性很有必要。”业内人士表示。

　　资深乳业研究员宋亮则认为，奶牛集约化生产将逐渐成为常态，散户退出本就是自然现象，在此背景下，有关部门应引导奶农进行规模养殖，并帮助降低市场风险。记者留意到，农业部日前下发的协调处理卖奶难通知中也指出，各地要推动散户和老旧养殖小区改造升级，向标准化规模养殖发展。

　　在王丁棉看来，可以通过适当的奖励制度，引导下游企业合理配比进口、国产奶源。“比如可以考虑实施企业收购使用奶源的备案申报制度，如收购多少本土奶源，就配给一定的海外收购额度，既平衡协调了奶源比例，又能实现企业原料透明化。”其建议。

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