大叶菊苣—营养价值高，适口性极佳的牧草品种 - 养殖人家园|助农生态养殖技术网|益生菌运用技术网|养殖VIP资源网

大叶菊苣为菊科多年生草本植物。原产于欧洲，又名咖啡草，国外广泛用作饲料，蔬菜及香料。八十年代我国引进。该品种具有适应性好、营养价值高、供草期长及抗病虫害等高产优质的特点，成为很有发展前途的饲料和经济作物新品种，具有极大的推广利用价值。
菊苣在营养生长期为莲花状，其叶片肥厚，长椭圆形，边缘有波浪状微缺，叶背有稀疏茸毛，叶片长30厘米－40厘米，宽8厘米－12厘米，叶质脆嫩，折断后有白色乳汁流出，每株叶片40片左右。菊苣喜温暖湿润气候，全国各地都适合种植，15℃－30℃生长尤其迅速。较耐寒，地下肉质根可耐－20℃－15℃低温，在零下8℃时叶片仍呈深绿色。夏季高温季节，只要水肥充足，仍具有较强的再生能力。菊苣对土壤没有严格要求，以肥沃的沙质土壤种植最好；对水分和肥料要求较高，但忌田间积水；整个生育期无虫害，因叶片中含有咖啡酸等生物碱，害虫不喜食，所以菊苣抗虫害能力强。当植株达50厘米高时，即可刈割利用。菊苣可以连续活10年以上，亩产鲜草10000－15000公斤。夏季刈割应早晚进行，留茬高度5厘米－8厘米，刈割以后要及时浇水施肥。菊苣抽茎前营养价值最高。干物质为15％左右，干物质中粗蛋白质为20％－23％，粗纤维为12.5％，无氮浸出物为35％－42％，粗脂肪为4.56％，灰分为12.3％，钙为1.31％，磷为0.53％。菊苣粗蛋白含量为全年平均达17％左右，在莲座叶丛期，有9种氨基酸含量高于紫苜蓿干草粉中氨基酸含量。菊苣用途甚广，因适口性极佳，所有的家畜家禽及草鱼均喜食，对于拉稀的畜禽有明显止泻功能。抽茎前叶最适宜喂猪、鹅、兔，现蕾期至花期是牛、羊、鸵鸟的良好饲料。