对话丹江口水产局副局长熊志邦：“爱心鱼”可以这样买

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对话丹江口水产局副局长熊志邦：“爱心鱼”可以这样买

2015-02-05 08:38:00　　中国水产养殖网　　出处：河北新闻网        浏览量： 1611 次 我要评论

丹江口库区渔民在为爱心人士起捕装运鲜活鱼。 原付川 王东摄 　　□特派记者 原付川 　　【湖北丹江口报道】 　　2月3日，河北日报一版以《饮水思源，河北人快来团购“爱心鱼”》为题，对丹江口水库渔民卖鱼难进行报道后，引发省内各界人士关注，爱心人士纷纷致电咨询相关情况、表达订购意愿。为此，本报记者专门就“爱心鱼”种类、价格、购买渠道等问题，采访了丹江口市水产局副局长熊志邦。 　　记者：大家都说丹江口水库的鱼口感独特，独特在哪儿？原因何在？ 　　熊志邦：丹江口水库具有水质优良、水温较低等独特优势，生产的都是深水鱼，主要品种有翘嘴鲌鱼、青鱼、鳡鱼、草鱼等，肉质瓷实、肉丝较长，口感独特。 　　翘嘴鲌鱼、鳡鱼、鳙鱼等属市场上的中高档产品，都是“国家地理标志保护产品”，肉质细嫩鲜美。其中，翘嘴鲌鱼占库区所有鱼的80%以上，因水质优良、水温较低、水体中生物饵料较少等原因，营养价值高。但同时因生长缓慢、养殖周期长、养殖成本高等原因，价格较高。1斤多的翘嘴鲌鱼至少需要生长3年，而同样规格的池塘养殖鱼只需2年左右就能上市。 　　记者：库区翘嘴鲌鱼、鳡鱼等各种鱼都按什么价格销售？ 　　熊志邦：目前，因限期清网箱，300多万斤鲜鱼集中上市，丹江口库区的鱼都按产地库边价，也就是成本价销售，每种鱼的价格都和鱼的重量成正比，越重的鱼生产周期越长、销售价格越高，价格最低的为每斤8.5元，最高的为每斤35元。譬如，1斤至2斤的翘嘴鲌鱼，每斤价格在13元至14元之间，价格按重量上涨，9斤至11斤的每斤价格为23元至25元。销售鳡鱼的重量都在10斤以上，每斤23元起价，25斤以上每斤35元左右。7斤至10斤的草鱼，每斤价格在8.5元至9元之间，10斤以上的每斤12元左右。销售的青鱼，重量大都在8斤以上，每斤的价格范围在11元至14元之间。 　　本地的鲜活鱼都按照以上价格范围销售，但大都不包含运输成本，若河北爱心企业和人士团购时有特殊需求，我们会尽量满足。 　　记者：销售的“爱心鱼”是鲜活鱼，还是冰鲜鱼？如何保鲜？ 　　熊志邦：春节前，渔民紧急待销的300多万斤都是鲜活鱼，根据爱心人士需求，既可以销售鲜活鱼，又可以销售冰鲜鱼和冰冻鱼。鲜活鱼使用专门运输车及设备运输，冰鲜鱼和冰冻鱼根据数量多少，使用长途大巴车托运或专车运输，运输前密封包装，不拆包装保鲜期10天左右，拆包装风干半湿（味道更鲜美）可冷藏保存，完全风干则可直接保存数月。 　　记者：购买“爱心鱼”运输成本情况如何？ 　　熊志邦：鲜活鱼运输使用专门运输车及设备，运输成本与运输距离关系不大。若每车装运3000斤至5000斤鱼，平均每斤运输成本在2元至3元之间。每车运输2000斤以下，运输成本极高，譬如从丹江口运送至石家庄，估计每车运输成本至少也得8000元。草鱼、青鱼等运输成本与运输距离关系不大，与运输数量关系很大，每车装运5000斤至8000斤，平均每斤运输成本1.5元至2元。500斤至3000斤的冰鲜鱼和冰冻鱼，一般通过长途大巴车托运，平均每斤运输成本3元左右，一天至两天到货。3000斤以上的需专车运输，平均每斤运输成本1.5元至2元。 　　记者：拨打丹江口市“爱心鱼”销售办公室电话就可以购买吗？ 　　熊志邦：可以，“爱心鱼”销售办公室是由政府组成的临时协调部门，除了接受电话咨询，还会把外界需求信息及时反馈到各养鱼大户和渔民那里。具体销售事宜，可由这一部门协调解决，也可由爱心人士和渔民直接联系。