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"潲水大军"浩浩荡荡去喂猪吃"潲水猪"可致病

　　阅读提示：

　　江城的餐馆每天要倒出不少潲水，这些潲水去了哪里？记者调查发现，在后湖街塔子湖村，有不少人用潲水喂猪。夏天气温高，潲水很容易霉烂变质，喂出的猪能吃吗？市疾病预防控制中心专家表示，人吃了“潲水猪”后，毒素会在人体内沉积，可能引发疾病。

　　

　　满载而归的“潲水大军”。见习记者杨平柯美学摄

　　“潲水大军”进城运猪食

　　19日14时左右，烈日当空。三名中年男子骑着自行车来到江岸区一家餐馆门口。自行车后座一边挂着一个近1米高的潲水桶。三人提着桶进了餐馆，片刻就满载而出，然后，小心翼翼地骑着车缓慢前行。

　　记者尾随3名男子没多久，发现又有4名拖潲水的男子加入了他们的行列，不一会儿又有3人，……当跟到江岸区金桥大道时，已汇集成40多人的“潲水大军”，浩浩荡荡前进。

　　“潲水大军”来到后湖街塔子湖村，穿过潇湘路后慢慢散去。记者跟着两人来到一个养猪场，只见两人将潲水倒进了猪圈喂猪。60个猪圈内约有600头猪，空气中弥漫着难闻的煮“潲水”味。胡乱堆放的饲料桶内装着剩饭菜渣，上面漂浮着些黑乎乎的霉点。

　　几名养猪户告诉记者，他们的猪都吃潲水。“潲水猪肉当然可以吃！”对记者提出的疑问，他们都露出奇怪的眼神。

　　570头猪被人收走了

　　

　　猪圈旁有满满几大锅潲水。

　　几天后，记者再次来到这里，却发现：几天前约有600头猪的两个养猪场，现在只剩下30头猪，大片猪圈空空如也，运送潲水的“军团”也不见了。一名留守的中年妇女说，她在这养了五六年猪，都是专人来收猪。根据她提供的线索，记者往前走了几百米，见到了一个更大规模的养猪场。

　　这个养猪场有6排猪舍，80个猪圈内约养了800头猪。猪圈旁有煮潲水的大锅，潲水在烈日暴晒下发出难闻的气味。

　　吃“潲水猪”可能引发疾病

　　

　　黑乎乎的“潲水猪”。

　　华中农业大学一食品科学专业研究生表示，“食用‘潲水猪’有可能会导致慢性疾病。”

　　他提供的资料显示，潲水是餐馆垃圾，一般是剩饭、剩菜、菜叶、果皮等容易被微生物分解的有机物，容易腐烂，这些东西会令牲畜慢性中毒，一些有毒重金属会在消化能力强的牲畜骨刺里积累。如果人吃了这种猪骨牛骨，毒素就会随之进入人体，危害健康。

　　市疾病预防控制中心有关专家称，潲水产生的霉变物质使用高温也可能杀不死，人吃了“潲水猪”后，残留在猪体内的潲水霉变物质，通过生物消化转换过程，在人体内沉积，可能引发疾病。

　　村委会不知猪的去向

　　塔子湖有多少“潲水猪”？它们流向了哪里？对记者提出的疑问，后湖街塔子湖村村委会刘主任介绍，塔子湖村原来是养猪大村，年产量过万，但目前村里只有2000多头猪。他知道用潲水养猪的事，也管过，但并不奏效。对于“潲水猪”出槽后销往哪儿，他说有人“上门来收”，至于收猪人是谁，他也“不清楚”。

　　见习记者柯美学杨平

未发酵的泔水检验报告：

发酵后的泔水检验报告：

使用发酵泔水后的猪肉的检验报告:

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