【问答】牛羊养殖种什么牧草好？种新型优质牧草养牛羊效益分析

蒋爱国

种草养牛羊可减少饲粮消耗，降低饲养成本，增加经济收入。牛羊养殖业发展又可改善人们的膳食结构，提高人民生活水平，从根本上解决人畜争粮的矛盾。牛羊本身就是草食动物，因此，种草和发展牛羊养殖大有可为。

一、种草养牛羊农牧双丰收

1、以草生产肉、奶，最适宜于农村养殖。适于养牛羊的牧草，南方亚热带推荐种植新型牧草品种：土地肥沃区域推荐配套种植多年生蜜蔗1号牧草+苎麻1号蛋白牧草、新型皇竹草+苎麻1号蛋白牧草，干旱地区推荐种植糖蔗1号牧草+苎麻1号蛋白牧草，上述牧草都是多年生一次种植年年采收，年亩产鲜草15-25吨，蜜蔗1号牧草、糖蔗1号牧草产量高，高糖营养高，配套少量种植苎麻1号蛋白牧草，这种新型牧草是药草兼用，预防治疗牛羊疾病功效显著，加上高达23%的粗蛋白和高氨基酸含量，能够节约大量精饲料和能够明显改善牛羊肉质。按照上述配套种植的牧草品种，一吨牧草的营养相当于3吨野草或者1.5吨玉米秸秆的营养，精料使用量只需少量补充精料甚至不需要精料，就能够达到极佳的健康养殖水平。

当然，养牛的牧草品种很多，其他地区可以选择种植杂交酸模、柱花草、香花槐、饲用玉米、串叶松香草、黑麦草、甘薯藤等易种植，产量高、营养价值高。

每天一般奶牛能采食30－50公斤，肉牛20－30公斤，羊7－9公斤牧草。由于生产成本低，世界各地均以牧草生产肉奶。发达国家发展畜牧业主要依靠用耕地种草养畜，草地占农用地的50％－60％。例如澳大利亚80％－90％、欧洲50％的饲料来自草地。美国82％的羊、52％的牛依靠放牧，全部用青草生产肉奶产品。

2、牧草营养价值高　农村秸秆数量多，但粗纤维高，不利于牛羊消化，而青绿牧草粗纤维少，适口性好，营养价值也比秸秆高。例如新型牧草糖蔗1号牧草、糖蔗2号牧草、蜜蔗1号牧草（三个牧草品种不同采收粗蛋白在8-19%）、苎麻1号蛋白牧草（粗蛋白在23%左右），亚热带地区一年四季可种植，年亩产鲜草15-25吨，粗蛋白比普通玉米都高。不仅饲喂牛羊增产增重效果好（对比测试喂奶牛每天增产3－5公斤，乳脂率由3.0提高到3.7，牛羊增重提高15-35%），且在用于喂鸡产蛋率增加15％，喂肉鸡提前5天上市；用于喂猪发现，育肥猪使用20%上述牧草代替全价饲料生长速度与全部采用全价饲料几乎无明显差异，在母猪空怀期、怀孕前期（怀孕前90天）最高使用上述牧草60%，对母猪无明显影响，节约大量饲料。可见，优质牧草是牛羊产肉产奶的饲养基础。

3、提高土地利用率　年羊最常见的饲养方式是放牧，可充分利用堤围、田边、山地、林地、果园地、四边地的各种天然的和种植的牧草，也可割草喂牛羊进行规模化圈养，而提高劳动生产率和土地利用率。例如种植几个禾本科象草类的新牧草品种：糖蔗1号牧草、糖蔗2号牧草、蜜蔗1号牧草、新型皇竹草，其种植效益高于种植普通玉米。据报道，几个牧草品种可产鲜草2万公斤／亩以上，其亩产粗蛋白为3218公斤，是玉米的20倍、高产田紫花苜蓿的4倍，1次种植可利用10年以上。牛羊粪尿又是很好的农业有机肥，可以提高土壤肥力。

4、提高产品质量　牛羊是反刍家畜，可直接利用稻草、玉米秆等粗饲料，但它们营养价值低，牛羊生长慢。如能利用优质牧草养牛羊，生长快，育肥期短，生产周转加快，肉牛18个月龄可屠宰，可生产出高档牛羊肉，产品价格提高几倍到十几倍。根据广西水牛多的特点，利用优质牧草，也可发展生产品质高的水牛奶。

5、增加经济收入　扩大优质牧草种植面积，可增加农村经济收入。种植和利用上述牧草或作物秸秆（如甘蔗尾叶、玉米秸秆等）按1：3比例调制青贮，可解决四季养牛羊和全年青饲料的供应问题。养殖户可改变养牛耕田的老习惯，发展养牛户，实行养牛羊育肥、产奶，促进农户增收。据测算每饲养1头奶牛，年消耗饲草约1万－2万公斤，年纯利润可达5000元以上，是推动广大农民脱贫奔康的有效途径之一。

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