硕士卖鸡有战术

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硕士卖鸡有战术江苏高邮是养鸭之乡，2006年，毕业于华中农业大学、获得动物防疫专业硕士学位的李永安回到家乡创业，本来高邮养鸭的产业环境已经十分成熟，但他偏偏选择了养鸡。

　　天还没亮，这个高邮市最大的家禽批发市场就已经开始交易了，整个高邮市每天消费的鸡鸭鹅等家禽有很大一部分是从这里批发出去的。

　　高邮市家禽批发市场负责人 吕风柱：“每天的交易额大概在一二十万元钱。”

　　任召升在这个市场批发肉鸡已经有半年多了，和另外几个肉鸡经营户不同，他是自己养鸡自己卖，而且他还负责他们合作社养的所有肉鸡的销售。

　　任召升：“正常的话在1000到1500只，这是很平均的量，节假日可能要达到2000只左右，2000到2500只。”

　　现在，任召升已经是这个批发市场最大的肉鸡经营户之一，但谁能想到，半年前他想要到这里来卖鸡，却没能如愿。

　　任召升：“这边肯定量好走啊，批发的人多啊，但是因为一些其他的原因，我们跟这边交涉了好几次，一直没同意让我们进来。”

　　那时，任召升就已经每天都有上千只鸡要卖，但是，批发市场为什么不让他进来经营呢？任召升与合作社想了什么办法说服市场方面呢？这还得从他们养鸡说起。

　　江苏省高邮市是我国高邮麻鸭的主产区，而且已经形成了鸭蛋、鸭肉、羽绒加工一条龙产业，全市年养鸭超过500万只，2006年7月，拿到动物防疫专业硕士学位的李永安辞掉工作，回到了家乡高邮市甘垛镇自己创业，一开始他也选择了养鸭。但是没过多久他就有了新的想法。

　　养殖户 李永安：“因为我们也到市场上调研了一下，高邮还有扬州这边本地养殖的肉鸡很少，而且我们本地的消费量也比较大，每天光高邮市场就有七八千只肉鸡的消费量。”

　　当时，高邮市场上的肉鸡绝大多数都是从苏北的盐城甚至山东调入。2006年10月，李永安看中了这个市场空白，开始养了2500只肉鸡，品种选择了生长快的三黄鸡。一个多月后，这第一批肉鸡就出栏了。

　　李永安：“刚开始对这边的市场还不是太熟悉，鸡养得偏大，效益只有1元多钱一只。”

　　短短四五十天，就挣了两三千块钱，这在当地农民的眼里简直就是个神话。一直在李永安的养鸡场里打工的吴祥升坐不住了，他不满足于只拿工资，也要出来养鸡。

　　吴祥升：“养1万只鸡，我不算多，一只鸡赚1.5元，一批鸡就赚1.5万元钱，一年可以养五六批，五六批鸡一年就可以有利润七八万元、八九万元。”

　　吴祥升把账算得清清楚楚之后，投资5万多元盖了三个大棚，养了1万只肉鸡。今年春节过后，又有十几户村民跟着养起了肉鸡，李永安随后发起成立了养殖合作社，并在当地政府的支持下建起了养殖小区，存栏的肉鸡达到10万只。所有的人都在等着数钱的日子。

　　赵光明：“能赚钱，怎么不能赚钱，不然不过来养。”

　　2007年4月，在养殖户的盼望中，合作社养的肉鸡陆续陆续出栏了，李永安还是像以前一样让收鸡的商贩上门来拿。
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　　江苏省高邮市甘垛镇养殖合作社社长 李永安：“鸡养到40天的时候我们给他打电话，问他能不能卖，他说小了小了，你们再养几天，再养五六天。”

　　经过去年的试验，李永安已经总结出这种三黄鸡最适合出栏的时间就是40天，重量1公斤左右，超过40天，不仅要多喂饲料，增加成本，而且鸡的重量增加了，反而更不好卖。所以李永安觉得纳闷，以前自己养的鸡少，到了40天就被商贩抢购一空，现在鸡多了，反而没人来拿呢？

　　李永安：“我们再养了五六天，再给他打电话，他又嫌鸡太大了，说鸡不好卖了，然后给我们把价格往下压。”

　　这时候，合作社的养殖户们才明白过来，必须得依靠自己的力量来解决这些肉鸡的销路问题了。

　　李永安：“我们没办法，就自己找市场，开始我们找到批发市场。我们把我们养的鸡拉到批发市场，同台竞争，我们卖我们的鸡。”

　　2007年5月，合作社找到了高邮市这个最大的家禽批发市场的负责人，希望能够把合作社的肉鸡拿到这里来批发，结果对方没有答应。养殖户们开始还以为批发市场故意刁难他们，但几次交涉下来，他们也接受了这个现实。

　　记者：“批发市场为什么不让你们卖？”

　　李永安：“批发市场认为，我们作为养殖户，而且我们刚刚起步，可能我们不会365天每天都有鸡上市场。”

　　吕风柱：“这很正常的，因为农村的养殖户有小一点的，有大一点的，小一点的他自己在家里让一些商贩就收了。”

　　进不了批发市场鸡卖不出去，每天还得花钱给鸡喂料，就在这内外交困的时候，家在县城的养殖户任召升想出了个主意。

　　任召升：“我们就选择了一个最大的菜市场，那边有几十户卖鸡的，我们直接把鸡销售给他，我们每斤鸡的价格比批发市场便宜两毛钱。”

　　于是，任召升就从批发市场转战到菜市场，不仅价格优惠，而且还送货上门，直接把鸡送到菜市场的摊位前，在菜市场卖了十多年鸡的赵斌第一个跟任召升买鸡。

　　高邮市菜市场经营户 赵斌：“他是自产自销的，他自己养鸡，鸡好，价格又便宜。我看他养了一批，都供不应求，几天就断货，几天就断货，就是鸡养得太少，卖得太快。”

　　看到赵斌不用去批发市场买鸡了，有人送货上门，价格还便宜2毛钱一斤，没过几天，菜市场其它几个经营户也开始找任召升买鸡。

　　高邮市菜市场经营户 吴贵领：“他这个货只要上来我们就不会拿其他人的货，他的货好，最主要的是规格好，价格好。”

　　高邮市菜市场经营户 张晓秋：“真的挺方便的，他不来的话我们真的不方便。”

　　任召升：“就是这样一点一点，今天一个户，明天两个户，这样积累起来，这边的20多户全部跟我们拿鸡，这边的鸡我们至少每天得拿一车上来供应这个地方。”
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　　到了7月初，这个菜市场所有卖鸡的经营户都直接跟合作社买鸡，不到批发市场去了。而这个菜市场每天的肉鸡销售占了整个高邮市场的七八成，这直接影响到了批发市场的交易量。

　　李永安：“批发市场可能它的效益也受到影响以后，它就主动邀请我们，请我们回批发市场来批发鸡。”

　　任召升：“我们能这么长时间连续地供货，他就知道我们有这个实力，然后他就邀请我们过来，包括这边的鸡舍，都是他们搭建的好好的。都是免费提供的。”

　　高邮市家禽批发市场负责人 吕风柱：“我们对他们比较优惠的，场地给他们比较好的场地，另外服务上我们优待一点。”

　　曾经拒绝合作社的批发市场，这回主动划好场地，免费盖好了鸡舍，又把他们请回去了，虽然现在合作社出栏的肉鸡越来越多，今年预计能出栏60万只，但他们已经不再为销路而烦恼了。

　　李永安：“现在我们只有不够卖的鸡，不存在积压问题了。”